it.odysseedubienetre.beI benefici per la salute delle carote includono riduzione del colesterolo, minor rischio di infarto, prevenzione di alcuni tumori, miglioramento della vista e riduzione dei segni di invecchiamento precoce. Inoltre, le carote hanno la capacità di migliorare la pelle, rafforzare il sistema immunitario, migliorare la digestione, proteggere la salute cardiovascolare, disintossicare il corpo e aumentare la salute orale in vari modi. Offrono anche un afflusso completo di vitamine e minerali.
Le carote sono una delle verdure più utilizzate e apprezzate al mondo, in parte perché crescono abbastanza facilmente e sono molto versatili in una serie di piatti e cucine culturali. Sono classificati scientificamente come Daucus carota e classificati come ortaggi a radice. Le carote sono disponibili in diversi colori come arancio, viola, bianco, giallo e rosso. Il taproot della carota è la parte della verdura più comunemente consumata, anche se i verdi sono ancora utili nelle insalate e in altre forme.
Il tipo di carota più comunemente consumato in tutto il mondo è la varietà domestica delle specie selvatiche sopra nominate ed è originaria dell'Europa e dell'Asia sud-occidentale. La maggior parte delle carote sono coltivate in Cina, ma vengono esportate in tutto il mondo per essere incluse in insalate e zuppe, oltre a un ortaggio stand-alone per spuntini, contorni e ingredienti essenziali in molte ricette.
Le carote allo stato brado hanno un elemento centrale legnoso che non è molto gradevole, quindi la coltivazione ha finalmente selezionato quella caratteristica e ci è rimasta la forma di carote con cui abbiamo familiarità oggi. Sia gli adulti che i bambini piacciono a causa della loro consistenza croccante e del loro gusto dolce, quindi questa è una delle verdure di valore per i genitori, poiché i bambini sembrano divertirsi a mangiarli, il che è una rara eccezione!
I benefici per la salute delle carote e il loro gusto delizioso li rendono un importante ortaggio nelle cucine culturali di tutto il mondo, quindi prima capiamo cosa si tratta esattamente delle carote che le rende così benefiche!
Guarda il video: 8 migliori benefici delle carote
La maggior parte dei benefici delle carote può essere attribuita al loro contenuto di beta-carotene e fibre. Queste verdure di radice sono anche una buona fonte di antiossidanti. Inoltre, sono ricchi di vitamina A, C, K e B8, nonché acido pantotenico, acido folico, potassio, ferro, rame e manganese.
I benefici per la salute delle carote includono quanto segue:
In uno studio inteso a rivelare il valore terapeutico delle carote, i ricercatori del Wolfson Gastrointestinal Laboratory di Edimburgo, Scozia, hanno rivelato che il colesterolo cala di circa l'11 percento se sette once di carote crude al giorno vengono consumate per tre settimane.
Il colesterolo alto è un fattore importante che causa malattie cardiache. Dal momento che il consumo regolare di carote riduce i livelli di colesterolo, è una buona idea consumare una buona dose di carote, al fine di prevenire problemi cardiaci. Un gruppo di scienziati svedesi ha scoperto che questi ortaggi a radice possono ridurre le probabilità di avere un infarto. Uno studio condotto presso l'Istituto per la ricerca farmacologica Mario Negri in Italia ha rilevato che coloro che mangiavano più carote avevano un 1/3 ° rischio di infarto rispetto a quelli che mangiavano meno carote.
Sono ricche fonti di potassio, che è un vasodilatatore e può rilassare la tensione nei vasi sanguigni e nelle arterie, aumentando così il flusso sanguigno e la circolazione, aumentando la funzione degli organi in tutto il corpo e riducendo lo stress sul sistema cardiovascolare. L'ipertensione arteriosa è direttamente collegata all'aterosclerosi, agli ictus e agli infarti, quindi questo è un altro aspetto salutare del cuore delle carote! La cumarina trovata in loro è stata anche collegata alla riduzione dell'ipertensione e alla protezione della salute del cuore!
