it.odysseedubienetre.beLa risposta giusta dipende. Dipende dal tipo di cibo, perché se sono carne, frutta, verdura e verdure surgelate, saranno in buona salute, così come carni e verdure fresche.
Questo perché, nella maggior parte dei casi, verdure e frutta vengono congelate poco dopo la raccolta, mantenendo i loro nutrienti e benefici per la salute. Infatti, frutta e verdura come fragole, piselli o fagioli perdono la vitamina C molto più velocemente quando sono fresche rispetto a quelle congelate.
Tuttavia, se il cibo surgelato consiste di piatti pronti come lasagne, pizze e pasta, danneggerà la tua salute, ma di solito sono pieni di grassi e sale che, anche se preparati freschi, non sono la migliore opzione di cibo .
Il miglior consiglio quando si sceglie il cibo surgelato è quello di guardare l'etichetta, perché se si dispone di elevate quantità di grassi o sodio, è un tipo di cibo che dovrebbe essere evitato. Inoltre, altri suggerimenti includono:
Anche nel caso di frutta e verdura è importante controllare gli ingredienti, dato che solo i frutti e le verdure dovrebbero essere menzionati, eventuali altri ingredienti potrebbero indicare che hanno conservanti che possono essere dannosi per la salute.
In generale, frutta e verdura vengono raccolte mature e congelate subito dopo, prima passando attraverso un processo di sbiancamento, che consiste nell'immersione in acqua bollente per alcuni secondi o minuti prima di essere congelata.
Questo processo aiuta a mantenere il colore, il gusto, la consistenza e le sostanze nutritive degli alimenti, che finiscono per perdere solo pochi nutrienti rispetto alle verdure fresche. Inoltre, il congelamento fa sì che le verdure abbiano una durata di conservazione molto più lunga del normale a casa.
La maggior parte dei piatti pronti surgelati sono rischi per la salute, poiché l'industria utilizza spesso carni di bassa qualità e ingredienti ricchi di grassi e sale per migliorare il gusto degli alimenti surgelati e ridurre i costi di produzione.
È quindi importante cercare cibi sani surgelati o refrigerati, preferendo piatti semplici come riso, fagioli, pollo, pesce e insalata, evitando preparazioni che richiedono salse, formaggi e panna, che aumentano la quantità di grasso nel cibo .
