it.odysseedubienetre.beLa comparsa di melassa di cachemire non può farti venire voglia di scavare, ma il contenuto nutrizionale di questo sottoprodotto della canna da zucchero è stato ben studiato e ha dimostrato di avere un certo numero di potenziali benefici per la salute per coloro che lo incorporano nella loro dieta.
La creazione di zucchero è un processo un po 'complesso e richiede una discreta quantità di lavorazione della canna da zucchero. Il primo passo è il frullamento della canna da zucchero e poi la bollitura, che porta allo sciroppo di canna. Se fai bollire questa miscela per la seconda volta, puoi creare la melassa. La melassa di Blackstrap è il risultato del terzo round di bollitura. Questo materiale denso e viscoso è marrone scuro, quasi nero e contiene anche molte sostanze nutritive che non si trasformano in zucchero. Come forse sapete, lo zucchero puro ha pochissimi benefici nutrizionali e può effettivamente essere un fattore di rischio per determinate condizioni.
Tuttavia, la melassa di cacao nero ha il più basso contenuto di zuccheri di zucchero, sciroppo di canna o melassa, il che gli conferisce un sapore più dolce-amaro, poiché la maggior parte dei cristalli di zucchero è stata rimossa. La melassa di cinghiale è stata ampiamente utilizzata per applicazioni culinarie e medicina tradizionale in varie parti del mondo. Ha guadagnato la reputazione di "superfood" e molti studi hanno dimostrato che questa sostanza unica può essere molto buona per la tua salute generale. È comunemente usato come sostituto dello zucchero in una varietà di ricette.
La melassa di Blackstrap contiene un ricco apporto di nutrienti, tra cui alti livelli di magnesio, manganese, calcio e vitamina B6, oltre a una buona quantità di rame e proteine. Contiene anche 60 calorie in un unico cucchiaio e una piccola quantità di zucchero. Non ci sono grassi o fibre alimentari presenti nella melassa di coccio nero.
I benefici per la salute più importanti della melassa di cacca nera includono la sua capacità di ridurre l'ansia e lo stress, regolare il diabete, prevenire certi tipi di cancro, rafforzare la densità minerale ossea, prevenire l'infiammazione e ridurre i segni dell'invecchiamento, tra gli altri.
La melassa di Blackstrap è una ricca fonte di ferro e magnesio, due minerali che sono spesso trascurati nel trattamento della pelle. Aiutando ad eliminare queste carenze minerali, questa melassa può fornire una pelle luminosa e un aspetto giovanile.
L'uso tradizionale di questa varietà di melassa include la sua applicazione come trattamento per capelli grigi. Si pensa che il contenuto di minerali rafforzi i follicoli e le ciocche di capelli, causando meno rotture e condizioni infiammatorie sul cuoio capelluto che portano alla caduta dei capelli.
Ci sono buone prove che questo sottoprodotto della canna da zucchero offre una certa difesa antiossidante per il corpo, il che significa che può aiutare a prevenire lo stress ossidativo e le malattie croniche come il cancro e l'artrite reumatoide, tra gli altri.
Alcune delle vitamine presenti in questa melassa, vale a dire B6, possono influenzare il metabolismo in numerosi modi, compresa la gestione degli ormoni. Stimolando il rilascio di serotonina nel cervello, questo trattamento zuccherino può aiutare ad eliminare gli ormoni dello stress in eccesso e alleviare l'ansia.
Spesso raccomandato per le persone con dolore articolare o cronico, la melassa di cinghiale può aiutare ad alleviare il gonfiore e regolare la risposta immunitaria del corpo.
Le donne che soffrono di sintomi premestruali come sbalzi d'umore, crampi e ansia possono riposare facilmente dopo aver usato questo tipo di melassa su base giornaliera intorno al loro periodo mestruale.
Questa è una sostituzione ideale di zucchero e, sebbene debba essere usata con moderazione, può prevenire alcuni dei picchi e delle gocce di zucchero nel sangue che i pazienti diabetici avvertono quando consumano zucchero normale.
Mentre la melassa di coccio nero è più sana di altre forme di zucchero, come lo sciroppo di canna o la melassa normale, ci sono ancora alcuni potenziali effetti collaterali da considerare, come problemi di diabete, disagio gastrointestinale, aumento di peso e aumento del sanguinamento mestruale. Quando usi questa sostanza per la prima volta, prova una piccola quantità e controlla la risposta del tuo corpo, prima di aggiungere altro alla tua dieta quotidiana.
Diabete - Consumare piccole quantità di questa varietà di melassa può fornire meno zucchero dello sciroppo di canna o dello zucchero bianco base, ma può comunque essere un problema per le persone affette da diabete, o quelle ad alto rischio, se non utilizzate con moderazione.
Problemi di stomaco - Per alcune persone, il sapore concentrato e il carico di zucchero della melassa di coccio nero non sono d'accordo con il loro stomaco, con conseguente crampi, nausea o diarrea.
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7 incredibili sostituti dello zucchero di cannaAumento di peso - Sebbene alcune persone suggeriscano melassa di cacao per perdere peso, consumare un eccesso comporterà un aumento di peso, in particolare se quelle calorie extra non sono prese in considerazione nella dieta e nel regime di esercizio.
Sanguinamento - Alcune donne hanno segnalato un aumento del sanguinamento mestruale quando si utilizza questa varietà di melassa, mentre altre donne lo usano come rimedio naturale per periodi pesanti.
