it.odysseedubienetre.beI benefici per la salute del latte biologico includono livelli più elevati di acidi grassi omega 3 e CLA, più antiossidanti e più vitamine rispetto al latte normale. Il latte è una delle componenti più importanti della nostra dieta poiché il suo consumo garantisce una crescita e uno sviluppo sani. I caseifici moderni, tuttavia, utilizzano diversi tipi di prodotti chimici nella produzione di latte.
Questi includono pesticidi e fertilizzanti per la coltivazione del foraggio, così come ormoni e antibiotici che vengono nutriti dalle mucche. L'uso eccessivo di queste sostanze chimiche nella produzione convenzionale di latte e gli effetti nocivi che creano hanno portato a un aumento della domanda di latte biologico da parte dei consumatori attenti alla salute.
Attualmente, solo il 3% del latte totale venduto negli Stati Uniti è latte biologico. Tuttavia, questo segmento sta crescendo rapidamente ad un tasso di oltre il 20% annuo. Il mercato del latte biologico sta crescendo anche in altri paesi, con oltre il 30% nel Regno Unito. Perché la domanda di latte biologico aumenta così rapidamente? La risposta apparente è che il latte biologico è più salutare del latte convenzionale.
Mentre il latte biologico conserva tutti i benefici forniti dal latte non biologico, fornisce anche alcuni ulteriori vantaggi. I benefici per la salute del latte biologico sono stati studiati da un team dell'Istituto danese di ricerca agricola. La ricerca, che è stata presentata in una delle Conferenze annuali della Soil Association del Regno Unito, è considerata rivoluzionaria. La cooperativa di fornitori di latte biologico offre anche vari benefici del latte biologico.
I benefici per la salute del latte biologico includono quanto segue:
Il latte biologico ha più omega 3 rispetto al latte non biologico. Ma perché Omega 3 è così importante? L'Omega3 è un acido grasso essenziale che è necessario per una crescita sana ed è stato la causa di vari problemi di salute che sono sembrati aumentare negli ultimi anni. L'assunzione regolare di acidi grassi omega 3 ti protegge da varie malattie e aiuta a ridurre l'incidenza di malattie cardiache, infiammazioni (in malattie della pelle come l'eczema), cancro e artrite. Ricerche recenti suggeriscono che l'assunzione di una dieta ricca di acidi grassi omega-3 può ridurre o ritardare l'insorgenza della sclerosi laterale amiotrofica (SLA) nota anche come malattia di Lou Gehrig.
La ricerca condotta presso l'Università di Aberdeen mostra che il latte biologico ha circa il 71% in più di omega 3 rispetto al latte convenzionale. Perché il latte biologico ha più Omega 3 rispetto al latte convenzionale? Secondo la ricerca condotta dal dott. Richard Dewhurst e dal suo team presso l'Institute of Grassland and Environmental Research, le mucche organiche, pascolate al pascolo, sono alimentate con una quantità maggiore di trifoglio rosso rispetto alle mucche convenzionali. Il trifoglio rosso contiene una grande quantità di Omega 3, che passa alla mucca e successivamente alle persone attraverso il suo latte. Inoltre, il rapporto tra omega 3 e omega 6 è maggiore nel latte biologico. Sebbene l'omega 6 sia necessaria anche per una crescita sana, a volte quantità eccessive di omega 6 possono essere cattive. L'aumento del consumo di oli vegetali come mais, semi di soia e girasoli ha portato ad un maggiore apporto di omega 6 nel nostro corpo. Pertanto, il consumo di latte biologico è un mezzo efficace per controllare l'equilibrio tra Omega 3 e Omega 6 nel nostro corpo, che è fondamentale per la salute del cuore e le condizioni cardiovascolari.
L'acido linoleico coniugato (CLA) aumenta il tasso metabolico del corpo, l'immunità alle malattie e la crescita muscolare. Riduce anche il grasso addominale, il colesterolo e le reazioni allergiche. Vale la pena notare che il corpo umano non può produrre questa sostanza e la maggior parte dell'assunzione di CLA avviene attraverso il latte e i prodotti a base di latte che consumiamo.
Ora, sarete sorpresi di sapere che le mucche al pascolo sui pascoli producono il 500% in più di CLA nel loro latte rispetto alle mucche che vengono nutrite con i foraggi. Ciò richiede sicuramente una preferenza per il latte biologico rispetto al latte non biologico. Recenti studi su animali hanno dimostrato che l'acido linoleico coniugato (CLA) è benefico nel trattamento del cancro e questo fatto da solo ha ulteriormente accresciuto l'interesse delle persone nel latte biologico.
