it.odysseedubienetre.beCi sono momenti in cui hai bisogno di un sostituto per l'aceto di riso per completare una ricetta, ma fortunatamente ci sono molte opzioni valide, molte delle quali dovrebbero già essere nella tua cucina.
Mentre l'aceto balsamico bianco e il vino bianco sono succosi e meno dolci sostituti dell'aceto di riso, il miglior sostituto è l'aceto di sidro di mele con un leggero e leggero aroma di mela. Altri sostituti includono aceto di champagne, aceto di vino rosso, aceto di erbe o aceto di sherry, tra gli altri.
Lo scopo di qualsiasi aceto è quello di aggiungere un po 'di scorza a una ricetta, e mentre l'aceto di sidro di mele ha una nota di dolcezza di mela, gli effetti su un piatto sono più o meno come l'aceto di riso. Aceto di sidro di mele ha anche un numero di effetti sulla salute impressionante e può aiutare a ottimizzare il sistema digestivo.
Questo sostituto dell'aceto di riso è un po 'meno dolce e ha più di un pizzico piccante. Non è l'ideale come sostituto in ogni pasto, ma in condimenti per insalata e marinate, può essere una buona alternativa.
Se si desidera utilizzare un aceto a base di vino come sostituto, l'aceto di champagne può funzionare in molte applicazioni, ma si vorrà una varietà più vecchia e più sottile per ridurre la nitidezza della ricetta. Usa questo tipo di aceto in modo più parsimonioso dell'aceto di riso.
A seconda della qualità dell'aceto di vino rosso, può essere un buon sostituto per l'aceto di riso. Il sapore di questo aceto sarà corposo e abbastanza fruttato, quindi se stai facendo un condimento per insalata sottile, questa potrebbe non essere la scelta migliore. Per piatti di carne saporiti, tuttavia, questo dovrebbe essere assolutamente sufficiente.
Leggermente meno potente dell'aceto di vino rosso, l'aceto di vino bianco è più acido dell'aceto di riso, ma ha un colore e una consistenza simili. Avrai voglia di usare meno aceto di vino bianco di quanto richieda la ricetta, e possibilmente anche di tagliare lo zing con qualcosa di dolce, come miele grezzo o estratto di Stevia.
Conosciuto anche come aceto vergine, questa acidità senza sapore di aceto può essere utilizzato in un pizzico come sostituto dell'aceto di riso, ma è soprattutto buono per il decapaggio e altre applicazioni meno culinarie.
Conosciuto per il suo sapore di nocciola e tostato, questo è un sostituto ideale di aceto se si utilizza l'aceto di riso in piatti salati o a base di carne, o in salse e marinate.
Vedi anche
6 migliori sostituti all'aceto di vino rosso 6 migliori sostituti all'aceto balsamicoQuesto è un po 'meno comune ma condivide molte caratteristiche con l'aceto di vino rosso e bianco. Assicurati di usare questo con moderazione, in quanto è più potente di altri tipi di aceto, il che significa che dovrebbe essere diluito o tagliato con qualcosa di più dolce.
Se produci il tuo aceto infuso di erbe, può essere usato come sostituto dell'aceto di riso, ma ricorda che può cambiare il sapore del piatto dato, a seconda del tipo di erbe che hai usato per preparare a casa aceto.
