Kombucha è una bevanda probiotica a base di tè nero, che può essere aromatizzata con frutta. Vedi i tuoi benefici e impara come farlo a casa.

Come fare Kombucha a

casa per preparare la base di Kombucha, detta anche la prima fermentazione, si dovrebbe fare le seguenti operazioni:

Ingredienti per primo Fermentazione:

3 L di acqua minerale

pentola di acciaio inossidabile, vetro o ceramica

• 1 tazza di zucchero raffinato (zucchero bianco)
• 5 bustine di tè nero
• 1 fungo kombucha, chiamato anche Scoby
• 1 contenitore di vetro ustionata con acqua calda
• 300 ml di kombucha pronto, pari al 10% del volume totale di kombucha da produrre (opzionale) preparazione
• : mani e strumenti di passaggio dell'acqua calda e aceto per eliminare qualsiasi contaminazione da microrganismi
• per lavarsi. Metti l'acqua nella padella e porta al fuoco. Quando l'acqua bolle, aggiungi lo zucchero e mescola bene. Quindi spegnere il fuoco e aggiungere le bustine di tè, lasciando riposare la miscela per 10-15 minuti.

Mettere il tè nel barattolo di vetro e attendere fino a temperatura ambiente. Poi aggiungere il fungo Kombucha e 300 ml di pronto Kombucha, tappatura bottiglia di vetro con un panno e un elastico, che permetterà la circolazione dell'aria senza lasciare la miscela esposto. Conservare il vaso in un luogo fresco e senza molta luce per circa 6 a 10 giorni, momento in cui la bevanda finale sarà pronto, con l'aroma di aceto e senza sapore dolce. Alla fine del processo, una nuova colonia di kombucha si forma sulla parte superiore della prima, che può essere conservata in frigorifero o donata a qualcun altro.

15 I principali vantaggi di Kombucha

Il Kombucha origine in Cina e ha il sapore il gusto come un sidro di mele frizzante, e il loro consumo ha i seguenti benefici per la salute:

contribuiscono alla perdita di peso

perché regola l'appetito e riduce l'obesità;

1. Per combattere la gastrite , agendo per eliminare i batteri H. pylori, una delle principali cause della gastrite;
2. Previene le infezioni intestinalicombattendo altri batteri e funghi che causano malattie nell'intestino;
3. agire come disintossicantelegandosi alle molecole tossiche del corpo e stimolandone l'eliminazione attraverso le urine e le feci;
4. Alleviare e prevenire problemi come gotta, reumatismi, artriti e calcoli renali, disintossicando il corpo;Migliora la funzione intestinale
5. , bilanciando la flora intestinale per avere un'azione lassativa;Bilanciare il pH del sangue
6. che lascia il corpo naturalmente più forte per prevenire e curare le malattie;Ridurre lo stress e combattere l'insonnia
7. , essendo una buona scelta per periodi di stress o test intensificati;Riduce il mal di testa
8. e la tendenza all'emicrania;Migliora la funzionalità epatica
9. , rendendola una buona scelta dopo gli antibiotici; Rafforzare il sistema immunitario
10. , essendo ricco di antiossidanti e agendo nell'intestino;Prevenire malattie come il diabete e il cancro
11. perché migliora il funzionamento di tutto il corpo;Normalizza la pressione sanguigna
12. ; Ridurre i sintomi della menopausa
13. ;Previene le infezioni urinarie
14. perché è una buona fonte di fluidi, che produrranno più urina.I benefici del kombucha sono maggiori di quando i tè neri o verdi sono presi nella loro forma tradizionale, e quindi questa bevanda viene usata come un potente aiuto per la salute. Guarda i benefici del tè nero. Il Kombucha può essere aromatizzato con ingredienti come zenzero, pera, uva, fragola, limone, ananas, arancia e altri frutti, apportando un nuovo sapore alla bevanda e aggiungendo i benefici dei frutti. I frutti e gli altri ingredienti dovrebbero essere aggiunti alla base di kombucha già pronta, e in questa fermentazione la bevanda sarà gassata, simile a una soda.
15. Kombucha limone e zenzero Ingredienti :

1,5 litro Kombucha

3-5 fette di succo di zenzero di mezzo limone

bottiglia in PET capacità 1.5L

Preparazione:

• Mettete le fettine di zenzero e succo di limone in una bottiglia di PET pulita. Aggiungi il kombucha nella bottiglia, riempiendolo bene fino a completo completamento, in modo che non ci sia aria nella bottiglia. Coprire e lasciare riposare per 3-7 giorni, tempo necessario per l'ulteriore fermentazione, ma in generale la bevanda aromatizzata sarà pronta dopo 5 giorni di fermentazione. Tuttavia, la bevanda crea gas rapidamente e alcuni consumatori apprezzano già il gusto dopo solo 24 ore dalla seconda fermentazione.
• Per rendere kombucha con altri sapori, la pasta ha colpito la frutta in un frullatore, ceppo e aggiungere la bottiglia insieme con la base Kombucha, dopo aver atteso per cinque giorni per la nuova fermentazione che darà sapore alla bevanda.
• Dove acquistare
• La kombucha pronta può essere trovata nei negozi di alimenti naturali e nutrizione, essendo venduta sia per il sapore tradizionale che per i vari gusti di frutta e spezie.

Già Skoby, che è il fungo Kombucha o wafer con i funghi e batteri responsabili della fermentazione della bevanda, può essere trovato su siti web o forum su internet che offrono Skoby gratuitamente, con il kefir. A ogni fermentazione si forma un nuovo skoby, i consumatori di kombucha di solito donano i loro skobys ad altre persone che desiderano fare la bevanda a casa.

Vedi anche i benefici del kefir, un'altra coltura di batteri buoni che aiuta a perdere peso e prevenire le malattie.