Capire perché si dovrebbe mangiare funghi

I funghi sono alimenti ampiamente utilizzati principalmente dai vegetariani e offrono vantaggi come facilità d'uso e contenuto di proteine, fibre e minerali.

Ci sono diversi tipi di funghi commestibili, e tutti possono essere tagliati a dieta perché sono a basso contenuto di calorie e molto nutrienti. I suoi principali benefici per la salute sono:

1. Aiuta a perdere peso, poiché hanno poche calorie e poco grasso;
2. Combatti la stitichezza as, poiché sono ricchi di acqua e fibre;Aumentare la sazietà
3. , grazie al suo contenuto di fibre;Rafforzare il sistema immunitario
4. , essendo ricco di nutrienti importanti come il complesso vitaminico B e il selenio;Migliora la salute delle ossa
5. , poiché contengono vitamina D e fosforo;Prevenire l'anemia
6. , per avere complesso ferro e vitamina B;Prevenire malattie come il cancro, essere ricchi di antiossidanti e avere proprietà anti-infiammatorie;
7. Aiuta a controllare il colesterolo e l'ipertensione, perché è ricco di beta-glucano, una fibra solubile che aiuta contro le malattie cardiache.I funghi possono essere preparati alla griglia, fritti, al forno o saltati, e possono essere inclusi in varie ricette come insalate, pasta, salse e pizze. Vedi anche i benefici del fungo Reishi, che è ampiamente usato per trattare le malattie del fegato.
8. Funghi Tipi I seguenti sono i cinque principali tipi di funghi e le loro caratteristiche: 1.

Il fungo Champignon è il tipo noto e più utilizzato di fungo è noto anche come funghi Parigi. È ricco di vitamina B5 e B12, fosforo e fibre di beta-glucano, che aiutano a controllare il colesterolo e prevenire le malattie intestinali.

2. Shimeji

Shimeji è uno dei funghi più gustosi in cucina e può essere preparato rapidamente, solo con uno stufato in burro o olio d'oliva. È ricco di fosforo, magnesio, vitamina B3 e potassio, essendo un ottimo alleato nel controllo della pressione sanguigna.

Shiitake 3. In Brasile, è più comune trovare shiitake nella sua forma secca, è necessario aggiungere acqua calda in preparazione per tornare a idratare e liscia. Ha un colore marrone scuro ed è ampiamente usato in preparazioni come zuppe, salse e accompagnamento di pasta. 4.

secchi funghi funghi Secchi è qualunque funghi disidratati, solitamente essendo ricco di potassio, calcio, fosforo, magnesio, zinco, sodio, vitamine del complesso B e vitamina C.

Per utilizzarli in cucina, lavando dovrebbe essere i funghi in acqua e lasciarli a mollo in acqua tiepida per circa 30 minuti per idratare. Una volta idratato, si dovrebbe spremere i funghi per rimuovere l'acqua in eccesso e i liquidi scuri rimasti dall'idratazione possono essere utilizzati per fare salse.

5. Portobello o champignon marrone

Portobello è il champignon più maturo, di solito con un colore più scuro e una dimensione maggiore. Ha un sapore delicato e la sua consistenza è simile a quella della carne, essendo molto usata nei piatti vegetariani. È ricco di vitamine B2 e B3 e può essere preparato cotto, cotto alla griglia o brasato.

Informazioni nutrizionali La seguente tabella fornisce informazioni nutrizionali per 100 g di funghi: nutrienti

Champignon shiitake shimeji