it.odysseedubienetre.beIn conversazione con Cdr S Lakshmanan Iyer, regista, Bio Basics
Sempre più persone in tutto il mondo stanno adottando un'alimentazione pulita e non sorprende che i marchi biologici stiano rapidamente sostituendo i marchi generici negli scaffali dei supermercati. Il singolo più grande mercato al consumo di alimenti biologici è negli Stati Uniti, con un fatturato di 43 miliardi di dollari nel 2016, secondo Statista.com. A partire dalla primavera del 2017, circa 55 milioni di persone hanno acquistato alimenti biologici negli Stati Uniti, con oltre il 50% dei consumatori statunitensi che affermano di ritenere che i prodotti biologici siano più salutari dei prodotti alimentari convenzionali.
In India, ci sono diverse aziende di alimenti biologici che hanno influenzato il modo in cui le persone mangiano. I giocatori più importanti includono Conscious Foods, Srestsa, Eco Farms, Organic India, Navdanya e Morarka Organic Foods. Secondo l'India Organic Market Market Forecast e Opportunities 2020, il mercato per i prodotti alimentari biologici in India dovrebbe crescere a un tasso di crescita annuale composto di oltre il 25% durante il 2015-20.
Con sede a Coimbatore, Bio Basics sta facendo la sua parte per educare e offrire il meglio dei prodotti biologici in India. Sin dal suo inizio nel 2015, Bio Basics si è affermata lentamente e costantemente come marchio organico affidabile nel sud dell'India. L'azienda di alimenti biologici ha lanciato la sua piattaforma di e-commerce il 1 ° dicembre di quest'anno e sta cercando di raggiungere i consumatori in tutta l'India.
Bio Basics è stata fondata da Ramesh Chandran e Sreedevi Lakshmikutty, entrambi professionisti aziendali che sono tornati in India dagli Stati Uniti e che erano profondamente appassionati di questioni ambientali. Più tardi si unirono ai loro sforzi i registi, Cdr S Lakshmanan Iyer e Jayaprakash Thandiyil. I Fatti organici hanno coinvolto il direttore dei Bio Basics, Cdr S Lakshmanan Iyer, per chiedergli del cambiamento che Bio Basics sta apportando nel mondo del cibo biologico.
DI: In qualità di ingegnere aeronautico dell'IIT Bombay, cosa ti ha fatto cambiare il tuo percorso di carriera per abbracciare la vita naturale?
LI: Durante i miei giorni IIT, non sono mai stato veramente impegnato per la causa ambientale. Il vero punto di svolta della mia vita è avvenuto nel 1990. Quella era la volta in cui la protesta, guidata da Medha Patkar, contro la diga Sardar Sarovar sul fiume Narmada stava raccogliendo il caldo.
Al campus dell'IIT Delhi c'erano due studenti post-laurea, Jairaj Puthenveetil e (ora) il dott. Abey George. Mi hanno chiesto quale fosse la mia posizione sulla questione della diga. Non ero sicuro del problema ma mi hanno detto che non dovevo recintare; Sono libero di essere pro-dam o anti-dam, ma devo scegliere.
Ricordo chiaramente che una notte, quando il potere era uscito e l'intero campus era immerso nell'oscurità. Questo dibattito sulla diga si è acceso in me in quel momento.
Tutto si riduceva a una sola domanda: "Sono disposto a vivere felicemente la mia vita anche se non ho elettricità?" Nel momento in cui mi sono detto "Sì", tutto il resto è andato a posto. Da quel momento, fino alla data, le questioni ambientali sono state un grande impegno nella mia vita.
OF: Perché hai scelto di aderire a Bio Basics?
LI: Abbiamo coltivato cibo nel mio cortile o balcone negli ultimi 25 anni ed è stato sia, personalmente soddisfacente che un enorme apprendimento personale. Nel nostro piccolo balcone dell'appartamento in cui vivo ora, compostiamo con successo senza alcun problema.
Ma negli ultimi anni mi sono reso conto che queste piccole vittorie personali sono buone, ma non abbastanza per quanto riguarda gli effetti benefici significativi sul nostro pianeta. Anche un grande cortile non sarà in grado di produrre il 100% del cibo per soddisfare le esigenze di un'intera famiglia durante tutto l'anno.
D'altra parte, l'attuale sistema economico e logistico per il cibo è completamente ingiusto nei confronti dell'agricoltore che è il nostro vero "annadata" (fornitore di cibo) . La nostra passione per il cibo dall'aspetto attraente spinge l'agricoltore a usare un cocktail di sostanze chimiche tossiche.
