14 migliori vantaggi e usi di dragoncello

Questa erba ha contribuito a definire il sapore della cucina francese, ma offre una vasta gamma di benefici per la salute allo stesso tempo.

Cos'è il dragoncello?

L'erba di dragoncello versatile e facile da coltivare è considerata una delle quattro erbe essenziali della cucina francese. È agrodolce, con note di anice, ed è usato principalmente in piatti salati, in particolare con pollo, pesce o uova. L'aceto di dragoncello è un'applicazione popolare, ed è anche occasionalmente trovato in spezie piccanti.

Nutrizione

In 1 cucchiaio da tavola di dragoncello a terra, ci sono 14 calorie, con circa 1 grammo di proteine ​​e 2 grammi di carboidrati. È anche un'ottima fonte di magnesio, zinco, calcio e ferro.

Benefici

I benefici di dragoncello includono quanto segue:

• Storicamente, la pianta del dragoncello è stata utilizzata per alleviare il dolore, in particolare il dolore orale, grazie alla presenza di eugenolo, un agente paralizzante, nelle foglie di dragoncello.
• Il tè al dragoncello inoltre calma i nervi ed è comunemente usato dagli insonni per indurre il sonno.
• Quando questa erba viene utilizzata come aperitivo, può aumentare l'appetito e stimolare la produzione di saliva e succhi gastrici.
• È anche un diuretico naturale che allevia la ritenzione idrica nel corpo.
• A causa dei carotenoidi al dragoncello, fitonutrienti che aiutano a combattere i radicali liberi, questa erba è particolarmente indicata per problemi digestivi e funzione intestinale.
• Parti di questa pianta sono anche utilizzate per promuovere la salute riproduttiva nelle donne inducendo e regolando le mestruazioni.
• La sua alta dose di potassio favorisce la salute cardiovascolare.

usi

Diamo un'occhiata ai suoi molti usi.

• Può essere utilizzato sia in forme secche che fresche.
• È particolarmente apprezzato come erba per piatti a base di pollo, pesce e uova.
• Per ottenere la migliore dose medicinale, molte persone fanno un tè impregnando le sue foglie.
• Questa erba può anche essere utilizzata localmente come olio.
• È un conservante naturale, grazie alla sua qualità antibatterica.
• L'olio derivato da questa erba è popolare come deodorante.
• È anche usato per fare l'aceto di dragoncello, che è aromatizzato con foglie imbevute di aceto.

Come conservare?

Diamo un'occhiata a come conservare questa erba.

• Passo 1: Se coltivi le tue erbe fresche, il momento migliore per la raccolta è quando la tua pianta è alta tra 1 e 2 piedi.
• Fase 2: cogliere o tagliare le foglie, facendo attenzione a non danneggiarle o a ferirle.
• Fase 3: lavarli e asciugarli tamponandoli, quindi conservare le foglie tra un tovagliolo di carta umido o una busta di plastica Ziploc in frigorifero fino a 2-3 settimane.

Vedi anche

• 8 migliori sostituti Tarragon
• 8 migliori erbe perenni

Nota: se stai asciugando la tua erba, asciuga le foglie per 2-4 ore a fuoco basso nel forno finché non si sbriciolano al tatto.

Effetti collaterali: le donne che sono incinte o che allattano dovrebbero evitare l'uso di questa erba, poiché potrebbe favorire il sanguinamento e complicare l'esito della gravidanza. Se hai un'allergia alle piante della famiglia dell'ambrosia, potresti manifestare una reazione crociata e dovresti quindi parlare con il tuo medico prima di aggiungere questo al tuo regime di salute.