Piante medicinali Medicinali all'amaranto

L'amaranto si snellisce

perché le sue fibre solubili nello stomaco aumentano la sazietà, diminuendo l'appetito. Puoi usare l'amaranto con vitamine, insalata, con aggiunta di yogurt, per addensare le zuppe o come sostituto della farina di grano in torte o torte. Può essere trovato nei negozi di alimenti naturali o nei supermercati ed è un eccellente sostituto per il riso e la quinoa. Ulteriori informazioni su: Vantaggi di Amaranto.

Proprietà dell'amaranto

Le proprietà dell'amaranto sono antiossidanti che rafforzano il sistema immunitario e riducono il flusso sanguigno ai tumori grazie allo squalene antiossidante.

Due cucchiai di amaranto hanno 2 g di fibre e un giovane adulto ha bisogno di circa 20 g di fibre al giorno.

L'amaranto ha anche un alto contenuto e qualità di proteine ​​e assenza di glutine, quindi può essere utilizzato dal paziente celiaco.

Ricetta della torta all'amaranto e alla quinoa

Ingredie ntes:

Quinoa a mezza tazza in grani;

1 tazza di amaranto in fiocchi;

• 1 uovo;
• 4 cucchiai di olio d'oliva;
• 1 cipolla grattugiata;
• 1 pomodoro a pezzetti;
• 1 carota cotta impastata;
• 1 tazza di broccoli cotti tritati;
• ¼ tazza di latte scremato;
• 1 scatoletta di tonno sgocciolato;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• Sale a piacere.
• Modalità di preparazione:
• In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti. Distribuire in una forma e portare al forno preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura.

I grani di quinoa e i fiocchi di amaranto si possono trovare nei negozi di alimentari o nei supermercati.

Vedi un'altra ricetta in: Ricetta amaretto Pancake per il diabete.