it.odysseedubienetre.be3 grandi trucchi per arricchire i cibi con il ferro per aiutare a curare l'anemia sono:
Queste misure sono semplici e possono aiutare a curare l'anemia da carenza di ferro più facilmente.
Un suggerimento molto importante per migliorare l'assorbimento del ferro è di non mescolare mai latte o derivati del latte con cibi ricchi di ferro perché il calcio presente in questi alimenti riduce l'assorbimento del ferro.
Quando si assume una dieta ricca di ferro, deve essere seguita per almeno 3 mesi per osservare i segni del recupero. Alla fine di questo periodo, l'esame del sangue deve essere ripetuto.
Gli alimenti ricchi di ferro possono essere di origine animale o vegetale, ma hanno una quantità variabile di ferro e solo una piccola percentuale viene effettivamente assorbita dall'organismo. Pertanto, è importante sapere come aumentare l'assorbimento.
Gli alimenti vegetali ricchi di ferro tendono ad essere i più scuri, come barbabietole, spinaci o crescione. Ma il loro ferro viene assorbito dal corpo solo in presenza di vitamina C. Quindi il trucco per arricchire gli alimenti in ferro è aggiungere una frutta fresca nell'insalata, come ad esempio l'ananas, o accompagnare l'insalata o una zuppa di verdure con un bicchiere di succo d'arancia.
Il ferro contenuto nella carne viene naturalmente assorbito, senza bisogno di vitamina C o altri alimenti, ed è più concentrato nei reni, come il fegato. Tuttavia, aumentare la quantità di carne nella dieta può anche aumentare il colesterolo, quindi il trucco è usare una padella di ferro per cucinare, specialmente alcuni alimenti poveri di ferro come il riso o la pasta.
Questi suggerimenti sono particolarmente importanti per i vegetariani.
La mancanza di ferro nel sangue può causare anemia, che causa una persona molto stanca e sonnolenta e, nei casi più avanzati, produrre dolori muscolari in tutto il corpo.
Un fatto molto importante da tenere a mente è che a volte la difficoltà nell'assorbimento del ferro può essere dovuta alla mancanza di vitamina B12, nota come anemia perniciosa, e non dovuta alla corretta somministrazione di ferro. In questi casi, è importante correggere questa carenza prima di aumentare la quantità di ferro nel cibo.
L'uso di supplementi di ferro è un'alternativa ampiamente utilizzata dai medici nei casi di anemia, ma deve essere accompagnata da una rieducazione dietetica, in modo che l'anemia non si ripresenti.
