it.odysseedubienetre.beI tipi di pepe comunemente utilizzati in Brasile sono pepe nero regno, pepe-di-odore e peperoncino, che vengono aggiunti principalmente per carni stagionatura, pesce e frutti di mare, e può essere utilizzato in salse, pasta e risotti.
I peperoni variano a seconda della loro origine e del loro potere pittorico, ma hanno tutti benefici per la salute perché sono ricchi di capsaicina, un potente antiossidante e anti-infiammatorio che aiuta a migliorare la digestione e alleviare il dolore.
I benefici del peperone sono principalmente dovuti alla presenza di capsaicina, che ha importanti azioni per il corpo come:
Più forte è il sapore del pepe, maggiore è il suo contenuto di capsaicina, che è presente principalmente nei semi e nelle costole del granello di pepe.
I tipi di pepe variano a seconda della regione di produzione, della dimensione, del colore e della forza del sapore che apportano. Nell'elenco che segue, il fiammeggiante di pepe è valutato da 0 a 7, e più alto è il punteggio, più forte è il pepe.
È importante ricordare che, sebbene possa portare benefici per la salute, l'uso eccessivo di peperoni può irritare l'intestino e peggiorare i sintomi di ulcera, gastrite ed emorroidi.
La tabella seguente fornisce informazioni nutrizionali per 100 g di ciascun tipo di peperone, equivalente a 10 peperoni di medie dimensioni.
| pepe peperoncino, pepe verde regno | ||
| Energia 38 kcal kcal 24 | ||
| 24 kcal g Carboidrati 6.5 | 5 g Proteine 4,3 g | |
| 1,3 g 1 g | ||
| 1,2 g Grassi 0,7 g 0,03 g | ||
| 0.2 g calcio 14 mg | - | |
| 127 mg Fosforo 26 mg | - | |
| 130 mg di ferro 0,45 mg | - | 5,43 mg |
oltre a frutta fresca, la capsaicina, il principio attivo del pepe, può essere trovato anche nella cosiddettacapsula Capsicum, che deve essere assunta quotidianamente in dosi di 30-120 mg, 60 mg la dose più comunemente usata.
Per perdere peso, pepe dovrebbe essere usato come spezia e ha aggiunto a tutti i pasti, soprattutto a pranzo o la cena e può essere usato fresco, in polvere o in forma di salse. Un altro suggerimento per potenziare la perdita di peso è quello di aggiungere un pizzico di pepe in succhi, vitamine e nell'acqua in quanto ciò aiuta ad aumentare il metabolismo per tutto il giorno bruciando più calorie.
Per accelerare il metabolismo e perdere peso velocemente, vedere 5 semplici consigli per perdere peso e perdere la pancia.
Puoi piantare pepe a casa e fare conserve per condire i tuoi pasti. A casa, il pepe dovrebbe essere piantato in vasi medi, di circa 30 cm di diametro, e dovrebbe essere innaffiato ogni volta che il terreno è asciutto, preferibilmente al mattino o nel tardo pomeriggio. Se necessario, lega un paletto sottile al lato del pepe per guidare la sua crescita. La seguente è una ricetta di pepe in scatola.
Preparazione: passaggio
o le mani di olio di oliva per prevenire brucia del pepe sulla pelle. Lavare e asciugare bene i peperoni, quindi sovrapporli in un piatto di vetro lavato e bollito. Se lo si desidera, aggiungere foglie di alloro e spicchi d'aglio per aggiungere sapore alla conserva. Quindi mescolare l'aceto e il sale in un altro contenitore e aggiungere al bicchiere con i peperoni. Copri bene e usa la conserva quando vuoi. Il pepe è cattivo?
Inoltre, il consumo eccessivo o frequente di pepe aumenta il rischio di emorroidi che sono piccole vene dilatate nell'ano, causano dolore anale e difficoltà a evacuare. Pertanto, coloro che hanno le emorroidi non dovrebbero consumare alcun tipo di pepe, specialmente durante un periodo di crisi. Fuori dalla crisi il loro consumo può essere sporadico perché troppo pepe può portare alla comparsa di emorroidi.
