Il carciofo è una pianta medicinale, noto anche come hortense carciofo o Artichoke comune, ampiamente utilizzato per la perdita di peso o trattamenti supplementari, come ipocolesterolemizzante, combattimento anemia, regolano i livelli di zucchero nel sangue e per combattere i gas, per esempio. Il suo nome scientifico è Cynara scolymus e può essere acquistato nei negozi di prodotti naturali, gestendo farmacie, fiere e alcuni mercati.