it.odysseedubienetre.beL'intolleranza al fruttosio è la difficoltà di assorbire gli alimenti che hanno questo tipo di zucchero nella sua composizione, come frutta e verdura, e quindi, se consumato sintomi causano come nausea, vomito, sudorazione, diarrea e gonfiore .
La causa per i poveri assorbimento del fruttosio può essere ereditaria, così alcuni bambini mostrano già primi sintomi, ma anche può essere contratto per tutta la vita a causa di disturbi intestinali che causano difficoltà a digerire questa sostanza.
per alleviare i sintomi di intolleranza al fruttosio, si consiglia di evitare l'uso di zucchero, che è naturalmente presente in molti alimenti come frutta, verdura, verdura e miele.
Inoltre, fruttosio può anche essere presente in prodotti alimentari che sono dolcificati con sciroppo di mais o dolcificanti saccarosio o sorbitolo, sostanze presenti in alimenti come bevande analcoliche, succhi di frutta o scatola di polvere, ketchup e fast food.
Poiché l'intolleranza al fruttosio ha diversi livelli, da lievi a gravi, la restrizione al consumo deve essere adattata all'intolleranza di ogni persona. Per questo, si dirige che la persona ha un diario per registrare i cibi consumati e ha causato reazioni nel corpo, e controllare sempre gli ingredienti dei pasti prima di mangiare e dovrebbe essere preferito cibi fatti in casa.
Alcuni degli alimenti che vengono rilasciati per coloro che hanno intolleranza al fruttosio sono:
| Latticini | Latte, burro, margarina, formaggio e yogurt bianco; |
| Dolcificanti | Glucosio o qualsiasi dolcificante che non contiene fruttosio, saccarosio o sorbitolo; |
| Verdure | Broccoli, sedano, lattuga, spinaci, bietole, funghi e carciofi; |
| Condimento | Sale, aceto, piante aromatiche, spezie e senape; |
| Zuppe | Realizzate con cibo e condimento ammessi; |
| cereali avena, frumento, orzo, segale, riso, tapioca e prodotti di queste materie, come ad esempio pane, biscotti e cereali, senza essere dolcificata con fruttosio, saccarosio, sorbitolo, miele, melassa e sciroppo di mais; | |
| Proteine animali | Sono permesse carne, pesce e uova; |
| Bevande | Acqua, tè, caffè, cacao; |
| Dolci | Dolci e paste dolci non dolcificate con fruttosio, saccarosio, sorbitolo o sciroppo di mais. |
Inoltre, alcune verdure a base di fruttosio, come patate o pomodori, possono essere consumate in piccole quantità se cotte perché l'acqua rimuove parte del fruttosio dal cibo.
Nella dieta per l'intolleranza al fruttosio è necessario escludere alimenti quali:
Dato che è molto difficile da escludere completamente la dieta fruttosio, dal momento che è presente in molti alimenti, si raccomanda che le persone con intolleranza al follow-up con un nutrizionista, per stabilire un menu personalizzato e bilanciato per il giorno per giorno.
Mentre può essere un compito difficile, le persone con intolleranza a questo tipo di zucchero dovrebbe evitare di consumare il fruttosio, perché se non v'è alcun controllo, nel corso del tempo, ci possono essere gravi complicazioni come l'insufficienza renale o epatica.
Un esempio di menù salutare per le persone con questa malattia può essere: pasto
| Giorno 1 | Giorno Giorno 2 | ||
| 3 Colazione | 200 ml di latte + 2 fette di pane con formaggio e uova | 1 yogurt + 2 cucchiaini chia + 1 amido di tapioca con | formaggio 200 ml di latte + 1 col cacao zuppa + 2 fette di pane integrale e formaggio |
| snack mattino | 10 anacardio | 4 con tutto il formaggio 6 | interi biscotti d'avena tostati senza dolcificanti / miele / sciroppo / sciroppo di mais |
| pranzo pollo alla griglia con riso e insalata (range broccoli, sedano, lattuga, spinaci, bietole, funghi, carciofi). | Filetto di pesce con spinaci e purè di patate | spaghetti con pollo, funghi e besciamella + broccoli al vapore | |
| snack pomeridiano | 1 yogurt + cereali integrali senza dolcificanti o prodotti con fruttosio | 1 fetta di torta di pollo + ice tea con cannella, zenzero e finocchio | 200 ml di latte con il cacao + mix di frutta secca, noci e mandorle |
è importante ricordare che si deve sempre controllare l'etichetta dei prodotti alimentari trasformati per assicurarsi che essi non portano ingredienti vietati l'intolleranza al fruttosio, come miele, melassa, sciroppo di mais e dolcificanti, saccarina e sorbitolo. In generale, dieta e prodotti leggeri, biscotti, bevande e prodotti da forno spesso portano questi ingredienti. Impara a leggere l'etichetta del cibo.
in persone che hanno un'intolleranza ereditaria, o hanno scarso assorbimento del fruttosio cambiando la flora intestinale o malattie infiammatorie come la sindrome dell'intestino irritabile, ad esempio, l'uso di zucchero può causare sintomi come: nausea
La diagnosi di intolleranza al fruttosio è fatto da gastroenterologo, endocrinologo o specialista di nutrizione, facendo una valutazione della storia clinica della persona, e un test è fatto con la rimozione di fruttosio alimentazione e l'osservazione di miglioramento dei sintomi.
