it.odysseedubienetre.beIl succo di cavolo è un succo leggermente aromatizzato derivato da foglie di cavolo, che appartengono a diverse cultivar delle specie Brassica oleracea . Il cavolo è ampiamente coltivato in tutto il mondo per le sue teste frondose e nutrienti, che sono comunemente utilizzate nelle preparazioni culinarie, dalle insalate e stufati alle forme sottaceto e succhi salutari.
Un singolo bicchiere di succo di cavolo può fornire quantità significative di vitamina K, A, E e C, calcio, ferro, potassio, glutammina, fosforo, iodio, vitamine della famiglia B, fitonutrienti, enzimi e composti antiossidanti. Quando si sceglie di spremere il cavolo, piuttosto che mangiarlo, ti mancherà il cavolo di fibra alimentare è ricco. La prossima volta che si vuole provare un succo di verdura semplice, economico e ricco di sostanze nutritive, preparare il proprio succo di cavolo a a casa e goditi i suoi numerosi e sorprendenti benefici!
Gli straordinari benefici per la salute del succo di cavolo comprendono la disintossicazione del corpo, l'aumento dell'immunità, la perdita di peso, la guarigione più rapida dei problemi della pelle, il bilanciamento della funzione ormonale, l'abbassamento della pressione sanguigna, tra gli altri.
Il succo di cavolo è ricco di antiossidanti, tra cui vitamina C ed E, che possono aiutare a migliorare la salute e l'aspetto della pelle. Può scovare i radicali liberi dalla superficie della pelle e ridurre i segni dell'invecchiamento, come rughe e imperfezioni, donando alla pelle una luminosità sana.
Famosa come sostanza diuretica, le persone hanno bevuto succo di cavolo per liberarsi delle tossine nel corpo per secoli. Glucosinolati si trovano nel succo di cavolo, che può aiutare a eliminare molte delle tossine, gli ormoni inutili e gli enzimi dal corpo. Aiuta anche a disintossicare fegato e reni. 
Il succo di cavolo è estremamente basso in calorie, arrivando a solo 18 calorie in un bicchiere. Tuttavia, questo succo è anche abbastanza nutriente e può aiutare il tuo corpo a sentirsi pieno. Così, riducendo il rischio di spuntini tra i pasti e l'eccesso di cibo, e rendendo il succo di cavolo una parte ideale di una dieta dimagrante.
Con la presenza di vitamina C, antiossidanti e altri minerali fortificanti immunitari, questo succo può essere un ottimo scudo per il sistema immunitario. Inoltre, alcuni degli ingredienti attivi traccia possono contrastare il rilascio di istamine nel corpo, che riduce il carico di lavoro del tuo sistema immunitario.
Numerosi studi hanno trovato che il consumo regolare di succo di cavolo può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL, che è la forma "cattiva" di grasso che può portare a problemi di cuore. Bilanciando i livelli di colesterolo, questo succo può aiutare con perdita di peso e migliorare la salute del cuore.
Questo è il succo più famoso per il succo di cavolo, che bilancia i livelli di acidità nello stomaco e riduce la presenza di ulcere gastriche. A causa della presenza di sulforafano e di altri enzimi naturali, il rivestimento del muco dello stomaco sarà rinforzato e sarà molto più difficile formare ulcere peptiche. Infatti, gli studi hanno dimostrato che bere 4-6 tazze di succo di cavolo al giorno può eliminare le ulcere gastriche in meno di due settimane.
La ricerca ha collegato alcuni dei principi attivi nel succo di cavolo, vale a dire gli antociani e la vitamina K, per migliorare la funzione cerebrale e ridurre le deposizioni di placca nei percorsi neurali. In combinazione con gli altri antiossidanti di questa bevanda, puoi ridurre il rischio di Alzheimer e altri disturbi neurodegenerativi.
C'è una quantità significativa di iodio trovata nel cavolo, il che significa che questo succo può aiutare a regolare e monitorare la ghiandola tiroide e la produzione di ormoni. Questo è un minerale essenziale in cui molte persone sono carenti, ma se si vuole ridurre le possibilità di sviluppare iper / ipotiroidismo, questo succo è proprio quello che ti serve.
Ci sono un certo numero di antiossidanti unici nel succo di cavolo, compresi composti solforici e isocianati, che possono entrambi prevenire lo stress ossidativo e gli agenti cancerogeni dalle cellule che hanno un impatto negativo. La ricerca ha collegato questi principi attivi a livelli più bassi di tumori multipli, tra cui il cancro del colon, dello stomaco e della prostata.
Il succo di cavolo offre una buona dose di potassio, il che significa abbassare la pressione del sangue grazie alla sua funzione di vasodilatatore. Ciò può ridurre tensione e tensione nei vasi sanguigni e nelle arterie, riducendo così il rischio di aterosclerosi, infarto e ictus, migliorando anche la funzionalità muscolare e del sistema nervoso.
Ci sono pochissimi effetti collaterali del consumo di succo di cavolo, anche se è importante notare che alcune persone sperimentano un aumento di gas e gonfiore, mentre altri riportano un aumento dell'infiammazione intestinale. La maggior parte di questi effetti collaterali può essere prontamente evitata se pratichi la moderazione.
Puoi preparare facilmente il succo di cavolo a casa e dato che è blando nel gusto, puoi provare ad aggiungere frutta, verdura o spezie extra. Il cavolo viola / rosso tende ad essere leggermente più dolce, rendendolo una scelta migliore se si prevede di mescolare il succo con altri frutti.
Per fare il succo di cavolo, dovresti usare il medio denso della testa di cavolo, anche se puoi anche gettare alcune delle foglie esterne. Anche il sapore del succo di cavolo è delicato, rendendolo ideale per miscelare sottilmente con altri succhi di verdura o di frutta.
ingredienti
1 cavolo verde / rosso di medie dimensioni, tritato finemente
1/2 mela, pelata e carotata
1 pollice di radice di zenzero fresco, sbucciata e affettata
1 limone, sbucciato
1 tazza di acqua filtrata
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