it.odysseedubienetre.beLa dieta FODMAP si basa sul ritiro di alimenti che sono scarsamente assorbiti e subiscono la fermentazione da flora intestinale, causando sintomi quali indigestione, gas in eccesso, diarrea, gonfiore addominale, crampi e stitichezza ed è utile soprattutto nei casi di sindrome intestino irritabile.
Alcuni esempi di questi alimenti sono le carote, barbabietole, mele, mango, pasta e miele, ma i sintomi variano da persona a persona, attenta e uno dovrebbe essere quello di identificare quale il cibo è la causa della cattiva digestione.
I cibi FODMAP sono sempre i carboidrati e sono classificati in cinque gruppi, come mostrato nella seguente tabella:
| Tipo FODMAP | Natural Food alimenti industrializzati | |
| monosaccaridi (fruttosio) | mela, pera, mango, asparagi, ciliegia, anguria, succhi di frutta, alimenti | pisello sciroppo di mais, nettare di agave e sciroppo di fruttosio: come succedanei del miele, biscotti, bibite analcoliche, succhi di frutta pronti, gelatine, dolci, polvere, ecc |
| disaccaridi (lattosio) latte | mucca, latte di capra, latte di pecora, panna, ricotta e crema di formaggio casetta | , soverte, yogurt e altri alimenti contenenti latte |
| frutto-oligosaccaridi (fruttani o FOS) cipolla | , aglio , porri, grano, couscous, segale, cachi, anguria, cicoria, tarassaco, dente di leone, carciofi, bietole, asparagi, carote rosse, gombo, cicoria con foglie rosse, farina di frumento cavolo | , la pasta in generale con il grano , torte, biscotti, ketchup, maionese, senape, carni trasformate come la salsiccia, pepite, prosciutto e mortadella |
| galattoligosaccaridi (GOS) lenticchie | , ceci, fagioli in scatola, fagioli, piselli, grano intero prodotto di soia | contenente questi polioli alimenti |
| mela, albicocca, pesche, nettarine, pere, prugne, ciliegie, avocado, mirtillo, litchi, cavolfiori, funghi | dolcificanti come xilitolo, mannitolo, sorbitolo, prodotti con glicerina |
Quindi, oltre a conoscere alimenti naturali ricco di fodmap, è importante essere a conoscenza dell'elenco degli ingredienti degli alimenti industrializzati, che è sempre presente sull'etichetta alimentare. Scopri come leggere le etichette qui.
Per fare questa dieta, si dovrebbe prendere alimenti ricchi di FODMAP per un periodo di 6 a 8 settimane, facendo attenzione ad identificare miglioramento dei sintomi di disagio intestinale. Se non vi è alcun miglioramento dei sintomi, la dieta può essere interrotta dopo 8 settimane e deve essere ricercato un nuovo trattamento.
Se i sintomi migliorano, dopo 8 settimane dovresti reintrodurre lentamente il cibo, iniziando con 1 gruppo alla volta. Ad esempio, inizia introducendo i frutti ricchi di Fodmaps come mela, pera e anguria, notando che i sintomi intestinali ricompaiono.
Questa lenta reintroduzione di alimenti è importante in modo da poter identificare i cibi che causano dolori addominali, che dovrebbero sempre essere consumati solo in piccole quantità, che non fanno parte della routine normale alimentazione.
dieta La tabella seguente mostra un esempio di menù di 3 giorni di dieta FODMAP: pasto
| giorno 1 giorno 2 | |||
| 3 ° giorno Prima colazione | Vitamina banane: 200 ml di latte marrone + 1 succo di banana + 2 Col farina d'avena | uva + 2 fette di pane senza glutine con formaggio mozzarella e | uova 200 ml di latte senza lattosio + 1 di tapioca con l'uovo |
| spuntino di metà mattina | 2 fette di melone + 7 anacardi | lattosio yogurt + 2 chia tè col | 1 banana schiacciata con 1 col superficiale zuppa di burro di arachidi |
| pranzo / cena risotto | riso con pollo e verdure: pomodori, spinaci, zucchine, carote e melanzane | spaghetti di riso con anatra carne macinata di manzo e salsa di pomodoro con olive + insalata di lattuga, carote e cetrioli | Pesce al forno con verdure: patate, carote, porri e succo d'ananas cavolo |
| Merenda + torta di banane con avena | 1 kiwi + 6 biscotti di cereali senza glutine + 10 dadi | vitamina fragola con il latte senza lattosio + 1 fetta di pane senza glutine con |
formaggio è importante ricordare che si deve stare attenti a identificare gli alimenti che causano disagio intestinale, e che questa dieta dovrebbe essere seguita per 6-8 settimane, secondo la guida del medico o nutrizionista.
La dieta può causare FODMAP nutrienti a basso consumo importanti per l'organismo, come le fibre, carboidrati e calcio, oltre ad essere necessario escludere cibi sani durante il periodo di prova. Pertanto, è importante che questa dieta sia accompagnata da un medico e un nutrizionista, per garantire la buona salute del paziente.
Inoltre, è importante ricordare che questa dieta è efficace per circa il 70% dei pazienti con sindrome dell'intestino irritabile, e un nuovo trattamento deve essere fatta per i casi in cui la dieta non ha avuto successo.
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