4 Modi per scegliere qualsiasi tipo di carne rossa bene

Per comprare una carne che sia buona per il consumo e di buona qualità, se la carne segue alcuni principi o standard facili da osservare, ma per garantire che la carne può essere acquistato ed è sicuro per essere consumato:

1. Controllare il colore

la carne deve essere rosso e non grigio, verdastro o bluastro. Questi sono segni che la carne si sta rovinando;

2. Rispettare la temperatura

La carne deve essere conservata in frigorifero a temperatura controllata tra 0 e 3 gradi, per garantire che la carne non vada a male, anche se rientra nella data di scadenza indicata sulla confezione. Questa temperatura deve essere visibile sul termometro di visualizzazione del mercato. Evalu 3. Valutare la Texture

Quando si preme con il dito, la carne dovrebbe tornare allo stato iniziale rapidamente, scomparendo il segno. Anche le trame viscose sono indesiderabili e indicano carne povera per il consumo;

4. Sentire l'olfatto

La carne non dovrebbe avere un forte odore. Qualsiasi aroma sgradevole può indicare che la carne sta già rovinando e non dovrebbe essere consumata.

Nel caso di carne macinata, per assicurarsi che non sia mescolata con altri ingredienti come ossa, grassi e persino cartone, è meglio osservare la carne macinata al momento dell'acquisto. prodotti come la salsiccia, hamburger o salsicce, in cui vengono utilizzati ingredienti di qualità inferiore già industrializzata, è importante assicurarsi che sono consumati nel periodo di validità, secondo gli stessi principi per scegliere la carne.

Come conservare la carne a casa

A casa la carne deve essere conservato in frigorifero sulla mensola superiore per un massimo di 2 o 3 giorni e nel congelatore per un periodo medio di circa quattro mesi. Drenare l'acqua dal cartone prima di riporla aiuta a garantire che la carne rimanga buona per il consumo e gustosa.

Un altro suggerimento importante è che sia la carne fresca che quella trasformata devono essere acquistate per ultime al supermercato e devono essere la prima conservata in frigorifero o restituite al congelatore per garantire che non vi siano variazioni di temperatura che possano accelerare il processo di putrefazione.

Come preparare la carne mantenendo il suo valore nutrizionale

Prima di preparare la carne congelata, il metodo migliore è quello di scongelare in frigorifero di notte, per esempio. Ma nel caso di alimenti industrializzati e trasformati come la salsiccia, hamburger, salsicce in generale e anche la carne in terra, oltre a controllare sempre la data e la data di scadenza, che è sul fondo o sulla copertina del pacchetto, è indispensabile leggere gli ingredienti di questi alimenti

Nel caso di pollo, i segni da osservare sono gli stessi di quelli utilizzati per la carne, la visione di un rosa carne e pieno inflessibile alla pressione del dito e non è appiccicoso o ha odore sgradevole, per può essere mantenuta ne frigorifero da 3 a 4 giorni, un giorno in più rispetto alla carne rossa in media.