it.odysseedubienetre.beAnche se lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio si trova in innumerevoli cibi che molte persone consumano in continuazione, ci sono alcuni effetti collaterali pericolosi che dovrebbero essere considerati, in quanto potrebbero farti cambiare le tue abitudini alimentari!
Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è un dolcificante concentrato e molto popolare a base di amido di mais che ha convertito parte del suo glucosio in fruttosio. Questo crea un dolcificante molto desiderabile e versatile che può essere aggiunto al cibo in modo più semplice rispetto allo zucchero semolato tradizionale. È anche estremamente economico da realizzare, date le enormi quantità di mais prodotte ogni anno in tutto il mondo.
Ci sono vari punti di forza di questo sciroppo di mais, a seconda della percentuale di fruttosio che contiene. Ad esempio, la maggior parte delle bibite zuccherate contengono HFC 55, mentre gli HFC si trovano più comunemente nei dolci e nei prodotti da forno. C'è un grande dibattito sugli effetti sulla salute del consumo di alti livelli di questo sciroppo di mais, ma rimane uno degli additivi più diffusi nei cibi comunemente acquistati.
Gli alimenti più comuni che contengono questa forma concentrata di sciroppo di mais sono i seguenti:
Ci sono alcuni rischi per il consumo di un eccesso di HFC, tra cui aumento di peso, pressione sanguigna elevata, sindrome dell'intestino permeabile e colesterolo alto, tra gli altri.
Un consumo eccessivo di zucchero porterà sempre ad un aumento di peso, ma a causa dell'impossibilità del fruttosio di innescare la produzione di insulina o di stimolare il metabolismo, è più probabile che porti ad un aumento di peso ea un metabolismo più lento.
Gli studi hanno scoperto che le cellule tumorali possono facilmente metabolizzare il fruttosio, ma non il glucosio, quindi un eccesso di fruttosio rende più facile la moltiplicazione e la diffusione di quelle cellule cancerose.
Quando c'è un eccesso di fruttosio nel corpo, verrà inviato al fegato, che può causare la sua conservazione come grasso, con conseguente lipogenesi e, infine, malattia del fegato grasso.
Numerosi ricercatori hanno scoperto che bere bevande zuccherate con sciroppo di mais ad alto fruttosio aumenterà la pressione sanguigna più delle bevande non zuccherate.
Quando il fruttosio in più ha bisogno di essere manipolato dall'intestino, può richiedere più energia per metabolizzare e esaurire le risorse del nostro rivestimento intestinale, causando in alcuni casi una sindrome dell'intestino permeabile.
Dopo solo una o due settimane di consumo costante di HFC, è stato rilevato che i livelli di colesterolo LDL (cattivo) aumentano, il che può aumentare il rischio di aterosclerosi, infarto e ictus.
In generale, queste due sostanze hanno effetti simili sul corpo e dovrebbero essere sempre consumate con moderazione.
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Allergia al cereale: trattamento e prevenzioneSe si vuole ridurre l'assunzione complessiva di zuccheri ed evitare alcuni degli effetti collaterali negativi dell'HFC, alcune delle migliori alternative sono la stevia, lo sciroppo d'acero e il miele crudo, tra gli altri.
