it.odysseedubienetre.beUltimamente ci sono stati molti discorsi sul latte di cocco e vari altri prodotti di cocco sul mercato, come l'acqua di cocco, la crema di cocco e l'olio di cocco. Mentre ciascuno di essi è leggermente diverso, è importante capire le distinzioni, così come i potenziali benefici per la salute che il latte di cocco detiene.
Il latte di cocco deriva direttamente dalla polpa del cocco (la parte bianca). A seconda di come lo si prepara e quante volte si rimuove la crema di cocco, è possibile creare latte di cocco con contenuto di grasso variabile. Noto per essere un ottimo rimpiazzo per i vegani, così come per quelli con intolleranza al lattosio, il latte di cocco può avere un numero impressionante di benefici per la salute, se usato con moderazione. Fondamentalmente, il latte di cocco è la combinazione di due prodotti separati di cocco - acqua di cocco e crema di cocco.
Questo tipo di latte è denso e cremoso, ma può essere diluito con ripetute bolliture, in particolare se si desidera utilizzare il latte nei dessert o in altre salse cremose. Utilizzato come una delle principali fonti di nutrienti in alcune aree tropicali, la popolarità del latte di cocco sta aumentando in altre parti del mondo, grazie alla sua composizione nutrizionale e ai potenziali benefici per la salute.
Il latte di cocco è una grande fonte di magnesio, rame, ferro e manganese, oltre a vitamina C, folato, selenio e altri minerali traccia. Detto questo, il latte di cocco è anche alto in alcuni grassi saturi, motivo per cui deve essere consumato con moderazione. È interessante notare che una singola tazza fornisce anche una buona quantità di proteine e fibre, rendendo questa bevanda a tutto tondo e inaspettatamente nutriente.
Ci sono alcuni benefici per la salute legati al latte di cocco, tra cui la sua capacità di migliorare la digestione, aumentare la circolazione, ridurre l'infiammazione, proteggere la salute cardiovascolare, stimolare la perdita di peso e aumentare l'energia, tra gli altri.
Con una quantità significativa di acidi grassi a catena media, il latte di cocco ha un contenuto piuttosto elevato di grassi, ma questi sono considerati grassi "buoni" che possono aiutare a stabilizzare la salute del cuore. Più in particolare, gli studi hanno rilevato che il consumo moderato di latte di cocco è in grado di abbassare i livelli di colesterolo "cattivo" e aumentare i livelli di "buoni" livelli di HDL nel corpo, che impedisce lo sviluppo di aterosclerosi e riduce il rischio di infarto e ictus. Altre ricerche sostengono che il latte di cocco abbassa anche i livelli di trigliceridi e può prevenire le malattie coronariche. Tuttavia, una quantità eccessiva di questo latte avrà l'effetto opposto.
I vari minerali che si trovano nel latte di cocco hanno un notevole effetto sui livelli di elettroliti nel corpo. Il fluido elettrolitico nel tuo corpo è come tutti i segnali del sistema nervoso raggiungono le altre parti del corpo, inclusi tutti i muscoli e le cellule. Ottimizzando i livelli di elettroliti con latte di cocco, la funzione muscolare e l'attività generale del sistema nervoso funzioneranno meglio.
Come accennato in precedenza, gli acidi grassi a catena media si trovano in alti livelli nell'olio di cocco e, a differenza di altre forme di grasso, questo viene metabolizzato direttamente dal fegato, il cui sottoprodotto è chetoni. Questi sono pacchetti di energia più concentrati e più salutari e possono darti sia una spinta cognitiva che fisica quando ne hai più bisogno.
I tipi specifici di acidi grassi presenti nel latte di cocco sono in grado di aumentare il metabolismo in un certo numero di modi, mentre sopprimono anche la fame e il conseguente apporto calorico complessivo inferiore nel corso della giornata. Aumentando il consumo calorico a livello passivo, questo latte può aiutarti a perdere peso anche quando non ti alleni.
Anche se la maggior parte delle fibre alimentari viene tesa da questo latte quando si effettua a casa, ci sono ancora alcuni benefici per il sistema di digestione che il consumo regolare di questo latte può aiutare. La natura antinfiammatoria naturale di questa bevanda aiuta a ridurre il disagio dello stomaco e aiuta anche a promuovere i movimenti intestinali migliori, alleviando così i sintomi della stitichezza.
Il latte di cocco è un'ottima fonte di ferro, che il corpo richiede per la produzione di globuli rossi. Prevenendo l'anemia, questo latte può aumentare il flusso sanguigno e l'ossigenazione verso quelle aree del corpo che hanno bisogno di risorse.
Ci sono molti usi tradizionali del latte di cocco che si riferiscono all'infiammazione, in particolare se sei un malato cronico di artrite, gotta, mal di testa o sindrome dell'intestino irritabile. Mentre le proprietà antibatteriche del latte aiutano a neutralizzare le infezioni sottostanti, le proprietà antinfiammatorie leniscono gonfiore, arrossamento e disagio.
Alcune ricerche hanno dimostrato che il consumo regolare di questo latte può portare alla riduzione delle dimensioni delle ulcere gastriche, ed è stato persino riscontrato un successo come i trattamenti farmaceutici. Per coloro che preferiscono i rimedi naturali, questa è un'opzione eccellente per le ulcere di qualsiasi tipo.
Puoi fare il tuo latte di cocco a casa abbastanza facilmente, e questo ti assicura anche di sapere tutto ciò che viene aggiunto. Mentre ci sono molte aziende affidabili che vendono questa varietà di latte, il recente aumento di popolarità ha anche aumentato il numero di opzioni, alcune delle quali sono meno sane o più grasse rispetto ad altre. Seguire i passaggi seguenti se si desidera produrre il proprio latte di cocco e raccogliere i suoi numerosi benefici nutrizionali.
Step 1: Brandisci la carne bianca di una noce di cocco.
Fase 2 - Riscaldare l'acqua al di sotto del punto di ebollizione e aggiungere la noce di cocco (non far bollire l'acqua).
Passo 3 - Lasciare in ammollo per 1-2 ore.
Fase 4: aggiungere la noce di cocco e l'acqua a un frullatore. È possibile aggiungere un estratto di vaniglia a questo punto se lo si desidera.
Passaggio 5: miscelare bene, quindi versare il composto in una garza.
Passo 6: spremere tutto il latte di cocco dalla garza.
Vedi anche
Latte di cocco contro acqua di cocco
6 migliori sostituti del latte di coccoPassaggio 7: servire o conservare fino a 5 giorni in frigorifero.
Nota: se la crema e l'acqua iniziano a separarsi in frigorifero, mescolare o mescolare prima di servire.
