Ricetta di noodle per diabetici

Questa ricetta per insalata di pasta fa bene al diabete perché porta pasta integrale, pomodori, piselli e broccoli, che sono alimenti a basso indice glicemico e quindi aiutano controlla il tuo livello di zucchero nel sangue.

I cibi a basso indice glicemico sono importanti per i pazienti diabetici poiché impediscono l'improvviso aumento della glicemia. Tuttavia, coloro che hanno difficoltà a controllare la glicemia dopo i pasti dovrebbero considerare la necessità di usare l'insulina dopo aver mangiato.

Ingredienti:

• 150 g di pasta integrale, a vite o graffiata;
• 2 uova;
• 1 cipolla;
• 1 spicchio d'aglio;
• 3 pomodori piccoli;
• 1 tazza di piselli;
• 1 mazzetto di broccoli; Affreschi freschi di foglie di spinaci;
• foglie di basilico;
• olio d'oliva;
• vino bianco.
• Come preparare:

In una casseruola, cuocere l'uovo. In un'altra padella mettete la cipolla e l'aglio, tritati con un filo d'olio, coprendo il fondo della padella. Quando è caldo, aggiungi i pomodori a cubetti e un po 'di vino bianco e acqua. Quando bolle, aggiungi la pasta e dopo 10 minuti aggiungi i piselli, i broccoli e il basilico. Dopo altri 10 minuti, unisci le uova rotte a pezzi e servi.