it.odysseedubienetre.beIl consumo di carne di cavallo non è dannoso per la salute e l'acquisto di questo tipo di carne è legale nella maggior parte dei paesi, incluso il Brasile.
In realtà, ci sono diversi paesi che sono grandi consumatori di carne di cavallo, come la Francia, la Germania o l'Italia, che consumano sotto forma di bistecca o la utilizzano per preparare salsicce, salumi, lasagne, Bologna o hamburger, per esempio.
La carne di cavallo è molto simile alla carne di manzo perché ha un colore rosso brillante, tuttavia, rispetto ad altri tipi di carne rossa, come carne di maiale o manzo, è ancora più nutriente, avendo:
Inoltre, questo tipo di carne è più facile da masticare e ha un gusto più dolce, e per qualche tempo è stato utilizzato da molti produttori di alimenti industrializzati, che nel 2013 hanno generato alcune controversie.
La carne di cavallo può essere dannosa quando l'animale ha assunto grandi dosi di medicinali o anabolizzanti per diventare più forte o per produrre una maggiore quantità di carne. Questo perché tracce di questi medicinali possono essere presenti nella carne, ma anche essere consumati e dannosi per la salute.
Quindi, solo la carne prodotta da un creatore accreditato dovrebbe essere consumata, ei cavalli usati nelle razze, per esempio, non dovrebbero servire come fonte di carne.
