La carnitina è un elemento sintetizzato naturalmente nel corpo da un amminoacido essenziale, chiamato lisina, presente in alimenti come la carne, per esempio. Questo composto ha la funzione di aiutare la trasformazione del grasso in energia, attraverso il suo trasporto nei mitocondri delle cellule. La L-carnitina viene prodotta dal corpo quando è necessario utilizzare il grasso corporeo come fonte di energia per mantenere il corretto funzionamento del corpo, tuttavia il suo consumo attraverso gli integratori può potenziare la combustione dei grassi, generare più energia per i muscoli e migliorare la prestazione fisica, quindi, è molto consumata da atleti e persone che cercano di perdere peso.