it.odysseedubienetre.beRicchi di vitamine, antiossidanti e fibre, i lamponi sono un frutto delizioso con molti benefici per la salute. Hanno un'alta concentrazione di acido ellagico, un composto fenolico che previene il cancro, fermando così la crescita delle cellule tumorali ed eliminando il progresso dei tumori.
L'olio di lamponi ha un fattore di protezione solare. Inoltre, aiuta a perdere peso e ha anche proprietà anti-invecchiamento. Migliorando il tuo sistema immunitario, queste bacche in realtà curano la tua salute generale. Questi sono facili da includere nella vostra dieta. O li includi in alcune ricette, li mangio crudo o aggiungi i lamponi refrigerati alle tue bevande; tutte le forme stuzzicano le tue papille gustative e forniscono nutrimento allo stesso tempo.
Il sapore di questi frutti è dolce e ha una sfumatura leggermente tagliente. I lamponi si sciolgono facilmente in bocca a causa della loro consistenza morbida e dolce. Sono disponibili in una gamma di colori come il rosa, il viola, il nero, il giallo, l'arancione e il bianco. Hanno due ibridi, vale a dire loganberries e boysenberries. La maggior parte delle varietà viene coltivata in California da giugno a ottobre.
Contengono quantità degne di nota di antiossidanti polifenolici come i pigmenti antocianici associati a una salute ottimale. Queste bacche hanno anche un'alta percentuale di fibre alimentari. Sono uno degli alimenti vegetali con il più alto grado di contenuto di fibre. Di tutti i contenuti, la fibra comprende circa il 20% del peso totale della bacca.
I lamponi sono ottime fonti di vitamina C, manganese e fibra alimentare. Sono anche ricchi di vitamine del gruppo B, acido folico, rame e ferro. Hanno la più alta concentrazione di forza antiossidante tra tutti i frutti. Ciò è dovuto alla sua alta concentrazione di acido ellagico, antociani, acido gallico, quercetina, cianidina, catechine, pelargonidina, kaempferolo e acido salicilico. Tuttavia, lamponi gialli e altri frutti di colore chiaro hanno una percentuale molto inferiore di antociani. Pertanto, i lamponi possono essere considerati uno dei migliori trattamenti naturali per il cancro.
I benefici per la salute dei lamponi comprendono la loro capacità di aiutare nella perdita di peso, migliorare la salute della pelle e rafforzare il sistema immunitario. Diamo un'occhiata più da vicino ai benefici più comuni e utili.
Questo frutto è ricco di fibre alimentari e manganese. La fibra aiuta a rallentare il processo digestivo, facendoti sentire più pieno più a lungo. La traccia minerale manganese mantiene alto il tasso metabolico e quindi brucia i grassi. Se stai cercando un modo delizioso ed efficace per perdere peso, i lamponi possono essere la migliore opzione naturale.
I lamponi funzionano come per magia sulle rughe. Proteggono la pelle dai dannosi raggi solari. I poteri antiossidanti della vitamina C riducono efficacemente le macchie e lo scolorimento dell'età. Riempendo le rughe minori, possono aiutarti a ripristinare il tuo aspetto giovanile. Possono essere trasformati in grandi maschere facciali per la pelle luminosa; basta mescolare 1 tazza di yogurt bianco e 2 tazze di lamponi freschi, quindi frullare il composto fino a renderlo completamente liscio. Applicare la miscela su tutto il viso e tenerla in posa per 15 minuti, quindi lavarla con acqua tiepida.
