it.odysseedubienetre.bePer ridurre i livelli di colesterolo e grassi in ciò che si mangia, seguire i seguenti suggerimenti quando si cucina.
Un buon numero delle tue ricette preferite può essere reso più sano semplicemente sostituendo gli ingredienti con bassi livelli di grassi. Passa attraverso l'elenco degli ingredienti nella tua ricetta. Quindi, guarda la tabella qui sotto per verificare se uno qualsiasi degli ingredienti è elencato nella colonna di sinistra. In tal caso, puoi rendere la ricetta più salutare usando l'ingrediente nella colonna di destra.
In alternativa a : Uova intere, tuorli d'uovo - Uso : albume d'uovo o sostituto di ¼ di tazza d'uovo
Al posto di : Burro - Uso : margarina liquida o in vasca, oli vegetali non saturi, granuli aromatizzati al burro, erbe e spezie per aromatizzare il cibo
Piuttosto che : Maionese - Uso : yogurt magro, mostarda, maionese a basso contenuto di grassi o non grasso
Piuttosto che : yogurt normale, panna acida - Uso : yogurt magro, panna acida non grassa
Invece di : Patatine fritte - Uso : ciambelline salate, patatine a basso contenuto di grassi o al forno
Piuttosto che : Latte intero o 2% - Uso : latte scremato o 1%
Al posto di : Gelato al latte intero - Uso : latte ghiacciato, yogurt magro a basso contenuto di grassi, gelato magro o non grasso, sorbetto
In alternativa a : Formaggio intero al latte - Uso : formaggio a ridotto contenuto di grassi, a basso contenuto di grassi o non grasso
Piuttosto che : Crema acida al latte intero - Uso : panna acida o magro o non grassa o yogurt
In alternativa a : olio di cocco, olio di palma, olio di palmisti - uso : oli insaturi come cartamo, girasole, colza e olio d'oliva
In alternativa a : Condimenti per insalate regolari - Uso : condimenti per insalate magri o non grassi, aceto
Se una ricetta richiede 1 tazza di burro, usa ½ tazza di burro e sostituisci l'altra metà con 1/4 di tazza di purea di prugna. Puoi fare purè di prugne purificando 1 1/3 tazze di prugne secche e 6 cucchiai di acqua calda in un frullatore o un frullatore. Questo rende una tazza di purea. Per i prodotti da forno, è possibile sostituire 1 tazza di burro, olio, margarina o accorciamento con 1 tazza di salsa di mele e avere ancora un prodotto umido e di grande gusto senza lo stesso alto contenuto di grassi e calorie.
-Fare, cuocere a fuoco vivo, arrostire, cuocere a vapore, a microonde, cuocere in padella, grigliare o saltare in padella con solo una piccola quantità di olio.
-Utilizzare pentole antiaderenti.
-Spray un leggero rivestimento di olio vegetale invece di olio liquido o burro, o cuocere con brodo sgrassato, brodo, succhi di frutta o vino.
-Preparate salse e zuppe con latte scremato o all'1% e un po 'di farina o amido di mais come alternativa ai prodotti a base di latte intero.
-Una o due volte alla settimana, sostituiscono le fonti di proteine non animali, come tofu, fagioli, piselli o lenticchie, piuttosto che proteine animali. Questo potrebbe richiedere un po 'di tempo per abituarti se sei un uomo chiamato carne e patate. Se questo sembra nuovo per te, valuta alcuni libri di cucina o riviste vegetariani per avere idee su metodi di preparazione e spezie.
Col tempo, ti abituerai ai tuoi nuovi pasti e i tuoi gusti cambieranno. L'aggiunta di più verdure potrebbe anche aumentare la vostra fibra alimentare, che aiuta a ridurre il colesterolo LDL (cattivo).
Buone fonti di fibre alimentari comprendono avena, arance, pere, cavoletti di Bruxelles, carote, piselli secchi e fagioli
Puoi scegliere cibi sani e poi senza rendertene conto aggiungere ingredienti malsani se non sei saggio su come aggiungi sapore. Usa le erbe al posto del burro o della margarina o usa un po 'di olio vegetale insaturo. Molti libri di cucina contengono liste di erbe che migliorano il sapore degli alimenti. Prova uno o due. Sei disposto a scoprire alcuni nuovi sapori che ti piacciono. Prova il basilico su zucchine, per esempio. Oppure usa il peperone al limone sui broccoli.
Inoltre, molte volte, anche il cibo fatto in casa ha un sapore migliore! Il vero segreto è che di solito è più sano per te. Usa meno cibi preconfezionati. Salse e miscele confezionati, così come prodotti istantanei, come riso istantaneo, pasta e cereali istantanei, spesso contengono grassi. All'inizio può sembrare meno conveniente, ma prova ricette per piatti di riso con libri di cucina o riviste a basso contenuto di grassi.
Presto, avrai alcune ricette memorizzate. Ciò renderà più semplice la preparazione di piatti in modi più freschi e salutari utilizzando i propri mix di spezie. Potresti anche rimanere molto colpito dal fatto che per poco tempo altri piatti fatti in casa che non si basano su un pacco in realtà richiedono una preparazione.
Se non riesci a portare il tuo LDL (colesterolo cattivo) a un buon livello riducendo la quantità di grassi e di colesterolo che consumi, prova questo. Aggiungi prodotti alimentari come margarina e condimenti per insalata che riducono il colesterolo.
Verdure alla griglia marinate
Ingredienti:
1 piccola melanzana, tagliata a fette spesse 3/4 di pollice
2 piccoli peperoni rossi, seminati e tagliati a strisce larghe
3 zucchine, affettate
6 funghi freschi, steli rimossi
1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
1/4 tazza di succo di limone appena spremuto
1/4 tazza di basilico fresco tritato grossolanamente
2 spicchi d'aglio, pelati e tritati
Indicazioni:
Mettere melanzane, peperoni rossi, zucchine e funghi freschi in una ciotola media.
In una ciotola media, mescolare insieme olio extravergine di oliva, succo di limone appena spremuto, basilico e aglio. Versare il
mescolare sulle verdure, coprire e marinare in frigorifero per almeno 1 ora.
Preriscaldare una griglia esterna per calore elevato.
Mettere le verdure direttamente sulla griglia o sugli spiedini. Cuocere sulla griglia preparata 2-3 tre
minuti per lato, spazzolando frequentemente con la marinata, o fino alla cottura desiderata.
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13 migliori dessert salutari - Vantaggi e ricetteL'autore - Georgia Rascon scrive per il blog di ricette di dessert a basso contenuto di colesterolo, il suo diario personale di hobby incentrato sulle linee guida per mangiare sano per fermare il colesterolo alto.
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