Il coriandolo previene il cancro e migliora la digestione

Il coriandolo, un'erba molto usata come condimento per cucina, apporta benefici per la salute come aiutare a controllare il colesterolo, prevenire l'anemia e migliorare la digestione.

Oltre ad essere utilizzato per aromatizzare e annusare i preparati culinari, il coriandolo può essere utilizzato anche per aumentare le insalate, i succhi e i tè verdi. I suoi principali benefici sono:

1. Prevenire il cancro, essendo ricco di carotenoidi, sostanze ad alto potere antiossidante;
2. Proteggi la pelle contro l'invecchiamento, essendo ricco di carotenoidi e riducendo il danno causato dai raggi UVB;
3. Aiuta a controllare il colesterolo, perché contiene grassi insaturi e vitamina C, che aiutano a ridurre il colesterolo cattivo (LDL) e ad aumentare il bene (HDL);
4. Migliora la digestione, poiché regola la funzionalità epatica e aiuta a combattere le infezioni intestinali;
5. Aiuta a controllare la pressione sanguigna, perché è ricca di calcio, nutriente che aiuta a rilassare i vasi sanguigni e abbassare la pressione sanguigna;
6. Aiuta a disintossicare ed eliminare i metalli pesanti dal corpo, come mercurio, alluminio e piombo. Vedere di più qui;
7. Prevenire l'anemia, essendo ricco di ferro;Combatti le infezioni intestinali
8. perché il suo olio essenziale ha proprietà antimicrobiche e le sue sostanze nutrienti aiutano a rafforzare il sistema immunitario.Inoltre, l'uso del coriandolo nella preparazione della carne provoca una riduzione della produzione di ammine eterocicliche, sostanze che si formano durante la cottura e che, se consumate in eccesso, aumentano il rischio di cancro.

Informazioni nutrizionali

La seguente tabella fornisce informazioni nutrizionali per 100 g di coriandolo.

disidratato prime Coriandolo Coriandolo 28
energia kcal 309 kcal
1,8 g carboidrati 48 g
Proteine ​​2,4 g Grassi
20,9 g 0,6 g 10,4 g	fibre 2.9 g
	37,3 g calcio mg 98
	784 mg di magnesio 26 mg
	393 mg Ferro 1,9 mg
	81,4 mg coriandolo può essere consumato fresco o essiccato, può essere aggiunto come condimento culinario, in succhi, insalate e tè.

Come piantare

Il coriandolo può essere coltivato tutto l'anno, crescendo facilmente in piccoli vasi all'interno o all'esterno della casa, ma sempre in luoghi che ricevono molta luce solare.

Per piantare, devi avere un terreno ricco di sostanze nutritive e umido, dove i semi di coriandolo sono posti a una profondità di circa 1,5 cm, distanti tra loro di almeno 3 cm.

I semi dovrebbero essere annaffiati frequentemente e di solito germinano dopo circa 1-2 settimane. Quando la pianta è di 15 cm, puoi raccogliere le foglie settimanalmente e la pianta non avrà più bisogno di tanta acqua, solo da un terreno umido.

Come usare

Oltre ad essere usato come erba fresca o disidratata, il coriandolo può essere utilizzato anche sotto forma di tè e olio essenziale.

Tè Coriandolo Coriandolo può essere utilizzato per migliorare la digestione, la lotta contro i gas intestinali e alleviare l'emicrania e deve essere preparato nella proporzione di 1 cucchiaio di semi per 500 ml di acqua.

Dovresti aggiungere i semi in acqua e portare al fuoco. Dopo l'ebollizione, attendere 2 minuti e spegnere il fuoco, lasciando riposare la miscela per altri 10 minuti. Coar e bere caldo o gelido. Vedi Come usare il coriandolo per evitare il gas.

Olio essenziale

L'olio essenziale di coriandolo è ottenuto dai semi della pianta e viene utilizzato per migliorare la digestione, aromatizzare le bevande e profumare i profumi.

Ricetta con salsa di coriandolo

Questa salsa può essere utilizzata per accompagnare carni rosse e barbecue.

Ingredienti:

1 tazza di tè al coriandolo tritato grossolanamente

• 1 spicchio d'aglio 2 cucchiai di
• succo di limone olio d'oliva vergine di oliva 1 cucchiaio di tè
• superficiale sale
• ½ tazza di acqua tè modalità
• ¼ tazza di anacardi
• 2 cucchiai di olio extra Preparazione:

Battere tutti gli ingredienti nel frullatore fino a che liscio.