Tre porzioni di lamponi al giorno possono rivelarsi un brillante rimedio naturale per la degenerazione maculare. La degenerazione maculare è una condizione medica legata all'età che influisce sulla vista. Ciò porta ad una perdita della vista nel punto medio del campo visivo a causa del danneggiamento della retina. Questo può accadere sia in forme "asciutte" che "bagnate". È possibile aggiungere questi frutti di bosco al cereale mattutino o allo yogurt all'ora di pranzo. È possibile modificare il gusto e l'aspetto di qualsiasi insalata verde aggiungendo una manciata di questi lamponi freschi e aceto balsamico. Mescolare i lamponi surgelati con un cucchiaio di miele e un po 'di latte di soia alla vaniglia, quindi congelare questa miscela per 20 minuti e infilarla nei bicchieri di servizio. Guarnisci con la menta e goditi il piacere sano. (Per saperne di più: Le nuove erbe curative: la classica guida alle migliori medicine della natura di Michael Castleman) 
Come accennato in precedenza, i lamponi sono un alimento ricco di antiossidanti che contiene acido ellagico. Eliminano efficacemente i danni indesiderati alle membrane cellulari neutralizzando i radicali liberi. L'acido ellagico è un componente fitonutriente dei lamponi con sostanze chiave come kaempferol, quercetina e le molecole a base di cianidina chiamate cianidina-3-rutinoside e cianidina-3-glucosil-rutinoside. Queste molecole di flavonoidi sono nuovamente frantumate in antociani, che danno ai lamponi il loro colore rosso ricco. Gli antociani dei lamponi sono responsabili delle loro uniche proprietà antiossidanti e di alcuni antimicrobici. Questo prontamente abbatte la crescita eccessiva di alcuni batteri e funghi nel corpo. Queste escrescenze portano spesso a diverse infezioni vaginali e talvolta anche alla sindrome dell'intestino irritabile (IBS).
Inoltre, studi recenti hanno suggerito che i lamponi possono avere proprietà di protezione dal cancro. La ricerca è stata condotta su animali e ha concluso che i lamponi hanno il potenziale per ostacolare la proliferazione delle cellule tumorali e lo sviluppo del tumore in diverse parti del corpo, incluso il colon.
Lamponi, more e uva muscadine hanno tutti enzimi metalloproteinasi. Questi sono essenziali per lo sviluppo e la ristrutturazione dei tessuti, tuttavia, se vengono prodotti in quantità eccessivamente elevate, possono fungere da catalizzatori per lo sviluppo del cancro. Hanno elevate quantità di vitamina C, riboflavina, acido folico, magnesio, manganese, niacina, potassio e rame. Questo li rende un frutto completo per offrire prosperità complessiva e sana.
Sono generalmente buoni per tutti, in particolare le donne in gravidanza e le madri che allattano. (Per saperne di più: Medicina intelligente per un bambino più sano di Janet Zand, Robert Rountree, Bob Rountree, Rachel Walton) Le foglie di lampone possono essere utilizzate come tè alle erbe per le donne. Il tè può regolare i cicli mestruali e diminuire i flussi mestruali eccessivamente pesanti. Per le donne incinte, il tè al lampone allevia la nausea, previene l'emorragia, riduce il dolore e aiuta il parto. Per le madri che allattano, il tè al lampone o mangiare il frutto aiuta ad aumentare la produzione di latte materno.
I lamponi sono ricchi di antiossidanti efficaci e fitonutrienti. Questi elementi rafforzano il tuo sistema immunitario e aiutano il tuo corpo a combattere le malattie.
Oltre al notevole contenuto di fitonutrienti, i lamponi sono ricchi di nutrienti tradizionali, principalmente nelle categorie di antiossidanti e vitamina B. Come accennato in precedenza, sono un'ottima fonte di manganese e vitamina C, due importanti nutrienti antiossidanti che proteggono il tessuto del corpo dai danni legati all'ossigeno. I lamponi sono anche buone fonti di riboflavina, niacina, acido folico, magnesio, potassio e rame. Quando sono integrati con una vitamina B e un contenuto di minerali forti, sono definiti come fonti "eccellenti" di fibre alimentari. Il contenuto nutritivo dei lamponi li rende un'ottima scelta per avere un effetto trascurabile sul livello di zucchero nel sangue.
I lamponi hanno una lunga storia e la loro esistenza risale ai tempi preistorici. Si pensa che i lamponi selvatici siano originari dell'Asia, ma ci sono anche varietà di lamponi originari degli Stati Uniti. I semi di lampone erano probabilmente trasportati da viaggiatori o animali che attraversavano e migravano nello stretto di Bering (a sud del circolo polare artico) durante i tempi antichi.
In epoca preistorica, i cacciatori-raccoglitori si spostavano su grandi distanze per raccogliere cibo. Mentre tornavano nei villaggi buttarono via alcuni lamponi di dimensioni più piccole e più tardi, questi diventarono piante di lamponi. Quindi, queste piante hanno iniziato a propagarsi in nuove aree.
