it.odysseedubienetre.beSe hai difficoltà a soffrire di malattie come l'ipertensione, l'artrite, l'asma, l'impotenza, i problemi della pelle, l'anemia, l'obesità, la costipazione, il diabete, i problemi ai reni o le malattie cardiache, forse è il momento di imparare i benefici per la salute dell'orzo . I benefici sono principalmente attribuiti agli otto aminoacidi essenziali che contiene, il che significa che rappresenta il fabbisogno proteico completo nella nostra dieta. Ricerche recenti dicono che il consumo di orzo integrale regola anche la glicemia in larga misura.
Ci sono così tanti disturbi dilaganti che si verificano negli ultimi anni, il che dimostra che anche la nostra dieta normale è priva di importanti nutrienti. Uno dei nutrienti più importanti che spesso tendiamo a trascurare è la fibra. L'orzo è un'ottima fonte di fibre sia solubili che insolubili, il che garantisce una buona salute generale a lungo termine.
Prima di passare ai benefici per la salute, sarai felice di sapere che puoi consumarlo in molti tipi di preparazioni come insalate, zuppe, stufato e persino con pollo, montone o in stile tandoori. Pertanto, non aggiunge valore solo alla tua salute ma anche al tuo palato.
L'orzo viene utilizzato per la cura della pelle, aumentando l'immunità e prevenendo disturbi come l'osteoporosi, calcoli biliari e diabete. Diamo un'occhiata ai benefici comuni in dettaglio:
L'orzo, essendo un'ottima fonte di fibre, mantiene il tuo corpo privo di tossine. La sua erba, che è ricca di fibre alimentari, agisce come fonte di energia per i batteri amici nel nostro intestino crasso. Questi batteri aiutano a fermentare il contenuto di fibre di orzo, formando in tal modo acido butirrico, che è il combustibile primario per le cellule intestinali. È molto efficace nel mantenere un colon sano. Mantenendo l'intestino in buona salute, aiuta a ridurre il tempo di movimento delle feci e mantiene anche pulito lo stomaco. Riduce notevolmente anche le probabilità di cancro al colon ed emorroidi.
L'orzo aiuta efficacemente le donne a evitare di sviluppare calcoli biliari. Dal momento che è ricco di fibre insolubili, in realtà aiuta a ridurre la secrezione di acido biliare, aumentando così la sensibilità all'insulina e abbassando i livelli di trigliceridi. Un articolo sull'American Journal of Gastroenterology afferma che le donne che consumano una dieta fibrosa hanno il 17% in meno di rischio di calcoli biliari rispetto ad altre donne.
Il fosforo e il contenuto di rame nell'erba d'orzo garantiscono una salute generale delle ossa. Se hai l'osteoporosi, può essere il tuo rimedio naturale. Il suo succo ha un contenuto di calcio 11 volte superiore al latte. Il calcio, come sappiamo, è uno dei componenti chiave nella protezione della salute delle ossa. Abbiamo bisogno di manganese per la normale produzione di ossa, così come nei casi di anemia da carenza di ferro. Il contenuto di manganese trovato in orzo funziona in associazione con vitamine del complesso B; in tal modo, mantenendo intatta la salute generale.
Essendo altamente nutriente, l'orzo è particolarmente utile in quanto rafforza il sistema immunitario e riduce le possibilità di raffreddore e influenza. Il ferro migliora il volume del sangue e previene l'anemia e l'affaticamento. Aiuta il corretto funzionamento dei reni e lo sviluppo delle cellule del corpo. Inoltre, contiene rame, che forma l'emoglobina e i globuli rossi.
L'orzo è una buona fonte di selenio, che aiuta a preservare l'elasticità della pelle, proteggendola così contro i danni dei radicali liberi e l'allentamento. Inoltre, migliora anche il nostro cuore, il pancreas e il funzionamento del sistema immunitario. Una carenza di selenio può portare a tumori della pelle, del colon, della prostata, del fegato, dello stomaco e del seno.
La fibra insolubile di Barley produce acido propionico che aiuta a mantenere bassi i livelli di colesterolo nel sangue. Essendo un'ottima fonte di fibre sia solubili che insolubili, è anche specificamente raccomandato dai medici per il suo contenuto naturalmente basso contenuto di grassi e le proprietà zero di colesterolo.
Gestisce il diabete L'orzo aiuta efficacemente a controllare il diabete di tipo 2. Tuttavia, si può prevenire questo tipo di diabete perdendo peso, diventando coinvolti in una vigorosa attività fisica e includendo abbondanti cereali integrali nella dieta. Pertanto, gli alimenti ricchi di fibre dovrebbero essere inclusi nella dieta quotidiana dei pazienti diabetici. La sua grana contiene tutte le vitamine e i minerali essenziali, in particolare la fibra solubile in beta-glucano che rallenta l'assorbimento del glucosio. L'edizione di dicembre 2006 di Nutrition Research ha dimostrato che gli uomini insulino-resistenti che hanno consumato la fibra solubile di beta-glucano d'orzo avevano ridotto significativamente i livelli di glucosio e di insulina rispetto ad altri soggetti del test.
