Gamberi: nutrizione e benefici

Le aragoste possono non sembrare sempre appetitose, ma in realtà è un tipo di pesce delizioso e nutriente da aggiungere alla vostra dieta!

Cos'è un gambero?

Gli aragoste, noti anche come gamberi, sono piccoli crostacei, provenienti da una varietà di famiglie del phylum di Arthropoda, che assomiglia alle aragoste. Solitamente crescono fino a circa 3-4 pollici di lunghezza, e quasi tutti vivono in ambienti di acqua dolce. Come crostacei, sono considerati molluschi dalle industrie alimentari e della pesca e sono estremamente buoni per la vostra salute generale. Molte specie si trovano esclusivamente in Nord America e sono particolarmente abbondanti in Louisiana e nel Mississippi, dove si trovano molto spesso nella cucina locale.

Nutrizione

Anche se mangiare questi molluschi per la prima volta può sembrare strano, essi si dimostrano nutrizionalmente benefici. Hanno un numero molto alto di calorie e sono particolarmente ricchi di proteine. Contengono molto poco grassi e nessun carboidrato. Come tutti i frutti di mare, contengono oli omega-3, essenziali per una dieta sana.

Benefici

I benefici del gambero includono ossa più sane, ridotto rischio di malattie cardiache, minor rischio di Alzheimer, miglioramento della salute del cervello. Aiuta anche ad alleviare la depressione.

• Il calcio e il fosforo presenti nell'aragosta promuovono ossa sane e forti.
• Previene le malattie cardiovascolari e favorisce la salute del cuore.
• Ottima salute del cervello
• Bassi livelli di depressione
• Rischio ridotto di Alzheimer.
• Riduce l'infiammazione su tutto il corpo. Ciò può comportare una pelle più sana, articolazioni più mobili e una maggiore rigenerazione delle cellule.

usi

Ci sono molte deliziose ricette tra cui scegliere, tra cui gamberi bolliti e grigliati con spezie, nonché stufati come étouffée, jambalaya o gumbo.

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Gamberi contro aragosta

• Aspetto: aragoste e aragoste sembrano molto simili a un novizio, ad eccezione delle dimensioni. Le aragoste tendono ad essere lunghe 8-24 pollici, mentre questo mollusco è solo 3-4 pollici.
• Sapore: se preparato in modo simile, l'aragosta e l'aragosta sono molto simili.
• Nutrizione: sia l'aragosta che l'aragosta sono ricchi di calorie e proteine, con pochi grassi e carboidrati.
• Usi in cucina: gli aragoste sono spesso preparati in stufati e piatti speziati, mentre le aragoste vengono generalmente mangiate con ingredienti più delicati, come burro o limone.

Parola di cautela: questi molluschi sono ricchi di colesterolo e una porzione contiene circa il 30% dell'apporto giornaliero raccomandato, quindi le persone con colesterolo alto dovrebbero prestare molta attenzione all'inclusione di questi molluschi nella loro dieta.