Lo sciroppo yacon patata può essere utilizzato per perdere peso perché è a basso contenuto di calorie e grassi e ricchi di fibre, aumentare la sazietà e contribuendo a diminuire l'appetito perché provoca gli individui impiegano più tempo a sentirsi affamati. Inoltre, lo sciroppo di patate yacon è un'ottima scelta per i diabetici perché aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue.