Folato contro acido folico: che è meglio

Nel dibattito regolare sul folato rispetto all'acido folico, ci sono molte somiglianze, ma alcune differenze chiave che dovresti capire.

Folato vs acido folico

Il folato e l'acido folico sono due facce della stessa medaglia: la vitamina B9, ma le loro differenze sono importanti e possono influenzare il tipo che si sceglie di utilizzare.

Modulo

• Folato: è la forma naturale della vitamina B9.
• Acido folico: è la forma sintetica della vitamina B9 ed è anche noto come acido pteroilmonoglutamico.

fonti

• Folato: questo può essere trovato in vari alimenti, come asparagi, avocado, broccoli, piselli, spinaci e fegato. Mentre alcuni cibi sono fortificati con acido folico, questo è molto meno comune di quelli artificialmente fortificati con acido folico.
• Acido folico: lo troverai principalmente come integratore o aggiunto ai prodotti alimentari trasformati etichettati come "arricchiti", come cereali per la colazione, pasta e pane. Questo è il tipo di vitamina B9 che viene utilizzato per fortificare gli alimenti in molte parti del mondo, in particolare in luoghi come gli Stati Uniti e il Canada, dove è effettivamente richiesto che gli alimenti siano fortificati.

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Metabolizzazione nel corpo

• Folato: prima che questa versione della vitamina entri nel flusso sanguigno, viene convertita in una forma attiva all'interno del sistema digestivo, con l'aiuto di alcuni enzimi chiave. Il folato viene assorbito e metabolizzato dal corpo ad un ritmo piuttosto rapido, quindi non c'è un eccesso di folato non metabolizzato che circola nel corpo.
• Acido folico: il problema è che l'acido folico non viene metabolizzato nell'apparato digerente, come il folato. Invece, l'acido folico deve essere trasferito al fegato, dove le reazioni enzimatiche possono iniziare a generare una forma attiva. Tuttavia, questo è un processo lento, con conseguente alti livelli di acido folico non metabolizzato nel sangue.

Che è migliore?

• La fonte più sana di vitamina B9 è il folato poiché è una forma naturale della vitamina ed è facilmente metabolizzata dall'organismo. D'altra parte, l'accumulo di acido folico può avvenire molto facilmente nel corpo.
• L'acido folico è stato tradizionalmente prescritto come integratore prima del concepimento e all'inizio della gravidanza poiché aiuta a proteggere i neonati dai difetti del tubo neurale. Tuttavia, la maggior parte degli alimenti viene ora fortificata con acido folico.
• Gli studi dimostrano che l'acido folico non metabolizzato può avere effetti negativi sul corpo come un aumento del rischio di cancro o mascherare una carenza di vitamina B12.
• Inoltre, per le donne incinte che mangiano cibi ad alto contenuto di acido folico e che integrano con acido folico, questo può generare un livello non salutare e vari effetti collaterali.
• La soluzione migliore è accedere alla vitamina B9 attraverso alimenti ricchi di acido folico come verdure a foglia verde e assumere un integratore di acido folico solo se consigliato dal medico.