OF: E quando hai capito che gli agricoltori avevano bisogno di aiuto ...
LI: Sì, ho capito che l'unica via d'uscita è aiutare gli agricoltori a coltivare il cibo in modo organico.
Ma come può farlo sotto il peso di alti costi di produzione senza sussidi o incentivi per diventare organici, e un'economia di mercato ingiusta che non considera gli alimenti biologici come di maggior valore? Nel gennaio 2014, mi sono imbattuto in due amici intimi, Ramesh Chandran e Devi Lakshmikutty. Erano inclini allo stesso modo e preoccupati per le varie questioni riguardanti gli agricoltori e l'agricoltura. Hanno proposto di avviare un'impresa che collegasse gli agricoltori biologici genuini al consumatore urbano e lo hanno fatto. È così che Bio Basics è nato nel 2015.
OF: Da dove provi i tuoi prodotti biologici?
LI: La nostra forza nell'approvvigionamento è grazie al nostro co-fondatore, Devi. È stata un'attivista alimentare e ambientale da oltre 10 anni.
Grazie alla sua presenza, abbiamo accesso agli agricoltori che coltivano prodotti unici. Hai mai sentito parlare di grammi di cavalli neri? O jowar rosso (sorgo)? O riso nero? O poha del miglio (scaglie di cereali)? Abbiamo tutto nella nostra offerta. Sebbene gran parte dei nostri agricoltori sia certificata biologica, non la trattiamo sempre come una condizione necessaria; nello scenario indiano di oggi, una certificazione in realtà non significa molto.
Come politica, forniamo i nostri prodotti biologici direttamente dagli agricoltori o dai gruppi di produttori di ONG. L'aspetto chiave è che vogliamo sapere con certezza che i prodotti sono genuinamente biologici. Quindi, non accettiamo nemmeno nel nostro ovile, gli agricoltori che sono "parte organici", il che significa che solo una parte della loro terra viene coltivata attraverso metodi biologici.
DI: A Bio Basics, quanto lavori con gli agricoltori?
LI: Riteniamo che conoscere i nostri agricoltori sia molto importante. Spendiamo molte risorse per stabilire le credenziali dell'agricoltore da altre fonti affidabili, intervistando l'agricoltore per capire le sue motivazioni a crescere organicamente e visitare la fattoria di tanto in tanto. Abbiamo un "Field Manager" esclusivamente responsabile per questo. Spesso, Devi visita gli agricoltori lei stessa.
La maggior parte dei nostri prodotti proviene da Tamil Nadu, Kerala e Karnataka. Alcuni elementi selezionati provengono da aree geografiche oltre.
OF: Qual è una delle maggiori sfide nel marketing di alimenti biologici?
LI: Quando è stato lanciato Bio Basics, Ramesh Chandran, il nostro fondatore-regista, ha pensato che la sfida sarebbe stata trovare veri agricoltori biologici. E che trovare consumatori per comprare prodotti biologici sarebbe una passeggiata. Ma ora, più di due anni lungo la corsia, sappiamo che l'esatto contrario è vero. Fare in modo che i consumatori acquistino prodotti biologici è una sfida molto più grande.
OF: In che modo Internet ha cambiato il modo in cui commercializzi il tuo prodotto o raggiungi i tuoi clienti?
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Prodotti biologici consegnati dalla fattoria alla tavola
Miglior / i Prodotti biologici e biologici a Ottawa, ONLI: Senza dubbio, Internet ha un ruolo molto importante nel nostro sforzo di raggiungere la comunità in generale. Fino ad oggi, i nostri mezzi di comunicazione predominanti sono stati WhatsApp ed e-mail. SMS è usato ma solo in misura minore. Le telefonate sono ridotte al minimo.
Da quando abbiamo iniziato a lavorare sul nostro sito web circa un anno fa, abbiamo anche aperto la nostra presenza alle piattaforme di social media. Ma Facebook è rimasta la nostra piattaforma preferita come data, forse perché è più facile da usare e più popolare!
Un aspetto per il quale desideriamo utilizzare veramente la portata e il potenziale di Internet è generare consapevolezza del consumatore su come "Essere biologici". Quindi, puoi sperare di vedere molti video uscire nei prossimi mesi su vari aspetti: consapevolezza della salute, informazioni su prodotti unici, come usare i prodotti e così via.
