Cognac vs Brandy: qual è la differenza

Il dibattito tra cognac e brandy va avanti da generazioni e ci sono alcune differenze chiave tra questi due tipi di alcol.

Cognac vs Brandy

Non c'è un'apparente differenza tra brandy e cognac a prima vista e, sebbene entrambe siano forse forme di brandy, sono lontane dalla stessa cosa.

Cosa sono Cognac e Brandy?

• Il brandy è una varietà di vino francese che è stato distillato e invecchiato in botti di rovere per migliorare il sapore.
• Il cognac è ​​un tipo di brandy, anche se una varietà economica molto più esotica.

Come sono fatti?

• Cognac e brandy sono entrambi fatti distillando il vino in uno spirito concentrato.
• Cognac, tuttavia, porta il processo di produzione un ulteriore passo avanti e viene distillato per la seconda volta.
• Il cognac viene quindi invecchiato in botti di rovere per 10-15 anni.
• Il cognac è ​​realizzato in tradizionali alambicchi in rame, mentre il brandy viene spesso prodotto in alambicchi industriali in rame ad alta efficienza.

Da dove vengono?

• Cognac e brandy sono fatti entrambi di vino, e la Francia è particolarmente nota per questi alcolici.
• Il cognac, d'altra parte, è prodotto esclusivamente con uve provenienti dalla regione francese del Cognac, nota per i suoi antichi vigneti e per le condizioni di coltivazione di alta qualità.
• Il brandy può essere prodotto con vino proveniente da qualsiasi parte del mondo.

Gusto

• Il brandy è in genere più dolce del whisky e ha un aroma floreale, spesso derivato dalle botti di rovere in cui è invecchiato.
• A seconda del tipo di succo o del vino con cui viene prodotto il brandy, il gusto di un brandy può contenere note di mele, pere o altri frutti.
• Il cognac ha un sapore ricco e forte, in gran parte a causa dell'alta gradazione alcolica, che spesso arriva fino al 70%

Miscelazione e invecchiamento

• Il brandy viene assemblato e invecchiato prima di essere posto in botti di rovere.
• Cognac deve essere miscelato e invecchiato per almeno due anni in botti di rovere per avere questa distinzione.
• Altri livelli di qualità quando si tratta di cognac comprendono VSOP (almeno 4 anni di invecchiamento) e XO (almeno sei anni di invecchiamento).

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Come dovrebbero essere ubriachi?

• Il brandy può essere incluso in un numero di cocktail popolari.
• Il cognac, a causa della sua qualità e del suo alto costo, dovrebbe essere sorseggiato.

Quale è più sano?

• Dato che il cognac è ​​preparato in alambicchi di rame, deriva più nutrienti rispetto al brandy ed è generalmente considerato un'opzione più salutare.
• Tutti i tipi di brandy, incluso il cognac, hanno un potenziale antiossidante.