Le carote contengono una serie di capacità antisettiche e antibatteriche che li rendono ideali per potenziare il sistema immunitario. Non solo, sono una ricca fonte di vitamina C, che stimola l'attività dei globuli bianchi ed è uno degli elementi più importanti nel sistema immunitario umano.
Le carote, come la maggior parte delle verdure, hanno una quantità significativa di fibre alimentari nelle loro radici e la fibra è uno degli elementi più importanti per mantenere una buona salute digestiva. La fibra aggiunge volume alle feci, che aiuta a passare agevolmente attraverso il tratto digestivo e stimola il movimento peristaltico e la secrezione dei succhi gastrici. Complessivamente, questo riduce la gravità delle condizioni come la stitichezza e protegge il colon e lo stomaco da varie malattie gravi, tra cui il cancro del colon-retto. La fibra aumenta anche la salute del cuore aiutando ad eliminare il colesterolo LDL in eccesso dalle pareti delle arterie e dei vasi sanguigni.
Il consumo di beta-carotene è stato associato a un ridotto rischio di diversi tumori, in particolare il cancro del polmone. Ricercatori britannici hanno scoperto che l'aumento del consumo di beta-carotene da 1, 7 a 2, 7 milligrammi al giorno riduce il rischio di cancro del polmone di oltre il 40%. Una carota media contiene circa tre milligrammi di beta-carotene.
In uno studio separato, i ricercatori hanno scoperto che mangiare carote ricche di fibre riduceva il rischio di cancro al colon addirittura del 24%. Un altro studio mostra che le donne che mangiavano carote crude avevano da cinque a otto volte meno probabilità di sviluppare il cancro al seno rispetto a quelle che non lo facevano.
Questa è una malattia dell'occhio comune degli anziani che altera la funzione della macula. La ricerca ha scoperto che le persone che mangiavano la maggior quantità di beta-carotene avevano un rischio inferiore del quaranta per cento di degenerazione maculare rispetto a quelli che consumavano meno. Il beta-carotene può anche dividersi attraverso una reazione enzimatica per formare la pro-vitamina A, che è spesso associata alla capacità antiossidante in relazione alla vista. Pertanto, le carote sono un richiamo visivo completo.
La carenza di vitamina A può causare qualche difficoltà a vedere in penombra. Poiché le carote sono ricche di vitamina A, sono utili per migliorare la vista e prevenire che le condizioni come la cecità notturna si sviluppino con l'avanzare dell'età.
I composti organici nelle carote sono buoni antiossidanti minerali e stimolano anche le gengive e inducono la saliva in eccesso. La saliva è una sostanza alcalina e combatte i batteri e corpi estranei che possono spesso causare cavità, alitosi e altri rischi per la salute orale.
Mangiare una carota ogni giorno riduce il rischio di ictus del 68%. Molti studi hanno rafforzato la convinzione dell '"effetto carota" sul cervello. Gli studi condotti su pazienti con ictus hanno rivelato che quelli con i più alti livelli di beta-carotene avevano il più alto tasso di sopravvivenza.
Le carote sono buone per la regolazione della glicemia a causa della presenza di carotenoidi in esse. I carotenoidi inversamente influenzano la resistenza all'insulina e quindi abbassano la glicemia, aiutando così i diabetici a vivere una vita normale e sana. Regolano anche la quantità di insulina e glucosio che viene utilizzata e metabolizzata dal corpo, fornendo una fluttuazione sana nei diabetici.
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9 incredibili benefici del succo di carotaHanno qualità antisettiche e possono quindi essere usati come lassativi, vermicidi e come rimedio per le condizioni del fegato. L'olio di carota fa bene alla pelle secca perché rende la pelle più morbida, levigata e rassodata. Inoltre, il succo di carota migliora la salute dello stomaco e gastrointestinale.
Quindi, le carote, consumate come frutta cruda, succo o in forma cotta, sono sempre una buona scelta per la tua salute!
