it.odysseedubienetre.beLe castagne possono sembrare una noce normale, ma hanno una serie di importanti benefici per la salute, compresa la loro capacità di migliorare la salute dell'apparato digerente, rafforzare le ossa, gestire il diabete, proteggere la salute cardiovascolare, potenziare il sistema immunitario e abbassare la pressione sanguigna. Inoltre aumentano la cognizione e prevengono le malattie croniche.
Le castagne sono noci commestibili prodotte dagli alberi e dagli arbusti del genere Castanea, che si trovano comunemente in tutto l'emisfero settentrionale. Mentre ci sono un certo numero di diverse specie di castagne, la maggior parte di loro possiede qualità e profili nutrizionali simili. Non dovrebbero essere confusi con le ippocastani, che sono piuttosto diversi. Ci sono molti modi in cui i castagni vengono usati per ottenere benefici per la salute, sebbene il frutto dell'albero (la castagna stessa) sia probabilmente il più popolare.
Le castagne arrostite sono le più popolari, ma sono anche comunemente candite, bollite, frullate, macinate in farina per fare il pane, grigliate, al vapore e fritte, tra molte altre preparazioni. Sono apprezzati in tutto il mondo per il loro sapore unico ed elogiati per la loro ricchezza di nutrienti importanti.
Le castagne forniscono alti livelli di fibre alimentari, minerali, grassi "buoni", vitamine, sostanze nutritive, composti antiossidanti e altri importanti componenti che costituiscono una dieta sana. 
Ora, scaviamo un po 'più in profondità nei molti benefici per la salute delle castagne.
Molte persone non sono consapevoli del ruolo significativo che la fibra alimentare può svolgere nella regolazione, prevenzione e gestione del diabete. Gli alimenti ad alto contenuto di fibre alimentari, come le castagne, sono considerati un alimento a basso indice glicemico, il che significa che fanno lievitare lentamente gli zuccheri nel sangue rispetto agli alti cibi glicemici. Questo aiuta a prevenire i picchi e le goccioline di zucchero nel sangue che possono essere pericolose per i pazienti diabetici e sono spesso precursori dello sviluppo del diabete in quelli attualmente non affetti.
L'alta concentrazione di vitamina C e di altri composti antiossidanti nelle castagne li rende una spinta ideale per il tuo sistema immunitario. La vitamina C non solo stimola la produzione di globuli bianchi ma agisce anche come antiossidante, ricercando i radicali liberi all'interno del corpo e neutralizzandoli prima che causino la mutazione delle cellule sane o inducano lo stress ossidativo vicino agli organi vitali. Questo può aiutare il sistema immunitario a concentrare i suoi sforzi sui patogeni e prevenire le malattie.
Il rame e il magnesio non sono le prime cose a cui si pensa quando si tratta di salute delle ossa, ma il rame è estremamente importante nel processo attraverso il quale il corpo assorbe il ferro, che è anche cruciale per la crescita e lo sviluppo dell'osso. Il magnesio è ottimo per aumentare la densità minerale ossea e offre un'ampia varietà di altri benefici per la salute. Con questi minerali vitali che si trovano nelle castagne, è possibile prevenire o rallentare l'insorgere di molti disturbi legati all'età, come l'osteoporosi.
Le castagne hanno uno dei più alti contenuti di fibra alimentare nel mondo dei "noccioli", il che significa che sono potenti alleati in ogni lotta gastrointestinale. La fibra alimentare aiuta a stimolare il movimento peristaltico nell'intestino, regolando così i movimenti intestinali e prevenendo l'infiammazione e il disagio. La fibra alimentare può anche aiutare a ottimizzare l'assorbimento dei nutrienti, il che significa ottenere di più dal cibo che mangi e un migliore profilo nutritivo generale.
La funzione cerebrale e la cognizione sono migliorate in molti modi attraverso il consumo di castagne. Prima di tutto, queste noci sono ricche di vitamine della famiglia B (es. Folato, riboflavina, tiamina) che sono direttamente collegate al corretto sviluppo e alla funzione neurologica. Inoltre, il potassio presente nelle castagne può aumentare il flusso di sangue al cervello e promuovere una buona salute del sistema nervoso, aumentando così la concentrazione, la conservazione e la memoria.
Malattie croniche di ogni tipo sono causate dal rilascio di radicali liberi, i sottoprodotti naturali della respirazione cellulare. Questi possono causare la mutazione delle cellule sane, con conseguente cancro, stress ossidativo e una serie di malattie croniche. Senza antiossidanti, come quelli che si trovano nelle castagne, il nostro corpo starebbe combattendo battaglie su molti fronti, quindi aumentare le difese con una manciata di castagne al giorno è una buona idea.
Quando si tratta di abbassare la pressione sanguigna, pochi minerali sono essenziali quanto il potassio. Il potassio controlla il movimento dell'acqua all'interno del corpo e funziona anche come un vasodilatatore, aumentando il flusso sanguigno e rilasciando la tensione su vasi sanguigni e arterie ristretti. Questa riduzione della pressione arteriosa può aumentare la salute cardiovascolare complessiva e ridurre il rischio di infarti e ictus.
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7 meravigliosi benefici dei fagioli di LimaMolte persone pensano che i grassi siano una cosa negativa, che deve essere bruciata durante una dieta, ma in realtà il nostro corpo ha bisogno di un certo numero di altri grassi per funzionare normalmente. Questi grassi buoni, trovati in alte concentrazioni nelle castagne, aiutano a bilanciare il colesterolo, ridurre l'infiammazione in tutto il corpo e ridurre il rischio di aterosclerosi e coaguli di sangue che si accumulano nel corpo. Tutto ciò riduce in misura maggiore il rischio di ictus, infarto e malattie coronariche.
Parola di cautela: Ancora una volta, molte persone soffrono di allergie alle noci degli alberi di varia gravità, quindi sii prudente quando aggiungi un nuovo dado come la castagna alla tua dieta. Parlate con il vostro medico o un allergologo prima di cambiare il vostro profilo nutrizionale, in particolare quando può contenere un potente allergene. Se non soffrite di allergie alle noci di alcun tipo, quindi arrostite una padella con queste noci e godetevi i benefici che forniscono!
