Conoscere il miglior Panela per la salute

La migliore padella per la salute è quella che non rilascia metalli pesanti come alluminio o nichel negli alimenti perché questi nel tempo facilitano lo sviluppo di malattie come l'Alzheimer, il Parkinson, il Cancro e persino l'iperattività e il deficit di attenzione nei bambini.

Buone scelte di pentole da avere a casa, non in acciaio inossidabile, titanio, vetro temperato, pentola di ferro e pentola di ceramica. Scopri i vantaggi e gli svantaggi dei 10 tipi di pentole più comunemente usati:

1. Vaschetta in acciaio inossidabile

• Vantaggio:Riscalda velocemente, diminuendo il tempo di cottura del cibo. Non rilascia alcuna sostanza nel cibo, purché non abbia nichel nella sua composizione.
• Svantaggio:Il cibo può rimanere unito quando si cucina con meno olio, il che lascia la padella in vista e bruciata. Affinché questo tipo di pentola duri più a lungo, è necessario lavare con la parte morbida della spugna per piatti e utilizzare la pompa per l'aridità, in modo che non si graffi.

2. Padella in alluminio

• Vantaggio:Economico e facile da trovare.
• Svantaggio:L'alluminio della padella viene rilasciato contaminando il cibo. Questo è legato allo sviluppo di malattie degenerative come l'Alzheimer, il Cancro, l'Iperattività e quindi non è consigliabile portare a casa questa pentola. La quantità di alluminio non è eccessiva in ogni preparazione, ma quando la pentola viene utilizzata per cucinare ogni giorno, l'alluminio si accumula nel corpo causando malattie.

3. Teflon o fornello antiaderente

• Vantaggio: Il cibo non si attacca e quindi può essere cotto con poco olio, essendo più facile da pulire.
• Svantaggio: Quando questa padella viene graffiata, rilascia teflon nel cibo, danneggiando la salute alterando il funzionamento degli ormoni, in modo tale che ogni volta che ha qualche rischio, dovrebbe essere sostituito da un altro. L'unico modo per usare la padella antiaderente senza graffiare è cucinare con un cucchiaio di legno o silicone e non fare mai questo tipo di padella, e ogni volta che ha il primo rischio, dovrebbe essere scartato.

4. Vaso elettrico

• Vantaggio: La parte interna della padella è rivestita con un materiale antiaderente e di solito cuoce molto velocemente. Ci sono pentole ordinarie, adatte per preparare riso e anche pentole a pressione elettriche.
• Svantaggio: Può essere utilizzato solo con luce elettrica.

5. Cast Iron Pan

• Vantaggio: Il ferro viene rilasciato nel cibo ed è utile per combattere l'anemia causata da carenza di ferro. Già, la padella di ferro smaltato non rilascia ferro negli alimenti, è robusta ed è molto più facile da pulire rispetto alla tradizionale padella di ferro.
• Svantaggio: Può arrugginire e quindi deve essere lavato con spugna e detergente neutro e quindi asciugato nella bocca della stufa. Mettere 3 gocce di olio d'oliva su un tovagliolo e passare attraverso l'interno della padella è un buon modo per tenerlo pulito e privo di ruggine.

6. Vaso di vetro temperato

• Vantaggio: È facile da pulire, non rilascia sostanze tossiche negli alimenti e conserva bene il calore.
• Svantaggio: Il vetro può rompersi se cade sul pavimento, avendo una breve durata.

7. Vaso di terracotta

• Vantaggio: È ottimo per fare salse, zuppe, fagioli o stufati, essendo ampiamente utilizzato all'interno del Brasile e del Nord-Est.
• Svantaggio: Ci vuole più tempo per riscaldarsi, ma quando lo fa, conserva più a lungo il calore del cibo. Un altro svantaggio è che se cade a terra, può rompersi.

8. Vaso di pietra saponata

• Vantaggio: Rilascia minerali di buona salute come magnesio, ferro e calcio e sono ottimi per preparazioni come salse, stufati e fagioli.
• Svantaggio: E 'poroso e residui di cibo possono rimanere bloccati nelle loro piccoli pori, promuovendo la diffusione di germi, e così dovrebbe lavare bene questo piatto dopo ogni utilizzo, e bicarbonato di sodio una buona opzione per mantenere il padella adeguatamente pulita.

9. Vaso in ceramica smaltata

• Vantaggio: Facile da pulire perché non appiccicoso, mantiene bene il calore e non rilascia sostanze nocive negli alimenti.
• Svantaggio: Alcune marche utilizzano piombo o cardimo inchiostro in questi vasi, che possono danneggiare la vostra salute, quindi dovrebbe essere notato sull'etichetta se tali sostanze sono presenti, perché se possono contaminare gli alimenti. Ma dal momento che la pentola di ceramica non ha sostanze chimiche nella sua vernice, non arreca alcun danno alla salute.

10. Fornello in titanio

• Vantaggio: Non rilascia sostanze tossiche nei cibi, è antiaderente, facile da pulire e mantiene bene il calore degli alimenti.
• Svantaggio: Sono più costosi degli altri.