I 3 principali vantaggi di Mead

Grazie a una recente rinascita della popolarità, questa antica bevanda di miele fermentato sta guadagnando popolarità e ci sono alcuni sorprendenti benefici per la salute associati ad essa!

Cos'è Mead?

L'idromele viene prodotto fermentando il miele con acqua e aggiungendo spesso altri frutti o spezie. È stato consumato in tutto il mondo per secoli. Gli aromi possono variare selvaggiamente in base alla frutta o agli aromi usati, ma uno vero sarà dolce e forte, con ABV che varia dal 4% al 20%.

La moderna varietà di questa bevanda è stata accolta dai birrai artigianali, che ora sfornano un'ampia varietà di sapori, da molto secchi a dolci. Abbinateli a quelli secchi con il formaggio o completate gli idromele più fruttati con aromi speziati.

varietà

Ci sono oltre 30 diversi stili di idromele da tutto il mondo. Ecco l'elenco dei tipi più comuni.

• Acerglyn: è un tipo dolce fatto con miele e sciroppo d'acero
• Bilbernel: è una varietà fatta con succo di mirtilli o mirtilli
• Nero: viene prodotto con ribes nero
• Bochet: una versione in cui il miele è stato caramellato o bruciato prima della fermentazione
• Braggot: un idromele che viene preparato con il malto ea volte il luppolo
• Capsicumel: un tipo aromatizzato con peperoni dolci o piccanti
• Dandaghare: una bevanda prodotta in Nepal e aromatizzata con le tradizionali spezie dell'Himalaya
• Hydromel: una varietà a bassa gradazione alcolica con un sapore più leggero
• Medica: uno stile slovacco di questa bevanda alcolica
• Morat: un tipo popolare preparato con gelsi
• Omaghacomel: viene preparato con il succo di uva acerba o di mele
• Rhodomel: Lo è preparato con petali di rosa, rosa canina o rosa
• Show Mead: uno stile "semplice", realizzato solo con miele, acqua e talvolta un additivo per lievito
• Sima: una varietà al limone dalla Finlandia

Benefici

L'idromele ha una ricca offerta di varie sostanze, tra cui minerali, proteine, vitamine, antitossico e zuccheri che lo rendono benefico per il corpo. È anche una delle bevande probiotiche più antiche al mondo, contenente batteri e lievito. Cerchiamo di discutere i vantaggi:

• Aumenta l'immunità: l' idromele stimola il sistema immunitario contro i patogeni resistenti agli antibiotici
• Combatte le infezioni: l'idromele fatto con miele fresco, in particolare, contiene alti livelli di batteri lattici, che provengono dallo stomaco delle api. Questo infonde al miele potenti proprietà anti-infezione
• Disintossica il corpo: è una miscela alcolica ricca di antiossidanti, in particolare l'idromele fatto con miele scuro. Questo lo rende un modo ideale per ridurre l'infiammazione cronica e l'attività dei radicali liberi se consumati con moderazione.

Come fare?

Ci sono alcuni passaggi coinvolti nella preparazione di idromele, questi includono i seguenti:

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• Fase 1: Per preparare l'idromele, far bollire 1 ½ gallone di acqua non clorata.
• Passo 2: Una volta bollito, togli la padella e aggiungi immediatamente 1 ½ di gallone di miele.
• Fase 3: miscelare eventuali aromi o frutta nel lotto.
• Fase 4: aggiungere 3 galloni di acqua non clorata.
• Passaggio 5: una volta che la temperatura dell'acqua si è raffreddata a circa 70 gradi, aggiungere il lievito.
• Fase 6: Sigillare e lasciare fermentare il composto per almeno un mese.

Parola di cautela: un consumo eccessivo di alcol può influenzare la densità ossea e contribuire alla malattia del fegato. Verificare sempre con un medico se si è in terapia prima di mescolare con l'alcol.