La prima menzione di lamponi in letteratura o in documenti storici fu trovata in un libro inglese basato sulla medicina erboristica datato nel 1548. La coltivazione dei lamponi iniziò ampiamente in Europa e in Nord America durante il 19 ° secolo quando molte nuove varietà ibride di lampone come il il loganberry e il boysenberry hanno iniziato a svilupparsi in modo fortuito oa causa di incroci intenzionali. Attualmente, i principali produttori di lamponi includono Polonia, Germania, Jugoslavia, Russia, Cile e Stati Uniti.
I lamponi sono altamente deperibili, quindi è possibile acquistarli solo uno o due giorni prima dell'uso. Seleziona le bacche che sono sode, carnose e di colore scuro. Evita sempre quelli che sono morbidi, pastosi o ammuffiti. Se si acquistano bacche già confezionate in un contenitore, assicurarsi che non siano impacchettate in modo troppo stretto poiché il pacchetto può schiacciare le bacche e danneggiarle. Inoltre, il contenitore non deve presentare macchie o umidità, il che indica il deterioramento. Di solito quelli freschi sono disponibili dal periodo estivo all'inizio dell'autunno.
I lamponi sono frutti facilmente deperibili, quindi è necessario prestare molta attenzione durante la conservazione. Prima di riporlo in frigorifero, raccogliere e scartare le bacche che sono state modellate o rovinate per evitare che altre bacche si rovinino. Riponi le bacche non lavate e asciutte nel loro contenitore originale o le tenga allineate con un tovagliolo di carta e poi copri con un involucro di plastica. Rimarranno freschi nel frigorifero per uno o due giorni; non conservare mai i lamponi a temperatura ambiente o in forte luce solare per troppo tempo, li rovinerà rapidamente.
I lamponi si congelano molto bene, rendendo più facile la conservazione a lungo termine. Lavali moderatamente nella bassa pressione dello spruzzatore del lavello in modo che mantengano la loro forma delicata e poi li asciughi con un tovagliolo di carta. Disporre le bacche in un unico strato su un foglio piano e metterle nel congelatore. Una volta che le bacche sono congelate, è possibile conservare le bacche in un sacchetto di plastica pesante e conservare nel congelatore dove rimarranno in uno stato adeguato fino a un anno. Se desideri preservare il loro colore brillante, aggiungi un po 'di succo di limone ai lamponi.
Lamponi e altre forme di bacche hanno un colore, un aroma e un sapore davvero magnifici che in realtà non richiedono alcuna ricetta per il consumo. Tuttavia, se desideri migliorare la tua dieta con un pasto nutriente completo, puoi, naturalmente, aggiungere i lamponi per rendere uniche le tue ricette.
Frullato di lamponi
Per preparare un frullato al lampone, mescolare una bustina di gelatina di lamponi aromatizzata con mezza tazza di acqua bollente. Continua a miscelare questa miscela fino a quando la gelatina non si è completamente dissolta. Quindi aggiungere mezza tazza di yogurt alla vaniglia, mezza tazza di frutta e una tazza di ghiaccio tritato. Frulla bene la bevanda, finché non diventa liscia.
Tè al lampone
Per preparare il tè al lampone, metti 5 bustine di tè di sapore di lampone in 5 tazze di acqua calda. Puoi anche svuotare il tè in una grande ciotola, prendere un asciugamano e coprire la testa, quindi abbassarti sulla ciotola per goderne l'aroma. Questa pratica non solo riporterà la tua energia ma anche la maggior parte dei benefici dei lamponi.
Al giorno d'oggi troverai burro di mandorle e marmellata di lamponi nei negozi commerciali, che a quanto pare diventerà molto popolare.
Consigli per assaporare i lamponi
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8 fantastici benefici del tè alle foglie di lamponeI lamponi sono stati un alimento popolare da secoli. La conoscenza dei loro benefici per la salute si sta diffondendo costantemente e sempre più ricette, compresi i lamponi, vengono inventate continuamente. Il consumo di queste bacche fresche fornisce il massimo valore nutrizionale, ma ulteriori modifiche o alcune modifiche alla consistenza porteranno anche un aumento della vostra salute. Quindi mangia i lamponi e divertiti!
