it.odysseedubienetre.beSe stai cercando una forma unica di coregone, il pesce pollock può essere un'opzione eccellente, grazie al suo impressionante profilo nutrizionale e alla sua pronta disponibilità in molti mercati diversi. Fornisce una grande quantità di benefici che includono la cura della pelle, perdita di peso e avere proprietà anti-infiammatorie, tra gli altri. Tuttavia, prima di aggiungere un nuovo tipo di pesce alla tua dieta, è fondamentale capire da dove viene, cosa contiene e quali sono i potenziali benefici per la salute che può offrire.
Pollock è il nome comunemente associato a due diverse specie di pesci marini, noti come Pollachius pollachius e Pollachius virens, rispettivamente. Queste due specie sono comunemente scambiate, ma sono anche conosciute come cole, pollock europeo e Boston Blue. Pesce Pollock può pesare fino a 45 sterline e può essere lungo 3-3, 5 piedi. Nella maggior parte dei mercati ittici, troverete questo pesce etichettato come pollock dell'Alaska, anche se questo è noto anche come Walleye Pollock. La maggior parte dei pesci pollock vengono catturati nell'Oceano Pacifico settentrionale. È un coregone dalla carne delicata, simile al salmone, che è squilibrato e leggero se consumato.
Esistono innumerevoli modi per preparare il pesce pollock, che va da filetti di pesce intero a bastoncini di pesce, e come ingrediente in ceviche e altre insalate ricche di proteine. Mentre alcune persone non amano il sapore del pollock, rimane una delle prime cinque specie di pesce raccolte e distribuite negli Stati Uniti. Questo pesce è diventato particolarmente popolare tra i vegetariani grazie al suo profilo nutrizionale insolitamente denso, anche rispetto ad altri pesci "sani".
Il pesce Pollock contiene una ricca fonte di proteine che fornisce il 40% delle proteine richieste quotidianamente per porzione da 6 once. Questo pesce fornisce anche notevoli livelli di vitamine del gruppo B, selenio e fosforo, oltre a livelli più bassi di zinco, rame, ferro, calcio, potassio e magnesio. Forse, cosa più importante, ci sono alcuni acidi grassi omega-3 presenti in questo pesce, che hanno numerosi effetti salutari sul corpo.
Ci sono molti importanti benefici per la salute del pesce pollock, come migliorare la salute della pelle, gestire il diabete, abbassare i livelli di colesterolo, ridurre l'infiammazione, stimolare la circolazione e prevenire il cancro, tra gli altri.
Alcuni dei grassi monoinsaturi presenti nei pesci pollock, in particolare gli acidi grassi omega-3, sono noti per essere anti-infiammatori in natura e possono aiutare a migliorare l'aspetto e la salute della pelle. Questo può essere utile per macchie e macchie di età, nonché condizioni infiammatorie che interessano la pelle.
Rispetto ad altre fonti di carne e proteine, il pesce pollock è notevolmente basso in calorie, ma è ricco di altri minerali, sostanze nutritive e acidi grassi. Ancora più importante, è ricco di proteine, che possono aumentare la velocità del metabolismo e aiutare con bruciare calorie.
Le persone spesso trascurano le vitamine del gruppo B, ma svolgono un ruolo chiave in tutto, dal tasso metabolico del corpo alla forza e alla durata dei capelli. Se si soffre di problemi di forfora, doppie punte o perdita di capelli, l'aggiunta di pesce pollock e il suo alto livello di vitamina B12 è una buona scelta.
I pesci Pollock sono ricchi di vitamina B6 e selenio, entrambi associati a livelli di colesterolo più bassi e a un ridotto rischio di malattia coronarica. Il selenio agisce anche come antiossidante, che può aiutare a prevenire il danno e lo stress ossidativo nelle arterie e nei vasi sanguigni. Due degli acidi grassi omega-3 presenti nei pesci pollock sono anche noti per abbassare i livelli di trigliceridi e elevare i livelli di colesterolo "buono" nel corpo.
Un certo numero di vitamine del gruppo B, tra cui niacina e vitamina B6, sono noti per ridurre l'infiammazione all'interno del corpo. Gli acidi omega-3 e altri antiossidanti nei pesci pollock sono anche in grado di trattare le condizioni infiammatorie, come l'artrite, la gotta, il mal di testa e l'emicrania, nonché il disagio gastrointestinale.
Alti livelli di proteine, vitamina B6, selenio e fosforo svolgono un ruolo importante nella protezione delle nostre capacità cognitive. Questi nutrienti sono tutti presenti nei pesci pollock e possono aiutare a neutralizzare i radicali liberi che possono portare a condizioni come il morbo di Alzheimer, mentre allo stesso tempo aumentano le tue capacità di concentrazione e di ritenzione.
Il selenio e la vitamina B2, così come altri composti antiossidanti presenti nei pesci pollock, possono aiutare a ridurre il rischio di cancro. Sono state condotte ricerche specifiche sul ruolo del selenio e della vitamina B2 rispettivamente nel cancro alla prostata e nel cancro del colon-retto, ma il potenziale di lotta ai radicali liberi probabilmente si estende oltre questi due tipi.
Se la tua dieta contiene alti livelli di proteine, il tuo metabolismo funzionerà più velocemente e avrai un rischio minore di sviluppare il diabete. Inoltre, alcune delle vitamine del gruppo B che si trovano in concentrazioni così elevate nei pesci pollock possono aiutare a regolare i livelli di insulina e glucosio nel corpo.
Ricerche aneddotiche indicano che il pesce pollock è un'eccellente sostanza afrodisiaca e stimolante per la salute riproduttiva. È noto aumentare la fertilità grazie ai suoi effetti positivi sulla produzione di ormoni e sui processi metabolici nel corpo.
Il livello di mercurio nel pesce è una delle maggiori preoccupazioni per le persone che mangiano regolarmente pesce o coloro che provano nuovi tipi. Fortunatamente, si ritiene che il pesce pollock abbia uno dei più bassi livelli di mercurio della maggior parte delle varietà ittiche commerciali. Il re sgombro, l'arancia ruvida, il pesce spada e il marlin hanno notoriamente alti livelli di mercurio, che possono causare gravi danni al sistema nervoso. Il pesce Pollock, d'altra parte, è considerato dalle agenzie governative e dagli esperti marini per essere completamente sicuro e ha livelli non tossici di mercurio.
Mentre il sapore di questo pesce può farti venire l'idea di mangiarlo, il livello di mercurio non dovrebbe essere un problema.
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Sta mangiando pesce crudo sicuro
14 migliori vantaggi di EglefinoParola di avvertimento
Nonostante non abbia un livello pericoloso di mercurio, ci sono alcuni potenziali effetti collaterali del consumo di pesce pollock, vale a dire reazioni allergiche. Le allergie ai pesci sono abbastanza comuni e in molti casi possono essere limitate a un singolo tipo di pesce. Ci sono numerose segnalazioni di nausea, vomito, infiammazione della pelle, orticaria e gonfiore della bocca e della gola da parte di coloro che hanno consumato questo pesce per la prima volta. La cosa più importante per le allergie ittiche è quella di evitare quel particolare tipo di pesce, poiché queste allergie possono causare difficoltà respiratorie e persino la morte.