Le mucche organiche vengono pascolate sui pascoli coltivati con mezzi biologici. Pertanto, il loro latte non è contaminato da sostanze chimiche nocive come i residui di pesticidi, fertilizzanti e ormoni.
Inoltre, questo latte biologico ricco di sostanze nutritive non contiene tracce di antibiotici, mangimi geneticamente modificati, urea o ormoni della fertilità, poiché questi non vengono nutriti dalle mucche per aumentare la produzione di latte.
È inoltre possibile ottenere informazioni preziose sui benefici per la salute del latte crudo e del latte in generale, sulla pagina Web della Organic Pastures Dairy Company. Potrebbe chiarire i tuoi dubbi su processi come l'omogeneizzazione e la pastorizzazione e il ruolo degli enzimi e delle immunoglobuline.
Consumando latte biologico, si garantisce anche di non danneggiare l'ambiente. I pesticidi utilizzati in agricoltura non biologica stanno spazzando via numerose specie di insetti, farfalle e uccelli benefici. Si stima che circa 672 milioni di uccelli siano colpiti dalla grande quantità di pesticidi usati nelle aziende agricole statunitensi e il 10% di questi sono uccisi a causa di queste malattie indotte dai pesticidi.
Il latte biologico ha una concentrazione da due a tre volte superiore di antiossidanti come la luteina e la zeaxantina rispetto al latte non biologico. La luteina è estremamente importante per la salute degli occhi ed è efficace nel prevenire numerose malattie dell'occhio come la degenerazione maculare e la cataratta.
La zeaxantina è anche importante per la buona salute degli occhi. Protegge l'occhio dai danni dei raggi UV e dall'impatto dei radicali liberi. È molto utile nel prevenire la cataratta, la retinopatia diabetica, il glaucoma e la degenerazione maculare.
L'assunzione di latte può anche fornire sollievo a chi soffre di cancro al colon. slightly extend lives of people diagnosed with colon cancer. Un nuovo studio suggerisce che una dieta ricca di prodotti caseari può leggermente estendere la vita delle persone con diagnosi di cancro del colon .
La ricerca condotta dall'Istituto danese di scienze agrarie e dall'università di Newcastle ha dimostrato che il latte biologico ha una maggiore concentrazione di vitamine come la vitamina A e la vitamina E rispetto al latte convenzionale. Dal momento che le mucche organiche pascolano sull'erba fresca e sul trifoglio, il latte che producono ha circa il 50% in più di vitamina E e il 75% in più di beta carotene.
La vitamina E è utile per proteggere le cellule del corpo dai radicali liberi e quindi ritarda i segni dell'invecchiamento. Riduce inoltre l'incidenza di varie malattie croniche tra cui malattie cardiache, diabete e cataratta. Normalmente, una persona richiede 15 milligrammi di vitamina E sotto forma di alfa tocoferolo al giorno. Tuttavia, gli adulti negli Stati Uniti consumano in media solo 8-12 milligrammi al giorno. Questa deficienza di consumo di vitamina E può essere risolta bevendo latte biologico ogni giorno.
Il beta carotene viene convertito dal nostro corpo in vitamina A. La vitamina A, chiamata anche retinolo, è utile per garantire una vista forte, una maggiore resistenza alle infezioni, una buona pelle, crescita ossea, sviluppo dei denti, riproduzione ed espressione genica.
I bambini delle scuole consumano latte in numerose bevande e piatti sotto forma di tè, caffè, cioccolatini, formaggio e burro. Immagina la quantità di latte che i tuoi bambini consumano ogni giorno attraverso questi prodotti nelle scuole. Vorresti che i tuoi figli non avessero migliorato la vista dell'occhio e un sistema immunitario più forte chiedendo alla scuola di tuo figlio di passare al latte biologico?
I numerosi benefici per la salute offerti dal latte biologico hanno incoraggiato molte scuole a passare al latte biologico. In altri, dove il latte convenzionale è ancora usato, i genitori fanno pressioni per sollecitare le autorità scolastiche a usare latte biologico nei distributori automatici, nelle mense e nelle mense.
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7 incredibili benefici del latte di cammelloC'è anche un aspetto negativo di questo. L'ampio supporto fornito dai produttori di latte biologico a questi genitori è stato messo in dubbio da molti. Alcuni produttori hanno iniziato a sostenere che il latte non biologico è dannoso, sebbene sia stato approvato dalla FDA come sicuro e sano. Non dovresti prestare attenzione ai produttori che pubblicizzano latte convenzionale come nocivo e dovrebbero concentrarsi solo sui benefici per la salute del latte biologico rispetto al latte non biologico. Decidete insieme alle autorità scolastiche in base ai benefici di uno piuttosto che ai pericoli dell'altro, e non cadete preda delle espedienti di marketing di alcuni produttori di latte biologico isolato.
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