Slow Food

Il cibo lento, che significa mangiare lentamente, è un concetto alimentare che sostiene l'importanza di mangiare lentamente per gustare cibi ben preparati e anche il momento del pasto, che è un ottima strategia per la perdita di peso.

Il concetto di Slow Food intende contrastare la tendenza del fast food, che è semplice da preparare e generalmente di scarsa qualità nutrizionale.

La scoperta e l'educazione dei diversi sapori e la promozione dei ristoranti regionali sono anche al centro del concetto che è già diventato un movimento internazionale per tornare alla buona gastronomia.