La pectina migliora l'intestino e le smagliature

La pectina è un tipo di fibra solubile che si trova naturalmente in frutta e verdura come la mela, la barbabietola e gli agrumi e che apporta benefici come il miglioramento della flora intestinale e l'aumento della torta fecale, funzionando come un lassativo naturale.

Le pectine hanno un'elevata capacità di formare un gel viscoso, caratteristica delle gelatine di frutta, ma è anche spesso aggiunta nei prodotti da forno, yogurt, succhi e dolci per migliorare la consistenza e la cremosità degli alimenti.

Quindi, i principali benefici delle pectine per la salute sono:

1. Aumentare la torta fecale e idratarla, facilitando il transito intestinale;
2. Aumentare la sensazione di sazietà by, ritardando lo svuotamento gastrico;Funziona come
3. cibo per batteri benefici intestino; Ridurre il colesterolo
4. aumentando l'escrezione dei grassi nelle feci;Aiuta
5. il controllo della glicemia which, che è lo zucchero nel sangue. Migliorando il transito intestinale e dando sazietà, la pectina aiuta anche nelle diete dimagranti, aiutando a prevenire la fame e ridurre l'assorbimento dei grassi nell'intestino.Gli alimenti ricchi di pectina

I più frutta ricca di pectina sono mela, arancia, mandarino, limone, ribes, mora e pesca, mentre le verdure più ricche sono carote, pomodori, patate, barbabietole e piselli.

Inoltre, alcuni prodotti industriali hanno anche la pectina nella sua composizione per migliorare la sua consistenza, come lo yogurt, marmellate, torte e crostate di frutta, pasta, caramelle e dolciumi zuccherino, yogurt, caramelle e catchups.

Come pectina casa

La pectina fatta in casa può essere usato per fare gelatine di frutta più cremoso, e il modo più semplice è quello di produrre la pectina dalla mela, come segue:

Luogo 10 intero e lavato mele verdi, pelati e semi e metti a cucinare in 1,25 litri d'acqua. Dopo la cottura, le mele e il liquido devono essere posti su un setaccio coperto con una garza, in modo che le mele cotte possano passare lentamente attraverso la garza. Questa filtrazione dovrebbe essere fatta tutta la notte.

Il giorno successivo, il liquido gelatinoso che passa attraverso il setaccio è una pectina di mele, che può essere congelata per usi futuri. in porzioni. La proporzione utilizzata dovrebbe essere di 150 ml di pectina per ogni due chili di frutta. Vedi altri cibi ricchi di fibre.

Dove acquistare

Le pectine si possono trovare in forma liquida o in polvere nei negozi di nutrizione e nelle farmacie e possono essere utilizzate per ricette come torte, biscotti, yogurt fatti in casa e gelatine.