it.odysseedubienetre.beIl principale vantaggio della salute sago è quello di fornire l'energia, perché è composto solo di carboidrati, può essere utilizzato prima dell'allenamento o per fornire energia supplementare in caso di allattamento al seno e di recupero influenza, raffreddore e altre malattie.
Il sago è di solito fatta da farina di manioca molto sottile, chiamato amido, diventando un tipo di grano amido di tapioca, può essere consumato da celiachia, non contiene glutine. Tuttavia, non contiene fibre, essendo consigliato contro i casi di stitichezza e diabete, per esempio.
Il sago può essere preparato con vino, succo d'uva o latte, rendendolo più nutriente.
La seguente tabella fornisce informazioni nutrizionali per 100 g di sago.
| Quantità: 100 g | |||
| energetico: 340 kcal | |||
| Carboidrati: 86,4 g | Fibra: 0 g | ||
| Proteine: | 0,6 g di calcio 10 mg | ||
| Fat 0,2 g di sodio | 13,2 mg | ||
Anche se in Brasile il sago è fatto con manioca, originariamente è prodotto da palme nella regione asiatica, della Malesia e dell'Indonesia.
Il sago con vino rosso ha il vantaggio di essere ricco di resveratrolo antiossidante, il nutriente del vino che ha la proprietà di ridurre il rischio di problemi cardiaci e il controllo della pressione sanguigna. Vedi tutti i vantaggi del vino.
Preparazione:
Lessare l'acqua con i chiodi di garofano e la cannella e rimuovere i punti neri dopo circa 3 minuti di ebollizione. Aggiungere la sagoma e mescolare spesso, lasciare cuocere per circa 30 minuti o fino a quando le biglie sono chiare. Aggiunga il vino rosso e cucini ancora, ricordando sempre di mescolare. Aggiungere lo zucchero e mantenere a fuoco basso per circa 5 minuti. Spegni e lascia raffreddare naturalmente.
Questa ricetta è ricca di calcio, un minerale che rafforza i denti e le ossa, apportando ancora più energia al pasto. Tuttavia, poiché questa ricetta è ricca di zucchero, l'ideale è consumarlo in piccole quantità.
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Luogo sago in acqua e lasciare riposare fino a quando che diventa gonfio. Riscaldare il latte in una padella, aggiungere la sagù e cuocere, mescolando continuamente. Quando le palline di sago sono chiare, aggiungi il latte condensato e continua a mescolare per altri 5-10 minuti. Spegnere il fuoco e aggiungere la cannella in polvere. Questa ricetta può essere servita calda o fredda.
Il popcorn Sagu è più facile da mangiare per i bambini perché non ha bucce, il che aiuta a prevenire il bavaglio. È fatto allo stesso modo del popcorn tradizionale, aggiungendo un filo d'olio in una penella per far scoppiare i fagioli.
Il sago dovrebbe essere mescolato a fuoco basso fino a quando i fagioli iniziano a scoppiare, quindi coprire la padella. L'ideale è mettere pochi grani nella padella perché il sago è più lento a scoppiare e molti grani possono bruciare durante il processo.
Vedi come preparare semplici popcorn nel microonde nell'ingrasso di popcorn?
