it.odysseedubienetre.beLa vitamina K2 è una sostanza nutritiva di cui poche persone sono a conoscenza, causando una carenza di questo composto in oltre il 50% della popolazione.
La vitamina K2 è una delle tre forme principali di vitamina K, insieme a K1 e K3. Formalmente conosciuto come menachinone, la vitamina K2 si trova in molti meno alimenti della vitamina K1, ma è considerata molto più biodisponibile e ha una grande varietà di effetti sulla salute. A differenza di quanto alcuni credono, la vitamina K1, che si trova principalmente nelle verdure a foglia verde, non può essere convertita dal corpo in vitamina K2, sebbene questa conversione sia possibile in alcune altre specie animali. Pertanto, molte persone sono carenti di questo nutriente senza saperlo, dal momento che è uno dei nutrienti più trascurati nella nostra dieta quotidiana.
La vitamina K2 non è stata ampiamente studiata fino a poco tempo fa, e mentre la ricerca è ancora relativamente nuova, ci sono state conferme sull'impatto della vitamina K2 sulla salute delle ossa e sulla pressione sanguigna, tra le altre condizioni. Esistono anche nove diverse forme di vitamina K2, che vanno dai menachinoni a catena corta ai menachinoni a catena lunga. Diverse fonti di cibo forniscono diverse forme di questa vitamina. Poiché le fonti alimentari di questa vitamina non sono sempre diffuse in tutto il mondo, o prevalenti nella dieta di tutti, è consigliabile che gli integratori di K2 siano inclusi nella dieta per la massima salute.
Se si desidera aumentare l'assunzione di vitamina K2, alcuni dei migliori alimenti tra cui scegliere sono alimenti fermentati, come il natto, una forma popolare di semi di soia fermentati trovati e consumati ampiamente in Giappone. Questa vitamina è prodotta come sottoprodotto dei batteri o dei lieviti che conducono la fermentazione, conferendo così al natto un'enorme quantità di questa vitamina.
Ci sono anche alcune fonti animali di vitamina K2, tra cui:
In termini di uova e prodotti lattiero-caseari, queste sono anche buone fonti di vitamine, in particolare diversi tipi di formaggio come lo svizzero, il blu e la groviera.
L'aggiunta di questa vitamina alla tua dieta può avere una vasta gamma di benefici che includono quanto segue:
Vediamo di seguito i vantaggi in dettaglio!
Regolando la quantità di calcio nel sangue, la vitamina K2 può aiutare a garantire che le arterie siano protette dalla calcificazione. Una grande quantità di ricerche ha dimostrato che il mantenimento di un livello adeguato di calcio nel sangue può prevenire le malattie cardiovascolari. 
Quando c'è una carenza di calcio nel sangue, le vitamine necessarie possono essere liscivizzate dalle ossa, con conseguente progressione più veloce dell'osteoporosi, anche se le analisi del sangue dicono diversamente. La vitamina K può aiutare a regolare questi livelli e mantenere i minerali nel tuo corpo dove ne hai più bisogno.
La ricerca ha strettamente collegato una carenza di vitamina K2 a una cattiva salute dentale, probabilmente a causa delle attività regolatorie di questa vitamina per quanto riguarda il calcio e altri minerali.
Studi sul cancro del polmone e della prostata hanno entrambi dimostrato una riduzione della diffusione delle cellule cancerose e un rischio iniziale più basso di cancro in coloro che consumano regolarmente vitamina K2.
Simile a come questa vitamina è in grado di influenzare la calcificazione delle arterie e dei vasi sanguigni nel cuore, può allo stesso modo proteggere i vasi delicati nel cervello. Questo riduce il rischio di stress ossidativo e danni al nostro organo più vitale.
Se si soffre di una carenza di vitamina K2, può essere facile da diagnosticare con un esame del sangue di base in laboratorio, anche se molte persone non otterranno questo tipo di test senza un sintomo preoccupante. A causa dell'influenza della vitamina K sulla coagulazione del sangue, la mancanza di sanguinamento da una ferita o per le donne, una mestruazione insolitamente leggera, può essere un'indicazione che dovresti vedere un medico e sottoporsi a un test per una carenza di vitamina K.
Effetti collaterali della vitamina K2
Nonostante gli effetti eccellenti che può avere sulla salute generale, ci sono alcune considerazioni che dovrebbero essere prese per evitare effetti collaterali, come il pericoloso diradamento del sangue e le reazioni allergiche.
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Effetti collaterali della vitamina B12Assottigliamento del sangue: a causa degli effetti che fluidificano il sangue della vitamina K, che è ottimo per la salute del cuore e l'integrità arteriosa, può causare problemi a chi ha problemi di sanguinamento o per coloro che stanno già assumendo farmaci per fluidificare il sangue. Assicurati di parlare con un medico prima di iniziare il trattamento con integratori di vitamina K2.
Allergie: a differenza di molte altre vitamine, è possibile sviluppare un'allergia o una sensibilità alla vitamina K2, che può rendere più difficile assicurarsi che il tuo corpo ne abbia abbastanza. Le reazioni allergiche sono di solito lievi e innocue, tuttavia, e non vi è alcun rischio di tossicità. Questo è diverso rispetto alla vitamina K3 (menadione), che è noto per essere altamente tossico.