L'orzo contiene alcuni tipi di fitonutrienti conosciuti come lignani vegetali, che vengono trasformati dalla flora amichevole nel nostro intestino in lignani di mammifero. Uno di questi nuovi lignani è chiamato enterolattone, che aiuta a prevenire il cancro al seno e altri tumori ormonali, nonché le malattie coronariche.
L'aterosclerosi è una condizione in cui le pareti delle arterie si ispessiscono a causa della coagulazione o della deposizione di materiali grassi come il colesterolo. L'orzo contiene niacina (un complesso vitaminico B) che riduce i livelli globali di colesterolo e lipoproteine e minimizza i fattori di rischio cardiovascolare. Le donne in postmenopausa con ipertensione, colesterolo alto o malattie cardiovascolari sono specificatamente raccomandate per averle almeno 6 volte a settimana.
14, 5 kDa è una proteina di endosperma d'orzo e un importante allergene nella malattia d'asma del fornaio. Si tratta di un disturbo professionale per via aerea, prevalentemente prevalente in pasticcerie e panetterie. Dimostra di essere una misura preventiva molto efficace per questi tipi di allergeni principali di farina di grano.
L'erba d'orzo è la piantina della sua pianta. Quest'erba viene solitamente raccolta circa 200 giorni dopo la germinazione, mentre i germogli non sono nemmeno alti un metro. Le persone lo consumano in questa forma perché le foglie giovani sono ricche di minerali, vitamine, antiossidanti e amminoacidi. Anche se i suoi cereali hanno molto più fibra alimentare in confronto, l'erba ha alti livelli di clorofilla che disintossica il corpo dalle tossine dannose.
L' orzo mondato è anche conosciuto come orzo coperto e viene generalmente consumato dopo aver rimosso lo scafo esterno fibroso non commestibile. È una grande fonte di nutrienti sani. Ci vuole molto tempo per inzupparlo quando viene usato nella cottura normale. Tuttavia, ne vale la pena, considerando l'utilità dell'orzo decorticato quando hai finito. Una volta che lo scafo viene rimosso, è noto come l'orzo dehulled, pot o scotch, che è commercialmente popolare ed è un prodotto molto commerciabile. Il processo di rimozione della crusca e della lucidatura è noto come "perlato".
L'orzo perlato è facilmente reperibile nei negozi di alimentari ed è probabilmente uno degli ingredienti più comuni per la colazione e le ricette di snack in tutto il mondo. In realtà è l'orzo mondato che viene lavorato e la crusca viene rimossa. Viene trasformato in una miriade di prodotti come farine e scaglie, che assomigliano a fiocchi d'avena o grana.
L'orzo verde in polvere è ben noto per i suoi benefici medicinali. In realtà è la forma in polvere di erba d'orzo. Queste erbe si trovano in una varietà di sapori e hanno una solubilità superiore. Pertanto, puoi anche consumarli sotto forma di succo.
La farina d'orzo viene spesso utilizzata, in alternativa, come farina di frumento o farina per dolci. La farina ottenuta dalla macinazione di tutto l'orzo è più ricca di nutrimento rispetto alla farina di varietà perlacea, poiché la crusca nel primo rimane intatta. Contiene del glutine ed è stato molto popolare nelle pasticcerie che tendono a sperimentare con tipi alternativi di farine. Ha un sapore dolce e ricco di noci e ha percentuali comparativamente più basse di calorie e livelli più alti di fibra.
L'acqua d'orzo è efficace quando i reni hanno bisogno di riposo per lo stress eccessivo. Le persone che soffrono di disturbi ai reni e alla vescica possono prendere l'acqua d'orzo per scopi terapeutici.
Vedi anche
9 Vantaggi sorprendenti di erba d'orzo
11 incredibili benefici del tè d'orzoQuando pensi di acquistarlo, devi prima decidere quale forma acquistare. L'orzo si trova in varie forme e ognuno di essi ha un valore nutrizionale variegato. L'orzo integrale ha il valore nutrizionale definitivo, che si trova nel suo chicco, nelle foglie e persino nell'estratto dell'erba.
L'orzo è ampiamente disponibile come prodotto commerciale in tutto il mondo in varie forme. Devi conoscere la forma esatta che soddisferà meglio le tue esigenze. Le forme perlato, sfaldato e scafo hanno diverse utilità, quindi decidi cosa vuoi fare prima di effettuare l'acquisto. Si trova sia in contenitori sfusi che in confezioni; assicurati la sua freschezza prima di portarlo a casa. Se lo acquisti in contenitori, controlla la data e assicurati che sia sigillato correttamente. Anche una piccola quantità di umidità nell'orzo confezionato può rovinare i cereali, quindi fai attenzione. Conservarlo in contenitori puliti ermetici in vetro e riporlo in un luogo fresco e asciutto. Durante l'estate, è consigliabile tenerlo in frigorifero.
