it.odysseedubienetre.beIn questi giorni, molte persone fanno una domanda importante: il grano è cattivo per te? - e ci sono una serie di argomenti da entrambe le parti.
Il grano è una specie di erba globalmente importante che viene coltivata principalmente per i suoi semi, ed è stata una parte della nutrizione umana per oltre 10.000 anni. Il grano è molto ricco di carboidrati, motivo per cui è un alimento di base in tutto il mondo, e fornisce anche una buona quantità di proteine, anche se non complete di proteine che il corpo richiede. Ci sono anche alcuni altri nutrienti e minerali forniti da questo grano. Si trova in migliaia di prodotti alimentari comuni, dai cracker e cereali al pane e pasta, salse, caramelle, prodotti da forno e snack. Può essere uno degli elementi più comuni della nostra dieta, ma questo non significa necessariamente che sia una buona cosa. 
Il grano può essere cattivo per te per una serie di motivi, in particolare se non stai mangiando le varietà integrali, poiché può causare le seguenti condizioni.
Il grano è molto ricco di glutine, un composto che molte persone devono evitare, a causa della sensibilità al glutine o dell'intolleranza (malattia celiaca). A causa dell'alto livello di carboidrati, mangiare un sacco di grano può causare il picco di zucchero nel sangue, che può anche aumentare l'infiammazione cronica in alcune parti del corpo. Il frumento contiene anche numerosi composti, come l'acido fitico, che possono ridurre la capacità del corpo di utilizzare e assorbire i nutrienti. Le alte concentrazioni di colesterolo LDL denso presenti nel grano possono anche mettere a rischio la salute del cuore, portando a livelli elevati di colesterolo e aterosclerosi.
L'apporto di sostanze nutritive ridotto e alcuni degli altri effetti negativi del frumento possono portare a una debole densità ossea e a un maggiore rischio di osteoporosi. È stato anche collegato ad un aumentato rischio di malattie neurologiche, come l'Alzheimer e il Parkinson. Può anche causare corpi saturi di zucchero, facce di bagel, calvizie, problemi di tic tac e allucinazioni.
Puoi trovare il grano in innumerevoli cibi comuni diversi dal pane, come il seguente:
La migliore lista di cibi senza glutine
Vantaggi e piano per la dieta della pancia di frumentoContinuare con una dieta senza frumento non è come seguire una dieta priva di glutine, poiché i mangiatori senza frumento possono mangiare certi altri cereali che contengono anche glutine. Tuttavia, seguire una dieta senza frumento condivide molte somiglianze con la dieta per le persone con malattia celiaca.
I consigli più semplici per intraprendere una dieta priva di grano è cucinare i pasti, evitare fast food, creare i propri condimenti per l'insalata e spostare la dieta in uno con più frutta e verdura. I pasti confezionati e preparati sono alcune delle fonti più comuni di frumento e glutine, per cui è essenziale uno shopping coscienzioso. Inoltre, parla con il tuo medico prima di cambiare la tua dieta per assicurarti che sia una scelta sicura.
