it.odysseedubienetre.beCome con qualsiasi altra allergia, un'allergia al mais è una reazione del corpo alle proteine presenti nel mais; in sostanza, il corpo diventa eccessivamente sensibilizzato ai sottoprodotti del mais o del mais, causando una serie di sintomi allergici all'esposizione ripetuta. Poiché il mais è presente in molti alimenti e prodotti alimentari diversi, questa particolare allergia può essere piuttosto seria e può essere difficile evitare di manifestare sintomi.
Quando il corpo incontra i sottoprodotti del mais, rilascia immunoglobuline-E, che stimola il rilascio di istamine, causando un numero di sintomi comuni che la maggior parte delle persone riconoscerà. Molti bambini sembrano soffrire di allergia al mais, anche se può apparire in qualsiasi momento della vita, o forse un'allergia esistente dalla prima esposizione a questo prodotto alimentare comune.
I principali sintomi di questa allergia comprendono sintomi sia immediati che ritardati, tra cui:
I problemi gastrointestinali e respiratori di base sono simili ad altre allergie alimentari, ma quando si tratta di anafilassi, può essere accompagnato da incoscienza, polso a rapida fluttuazione, respiro difficile e shock corporale. Se si verifica una di queste reazioni più gravi, rivolgersi immediatamente al medico.
Allergia al cereale: trattamento e prevenzione
Che cosa è un'allergia all'anguriaLa diagnosi di un'allergia al mais è particolarmente difficile perché il mais è una parte così importante di così tanti alimenti; è anche difficile separare un'allergia al mais dalle allergie ad altri tipi di polline d'erba o di grano. Uno dei metodi diagnostici più comuni per un'allergia al mais è una dieta di eliminazione, in cui si riducono molti cibi allergenici sospetti e poi si reintroduce lentamente gli alimenti per identificare il cibo incriminato.
Un test della puntura della pelle o un esame del sangue può anche determinare se si possiede questa allergia. Un esame del sangue rivelerà l'elevata presenza di immunoglobuline-E, mentre un test cutaneo potrebbe mostrare infiammazione topica o irritazione nel sito di esposizione al mais.
