it.odysseedubienetre.beMolte persone si interrogano sul miglior sostituto del latte, sia per cucinare che per motivi di salute; fortunatamente, ci sono molte opzioni eccellenti per sostituire il latte nella vostra dieta.
I migliori sostituti del latte includono latte di mandorle, latte di soia, latte di riso, latte di canapa e acqua, tra gli altri. Puoi anche sostituire il latte con latte di cocco, yogurt bianco e panna acida.
Per le persone che non vogliono bere latte derivato da animali, il latte di cocco è popolare, ma è estremamente ricco di zuccheri e non deve essere consumato in grandi quantità. Allo stesso modo, se si utilizza latte di cocco per sostituire il latte normale in una ricetta, cambierà la composizione nutritiva complessiva del pasto, così come il sapore.
Le varietà di latte di mandorle non zuccherate sono abbastanza simili al latte normale, ma hanno una maggiore concentrazione di grassi benefici, che può essere buono per la salute se consumato con moderazione.
Un altro popolare latte a base vegetale è il latte di riso poiché non contiene lattosio o altri allergeni; può anche essere facilmente fortificato con vitamine e sostanze nutritive.
Se utilizzi yogurt bianco, un altro prodotto lattiero-caseario, come sostituto del latte, assicurati di tagliarlo con un po 'd'acqua per rendere la consistenza più simile al latte prima di aggiungerlo alla tua ricetta. La cosa buona dell'utilizzo di yogurt è la spinta nutrizionale che ti fornirà, così come una maggiore concentrazione di probiotici e sostanze nutritive.
A seconda della ricetta, la panna acida può essere un efficace sostituto del latte, in particolare nei piatti a base di crema, nelle zuppe e nei piatti a base di pasta, come i maccheroni al formaggio. Mentre il sapore della panna acida è abbastanza forte, e questo sostituto del latte non sarà sempre appropriato, ma è un'opzione per determinati pasti e ricette.
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Top 9 sostituti del latte di mandorleIl sapore del latte di canapa è abbastanza forte, in particolare rispetto al sapore neutro o insipido del latte normale, ma non contiene lattosio ed è uno dei preferiti di molti operatori naturali e di coloro che mangiano biologico. Il latte di canapa dovrebbe essere usato in quantità leggermente inferiori rispetto alla quantità di latte normale richiesta da una ricetta.
Il classico sostituto del latte è l'acqua poiché può fornire una consistenza simile a quella del latte in alcune ricette. Tuttavia, il latte è più un agente legante e si traduce in ricette più ricche e saporite, in particolare i dolci. L'acqua dovrebbe essere usata solo quando non sono disponibili altri sostituti del latte.
