it.odysseedubienetre.beQuesta insalata di funghi che possono sostituire la cena è molto gustoso e ottimo per chi vuole perdere peso velocemente perché i funghi hanno poche calorie e pochi grassi, ma hanno un sacco di fibra, vitamine e acqua, che placano l'appetito rendendo il fungo una delle migliori opzioni per rendere i pasti più nutrienti durante la dieta.
Per condire:
mettere 2 cucchiai di minestra acqua e un olio di oliva e mettere i funghi a cuocere con sale e pepe, mescolando continuamente fino a quando si ammorbidisce e la pentola è asciutto (circa 7 minuti a fuoco lento). Quindi mescolare i funghi freddi con i pomodori a dadini e aggiungere l'aceto balsamico e il miele. Disporre il rafano crudo a fette sottili sulla miscela insieme alla rucola.
Ogni specie di fungo ha la sua particolarità nel gusto e composizione nutrizionale, ma in generale hanno:
| Componenti Importo per 100 g | |
| calorie di energia 35.1 | |
| Proteine 2,93 g Grassi | |
| 0.51 g Carboidrati | |
| 4,72 g Fibre 3,9 g |
funghi freschi sono anche ricchi di vitamina C.
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