Celiachia (intolleranza al glutine): cause e sintomi

La celiachia, nota anche come malattia celiaca, sta investendo in tutto il mondo in numero sempre crescente. È stato dato un primo nome alla fine del 19 ° secolo, ma è stato solo nell'ultimo decennio o giù di lì che le persone sono diventate acutamente consapevoli di questa malattia, che colpisce circa 1 su 1.500 persone in America, e gli studi vengono condotti in altre parti anche del mondo. Quello che una volta era considerato un'allergia alimentare o uno "stomaco sensibile" è spesso una variante della celiachia, sia estremamente mite che terribilmente severa.

Cos'è la celiachia?

La celiachia è una malattia autoimmune caratterizzata dall'incapacità dell'intestino tenue di riconoscere e metabolizzare correttamente il glutine, che è una prolamina e si trova comunemente nel grano. Gli enzimi dell'intestino tenue trasformano il glutine e il sistema immunitario reagisce e risponde di conseguenza, cercando di eliminare il glutine. Ciò si traduce in una reazione infiammatoria nel piccolo intestino, che porta a dolore severo, disagio digestivo, nausea, diarrea e una serie di altri sintomi.

Le cause

Mentre il glutine è considerato la causa principale della malattia celiaca, esploriamo alcune delle principali cause:

• Allergia al glutine: il glutine si trova in alimenti come grano, segale, orzo, farina, grammo, tra gli altri. È una proteina, che quando viene consumata da persone affette da celiachia danneggia immensamente i loro villi, che sono piccole protuberanze simili a dita che possono essere viste lungo la piccola parete intestinale. Inoltre, il glutine è responsabile dell'assorbimento dei nutrienti. Pertanto, quando l'infiammazione danneggia i villi, le persone che soffrono di celiachia sono in grado di assorbire meno nutrienti, causando spesso loro di sentirsi deboli e di mangiare più cibo (alcuni dei quali contengono glutine), facendo ricominciare tutto da capo il problema. Questo è il motivo per cui una diagnosi corretta è essenziale, quindi i rimedi dietetici e comportamentali possono essere messi in atto prima che vengano fatti ulteriori danni.
• Genetico / Ereditato: la malattia può essere trasmessa in una famiglia, ma circa il 5% dei pazienti celiaci sembra aver sviluppato spontaneamente la mutazione del gene, proprio come quelli che l'hanno ereditato dai loro geni.

Vi sono numerosi altri motivi, tra cui:

• Fattori ambientali
• Stress emotivo
• Interazione anormale tra i geni
• Stress post-chirurgico
• Infezioni dello stomaco
• batteri
• Gravidanza e parto
• Febbri virali

Sintomi

Con il numero di pazienti celiaci in aumento ogni anno, è sempre più importante riconoscere quando si sta sviluppando la malattia. I sintomi più comuni della celiachia sono:

Negli adulti

• Una feci pallide o sciolte
• Perdita di peso inspiegabile
• Perdita di densità ossea
• Emicrania
• Dolore alle articolazioni (artrite)
• Bruciore di stomaco
• Ulcere della bocca
• Eruzione cutanea pruriginosa (dermatite erpetiforme)
• Affaticamento
• Anemia da carenza di ferro
• Dolore addominale
• Cramping
• Gonfiore
• Sindrome dell'intestino irritabile (IBS)
• Nausea

Nei bambini

I sintomi della celiachia tra i bambini sono per lo più legati al sistema digestivo, includono i seguenti:

Vedi anche

• 8 incredibili benefici di una dieta priva di glutine
• 7 Rimedi efficaci per la malattia celiaca (intolleranza al glutine)

• Diarrea
• Gonfiore allo stomaco
• Dolore addominale
• Vomito e nausea
• Feci puzzolenti
• Affaticamento
• Perdita di peso
• Disturbo da deficit di attenzione e iperattività (ADHD)
• Ha fermato la crescita fisica
• disturbi dentali
• costipazione
• Eruzioni cutanee

Inoltre, a causa dell'incapacità di assorbire correttamente i nutrienti, possono presentarsi diverse carenze di vitamine e minerali senza i più evidenti sintomi gastrointestinali. Il celiaco colpisce le persone in vari gradi di gravità, così tante persone continuano a mangiare glutine e non hanno sintomi drammatici che potrebbero renderli sospettosi. Tuttavia, affaticamento, debolezza, perdita di appetito, perdita di peso e complicazioni della carenza di nutrienti possono spesso indicare una forma lieve della malattia celiaca. Quindi sii diligente e fai attenzione al tuo corpo!