it.odysseedubienetre.beImparare a sbucciare e grattugiare lo zenzero è molto importante per chiunque aggiunga regolarmente questa spezia piccante e nutriente ai propri pasti. Tuttavia, data l'insolita esteriorità dello zenzero, molte persone lottano per sbucciare e grattugiare la radice di zenzero.
Prima di grattugiare il tuo zenzero, devi iniziare sbucciandolo. Se hai a che fare con lo zenzero fresco, puoi usare un cucchiaio per rimuovere il sottile strato di pelle. Basta trascinare il cucchiaio, lato curvo verso il basso, attraverso la carne dello zenzero, premendo con il pollice per premere. Se lo zenzero è stato precedentemente tagliato o è stato conservato per una settimana o due, probabilmente avrai bisogno di un coltello per sbucciare. Se sei un esperto pelatore, puoi tentare di mantenere le manopole o le lampadine sulla radice in posizione, ma è molto più facile grattugiare lo zenzero una volta che queste manopole sono state tagliate.
3 modi migliori per conservare lo zenzero
I migliori sostituti dello zenzero per cucinareOra che il tuo zenzero viene sbucciato, puoi grattarlo con una grattugia per formaggio, oppure puoi tagliarlo a pezzi più piccoli - fiammiferi, julienne ecc. Poiché lo zenzero è così fibroso, potresti richiedere una grattugia più grossa per fare ammaccature la radice di zenzero Grattugiare direttamente nel piatto che state preparando o in una piccola ciotola per un uso successivo.
Se stai conservando lo zenzero appena grattugiato, è meglio preparare dei pezzetti di zenzero dello zenzero e congelarli finché non è necessario includerli in una ricetta!
