it.odysseedubienetre.beI benefici per la salute della gelatina comprendono la sua capacità di migliorare la crescita della pelle, dei capelli e delle unghie, ridurre l'infiammazione delle articolazioni, tonificare il corpo e la pelle, migliorare la digestione, aumentare la crescita muscolare, rafforzare i vasi sanguigni e le reti intracellulari, ottimizzare il metabolismo, disintossicare il corpo, rafforzare le ossa, potenziare il sistema immunitario, aiutare a regolare il peso, eliminare i disturbi del sonno e aiutare a velocizzare la guarigione delle ferite.
La gelatina è un elemento unico nelle diete quotidiane di molte persone. È fatto di collagene che viene acquisito da vari sottoprodotti di origine animale. È una sostanza fragile, incolore, traslucida e senza sapore. Ciò non sembra particolarmente interessante, ma è una parte essenziale di molte sostanze gelatinose, tra cui gelatine, gelati, yogurt, caramelle gommose, marshmallows, alcuni dessert di gelatina e vari cali. Nelle applicazioni non alimentari, viene persino utilizzato in fotografia, prodotti farmaceutici e vari prodotti cosmetici. È possibile ottenere la gelatina in fogli, granuli o in polvere per uso domestico. È inoltre possibile assumere integratori di gelatina per ottenere tutti i benefici per la salute in una forma concentrata.
Fondamentalmente, la gelatina è una combinazione di proteine e peptidi, che la rendono una meravigliosa fonte di aminoacidi essenziali per una varietà di processi corporei. Inoltre, dal momento che sono proteine derivate da prodotti animali, il nostro corpo deve fare meno lavoro per demolirle di quanto sia necessario per le proteine vegetali prima di trasformarle in forme utilizzabili per l'uomo. Viene spesso acquisito da carne e prodotti in pelle, ma i prodotti ittici sono diventati di recente anche fonti popolari. Più comunemente, è prodotto attraverso pelli di maiale, cavalli e ossa di bovini. È un'industria massiccia su scala globale e ogni anno vengono prodotti più di 800 miliardi di sterline per vari usi.
In termini di composizione nutrizionale della gelatina, è una buona fonte di numerose vitamine, minerali e composti organici, tra cui rame, selenio e fosforo, oltre ad essere un'ottima fonte di proteine. A peso secco, la gelatina contiene il 98-99% di proteine, ma non contiene tutti gli aminoacidi necessari per l'uomo, il che significa che non è una fonte proteica completa. Tuttavia, è ancora una fonte importante di molte proteine di cui il nostro corpo ha bisogno.
Diamo un'occhiata ad alcuni dei benefici per la salute che si trovano in gelatina che lo rendono un'aggiunta così utile alla nostra dieta.
Alcuni studi hanno dimostrato che la gelatina è un elemento importante che aumenta la produzione di HGH (ormone della crescita umano), mentre stimola il metabolismo attraverso i suoi nutrienti e amminoacidi. Inoltre, il suo contenuto di fibre e proteine aiuta a sentirti pieno, eliminando le tue voglie di cibo e riducendo l'eccesso di cibo. Questo lo rende un alimento utile per le persone che cercano di gestire il loro peso in modo naturale.
Le proteine sono una parte essenziale della guarigione delle ferite e la gelatina contiene un aminoacido specifico chiamato glicina, che è direttamente collegato alla riduzione dell'infiammazione. Ciò significa che una ferita può passare dallo stadio di infiammazione allo stadio di guarigione molto più rapidamente e gli aminoacidi e le proteine aggiuntivi aiutano a sviluppare nuovi tessuti cutanei e cicatriziali.
Le persone cercano sempre nuovi modi per prendersi cura di capelli, pelle, unghie e denti. La cheratina, una delle proteine che si trova nella gelatina, si trova in quantità elevate in quelle parti del nostro corpo e aiuta a mantenerle forti. Pertanto, consumare la gelatina è un modo semplice ed efficace per garantire una buona forma a quegli elementi superficiali del nostro corpo.
Le proteine trovate in gelatina, così come il selenio, il fosforo e il rame che si trovano in quantità significative possono aiutare a mantenere le ossa forti e aumentare la densità minerale ossea nel corpo. Questo può essere un importante meccanismo difensivo contro l'osteoporosi, mentre alcuni altri aminoacidi presenti nella gelatina sono noti per ridurre l'infiammazione, il che significa che condizioni come l'artrite possono anche essere aiutate dal consumo di gelatina. Inoltre, la gelatina può contribuire allo sviluppo della cartilagine, che rafforza le articolazioni e le ossa e ne prolunga la longevità.
La prolina, un altro amminoacido trovato in quantità significative in gelatina, è stata collegata a una migliore funzione immunitaria negli animali, il che significa che possiamo migliorare la nostra salute e la capacità generale di combattere le infezioni e le malattie consumando gelatina nella nostra dieta quotidiana.
Gli studi hanno collegato la glicina a cicli di sonno migliorati e una stimolazione di alcuni neurotrasmettitori ed enzimi che aumentano la qualità e la durata del sonno. Cicli di sonno e riposo adeguati per il corpo sono importanti anche per il funzionamento generale e il metabolismo del corpo e influenzano la salute in molti modi.
La gelatina è fondamentalmente essiccata al collagene, che è uno degli elementi più importanti nella nostra pelle per mantenere l'elasticità e la tenuta tra le cellule dermiche. Aumentando la quantità di collagene attraverso il consumo di gelatina, possiamo mantenere la nostra pelle tesa e sembrare più giovane nei nostri anni più anziani.
Come accennato in precedenza, la gelatina è una meravigliosa fonte di aminoacidi ed è vicina a una fonte proteica completa. Ciò significa che tutte le attività metaboliche del corpo sono migliorate mangiando gelatina, compresa la creazione di nuove cellule, l'eliminazione di cellule malate o malsane, l'aumento della muscolatura, l'uso corretto e l'assorbimento delle sostanze nutritive e una serie di altre funzioni essenziali nel nostro corpo
Si è scoperto che la gelatina si lega naturalmente all'acqua, ispessendo così le feci, proprio come fa la fibra. Migliorando la maggior parte delle nostre feci, la gelatina è in grado di ridurre le condizioni come la stitichezza, stimolare i succhi digestivi e aumentare il movimento peristaltico nei muscoli intestinali lisci. Questo può aiutare a migliorare molti diversi problemi di salute, poiché la stitichezza e l'incapacità di assorbire correttamente i nutrienti possono essere un grosso problema per la nostra salute.
Gli studi hanno collegato la gelatina alla guarigione del tratto digerente e molte reazioni allergiche sono spesso attribuite a un "intestino permeabile" che non è in grado di trattare determinate sostanze. Pertanto, guarendo eventuali lacrime o problemi nel tratto digestivo, la gelatina è in grado di guarire i problemi allergici e rendere il nostro organismo aperto a gestire una varietà di cibo.
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Gli unici effetti collaterali comunemente riportati della gelatina sono l'eruttazione, il gonfiore e lo stomaco turbato, ma queste reazioni sono rare. Inoltre, c'è stato un breve periodo in cui le persone erano preoccupate per le malattie degli animali, come la malattia della mucca pazza, che venivano trasferite in gelatina. Tuttavia, ciò non è mai stato confermato e non sono stati segnalati rischi salutari dalle Amministrazioni alimentari e farmaceutiche in tutto il mondo.
