it.odysseedubienetre.beLo champagne è uno spumante bianco, tipicamente della regione francese della Champagne. Ci sono molti tipi di champagne e tutti vengono in gradi di dolcezza, dai vini Brut, che sono secchi e non dolci, ai vini Sec, che sono leggermente dolci, e ai vini Doux, i più dolci.
Diamo un'occhiata ai diversi tipi di champagne in dettaglio qui sotto.
Il Blanc de Blancs è un vino prodotto esclusivamente con uve bianche, principalmente Chardonnay o Pinot bianco. Tendono ad essere molto secchi e non dolci, sebbene possano variare da produttore a produttore.
Blanc de noirs è un vino bianco prodotto interamente con uve nere o rosse. Di solito è di colore giallastro a causa del contatto con i pigmenti della buccia d'uva, e il vino che ne risulta è più audace e di sapore dolce.
Brut è lo champagne più secco, con il più piccolo dosaggio di zucchero aggiunto per la dolcezza. Di solito non contiene più di 12 grammi di zucchero in più rispetto al Doux, che contiene oltre 50 grammi di zucchero aggiunto.
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Cos'è lo Spumante
8 motivi per cui dovresti bere champagneIl rosé è uno dei più recenti tipi di champagne e viene prodotto aggiungendo una piccola quantità di vino rosso Pinot Noir al vino bianco frizzante, producendo così una tonalità rosa. Questo produce un gusto che è ancora asciutto, con aggiunta di zucchero minima, ma con una sensazione più morbida.
Prestige Cuvée è una miscela di proprietà che è considerata il vino di alta qualità che produce un produttore. Si tratta di uno sviluppo relativamente nuovo, con la prima cuvée di prestigio pubblicamente disponibile, il famoso Dom Pérignon di Moët & Chandon, uscito nel 1939. Prima di allora, la cuvée di prestigio era generalmente riservata ai negozi privati dell'alta società, come Cristal di Louis Roederer, che è stato fatto privatamente per gli zar russi fino al 1945. La cuvée di prestigio può ancora venire in molti stili, a seconda del produttore, ma tipicamente produrrà la migliore mousse, o schiuma frizzante, quando la bottiglia viene aperta.
