it.odysseedubienetre.beCi sono centinaia di varietà di tè disponibili, ma il tè fermentato è una variante particolare del tè standard che ha un sapore, un colore e una storia unici. Può anche fornire una serie di benefici per la salute, anche alcuni che il tè tradizionale non offre. Prima di aggiungere il tè fermentato al tuo regime di salute giornaliero o settimanale, è importante capire da dove viene, come si differenzia dal tè normale e quali sono i potenziali effetti sulla salute che può avere.
Molto semplicemente, il tè fermentato è una forma di tè che è stata esposta ai microbi e lasciata fermentare. Le foglie di tè regolari vengono spesso definite "semi-fermentate" perché l'esposizione base all'aria inizia determinati processi ossidativi. Quando lievito, batteri o muffe vengono aggiunti alla miscela, può verificarsi la fermentazione completa. Questo processo di fermentazione può richiedere un solo giorno, ma alcune foglie di tè vengono preparate in queste condizioni per anni prima di essere utilizzate. I tè possono essere sottoposti a brevi periodi di fermentazione (tè rossi in Cina), periodi moderatamente lunghi (tè blu-verde) o tempi di fermentazione molto lunghi (tè post-fermentati, ad esempio Pu-erh).
L'esposizione ai microbi e l'umidità consentono alle foglie di tè di subire uno straordinario processo di ossidazione. Questo fa sì che le foglie si scuriscano, oltre al rilascio di alcuni microbi e metaboliti che possono beneficiare della salute generale. Il gusto del tè fermentato tende ad essere un po 'più mite e meno amaro di altre varietà di tè, rendendo questa una classe di tè estremamente popolare in alcuni paesi.
Si ritiene che il tè fermentato abbia avuto origine in Cina e sia stato creato per la prima volta per errore. La Cina e i paesi limitrofi (ad es. Giappone, Tailandia, ecc.) Rimangono i principali consumatori di tè fermentato nel mondo. Inoltre, i potenziali benefici per la salute di questo stile del tè hanno aumentato la sua popolarità in tutto il mondo. Mentre il kombucha è il tè fermentato più conosciuto nella maggior parte delle aree, ci sono diversi tipi di tè fermentati, ognuno dei quali può essere un incentivo per la salute.
Alcuni dei più importanti benefici del tè fermentato includono la sua capacità di migliorare il sistema immunitario, sostenere la salute digestiva, aumentare i livelli di energia, ridurre l'infiammazione e aumentare la circolazione, tra gli altri.
Le proprietà antibatteriche e antibiotiche del tè fermentato sono ben note, nonostante sia stato creato con l'aiuto di microbi. Questo può aiutare a bilanciare i livelli batterici nel vostro intestino, che è dove più del 50% delle attività immunitarie si verifica nel corpo, contribuendo a mantenere il vostro sistema ben protetto.
Il tè fermentato è in genere ricco di probiotici, che è un'ottima notizia per lo stomaco e l'equilibrio batterico. I probiotici possono stimolare la crescita di batteri benefici nello stomaco e sono essenziali per accelerare il processo digestivo e assorbire correttamente i nutrienti.
Come con la maggior parte degli altri tipi di tè, c'è un piccolo livello di caffeina nel tè fermentato, che può fornire un apporto di energia se senti la tua energia o l'atteggiamento in ritardo. Non c'è tanta caffeina come si trova in una tazza di caffè, ma gli altri benefici del tè fermentato compensano la lieve carenza di caffeina.
Gli studi hanno dimostrato che il tè fermentato è in grado di migliorare la circolazione all'interno del corpo ottimizzando la funzione cardiovascolare e migliorando l'assorbimento di ferro da parte del corpo. Aumento dei livelli di ferro significa che possono essere prodotti più globuli rossi per fornire ossigeno e altre risorse alle cellule di tutto il corpo.
A causa del processo di fermentazione, alcuni degli antiossidanti e dei composti anti-infiammatori presenti nel tè tradizionale si trovano effettivamente nei livelli più alti dopo la fermentazione. Questo può dare al tuo corpo una spinta maggiore contro l'infiammazione e il dolore cronico.
La ricerca supporta la capacità del tè fermentato di abbassare i livelli di trigliceridi nel corpo, che è importante per coloro che cercano la salute del cuore. I trigliceridi sono associati a una rottura dei vasi sanguigni e dei tessuti, che aumenta il rischio di infarti e ictus.
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Benefici ed effetti collaterali di Pu-erh Tea
5 Benefici provati del latte acidoIn termini di tè fermentati in tutto il mondo, le varietà più popolari provengono da Cina, Corea, Giappone, Tibet e Tailandia.
