it.odysseedubienetre.bebroccoli Oltre ad avere solo 37 calorie a 100g, è un vegetale scientificamente riconosciuto per impedire alterazioni cellulari che possono diventare cancerose, perché ha alte concentrazioni di sulforafanos, nonché Cavoletto di Bruxelles o cavolo, per esempio.
Il modo migliore per consumare i broccoli è con le sue foglie e steli e cotto a vapore per 20 minuti, in modo da non perdere troppo della tua vitamina C, ma può anche essere usato crudo in insalata.
Mangiare broccoli regolarmente migliora anche il sistema immunitario, allevia la stitichezza e fa bene a chiunque abbia problemi cardiovascolari o infiammatori come l'artrite o la tendinite, per esempio. Oltre a questo, il cavolfiore è anche ampiamente usato nelle diete dimagranti e per prevenire problemi come il cancro. Scopri di più sui benefici del cavolfiore qui.
1. Riduce il colesterolo Broccoli è un alimento ricco di fibra solubile che si lega al colesterolo nel sangue, rendendo più facile per rimuovere il fegato, contribuendo a mantenere i livelli di colesterolo controllati nel corpo.
Oltre a ridurre il colesterolo, i broccoli mantengono i vasi sanguigni più forti ed è quindi in grado di tenere sotto controllo la pressione sanguigna. Inoltre, contiene sulforafano, una sostanza con proprietà antinfiammatorie che impedisce l'insorgenza del danno dei vasi sanguigni e lo sviluppo della malattia coronarica. 3.
facilita la digestione Broccoli è un buon modo per mantenere il processo digestivo eseguito correttamente, perché la sua composizione ricca di sulforaphane regola le quantità di batteri nello stomaco, prevenire l'insorgere di ulcere, gastrite o, per esempio.
I broccoli sono una verdura che contiene circa 1 grammo di fibre per 10 calorie ed è quindi un ottimo rimedio naturale per migliorare la funzione intestinale e prevenire lo sviluppo di stitichezza .
La luteina nei broccoli aiuta a proteggere gli occhi dalla degenerazione maculare e dallo sviluppo della cataratta, problemi che rendono la vista sfocata, soprattutto negli anziani.
I broccoli sono una verdura con eccellenti proprietà antinfiammatorie che aiutano a ridurre l'infiammazione delle articolazioni e possono ritardare lo sviluppo di problemi articolari come l'artrosi.
cancro Broccoli è ricco di sulforafano crocifere e indolo-3-carbinolo, sostanze che agiscono come antiossidanti, aiutando a prevenire lo sviluppo di vari tipi di cancro, in particolare il cancro dello stomaco e dell'intestino.
| broccoli Informazioni nutrizionali Componenti Quantità | in 100 g di grezzo quantità broccoli | di 100 g di calorie broccoli cotti |
| 37 Kcal Fat 37 Kcal | ||
| 0,20 g 0,20 g 5,50 g | ||
| Carboidrati proteine | ||
| 5,50 g 3,30 g 3,30 g | ||
| Calcium 400 g Fosforo | ||
| 130 g 70 g Ferro | ||
| 76 g 15 g 1,30 g | ||
| 41,7 mg di sodio | ---------- | |
| Potassio | 255,2 mg | ---------- |
| Vit. C | 44 mg |
I broccoli possono essere preparati in vari modi, dal bollito al fritto, ma il modo migliore per ingerirlo è crudo, poiché in questo modo non c'è perdita di nutrienti. Quindi un buon consiglio per l'utilizzo di broccoli crudi è quello di fare un'insalata o usarlo nella preparazione del succo naturale insieme ad arancia, melone o carota per esempio.
Per preparare questo riso arricchito con i broccoli basta aggiungere una tazza di riso e due tazze d'acqua. Solo quando sono passati 10 minuti prima che il riso sia pronto si aggiunge una tazza di broccoli tritati, comprese foglie, steli e fiori.
Per aumentare ulteriormente il valore nutrizionale di questa ricetta, è possibile utilizzare il riso integrale.
