it.odysseedubienetre.beAlcuni dei benefici per la salute del vino rosso lo hanno reso uno dei più scritti sulle bevande alcoliche negli ultimi anni. Aiuta nella prevenzione di condizioni che vanno dalle malattie cardiovascolari al cancro. Alcuni altri vantaggi del vino rosso includono la prevenzione della demenza, la lotta contro il processo di invecchiamento e il controllo dell'ipertensione.
Il vino rosso può anche aiutare a ridurre il rischio di sviluppare calcoli biliari e calcoli renali. Svolge un ruolo nel migliorare la resistenza generale agli allergeni e gli antiossidanti del vino sono costituenti di alcune formule cosmetiche di alta gamma. Una dose giornaliera di una quantità moderata di vino rosso può davvero fare miracoli per il corpo.
I benefici per la salute del vino rosso lo hanno distinto da molte altre bevande. A differenza di altri alcoli, il vino non aumenta in modo significativo il conteggio delle calorie e, di fatto, mantiene sotto controllo l'obesità. Il consumo di vino porta a livelli più bassi di colesterolo LDL, che ha un effetto positivo sul cuore. Fornisce una ricca fonte di antiossidanti che includono flavonoidi e polifenoli, in particolare il resveratrolo, che è un elemento attivo nella prevenzione del cancro. Il vino ha dimostrato di essere una ricca fonte di antiossidanti e una sostanza potente per prevenire le malattie cardiovascolari.
Ecco alcuni dei benefici per la salute del vino rosso:
Il vino rosso è una ricca fonte di un polifenolo chiamato resveratrolo, che agisce come antiossidante. Protegge le cellule del corpo dai danni e dalle malattie croniche. Questi antiossidanti svolgono un ruolo importante nella prevenzione del cancro, compreso il cancro del colon-retto e del polmone.
Ricerche recenti suggeriscono che il resveratrolo presente nel vino rosso e nelle uve rosse può aiutare a prevenire la perdita di memoria legata all'età.
Secondo i risultati della rivista Nature, il vino rosso inibisce la sintesi dell'endotelina-1. È una proteina responsabile della formazione di grassi lungo le pareti dei vasi sanguigni che portano all'aterosclerosi. Il vino ha anche alti livelli di procianidine, una classe di fenoli, che svolgono un ruolo nell'ossidazione del colesterolo LDL (cattivo), riducendo il rischio di malattie cardiovascolari.
L'American Chemical Society ha scoperto che i fenoli presenti nel vino rosso prevengono l'aggregazione piastrinica, contrastando così le trombosi che possono occludere il rivestimento interno dei vasi sanguigni. A questo proposito ha proprietà fluidificanti del sangue e punteggi più alti dell'aspirina. L'aspirina è di solito presa come misura preventiva per gli attacchi di cuore.
Il resveratrolo nel vino svolge anche un ruolo neuroprotettivo e migliora il degrado delle placche che possono causare l'Alzheimer. Contrasta anche la degenerazione dei neuroni legata all'età.
La Harvard Medical School raccomanda una dose giornaliera di resveratrolo per una vita più lunga e più sana.
Il vino previene le complicazioni causate dallo stress ossidativo durante l'insorgenza del diabete mellito. Questo riduce anche il rischio di malattie cardiovascolari tra i pazienti con diabete di tipo 2.
L'alto contenuto di silicio del vino rosso garantisce una maggiore densità ossea e può anche fungere da protettore della salute delle ossa nelle donne in menopausa a causa dei fitoestrogeni presenti in esso. L'estrogeno è comunemente usato nella terapia ormonale sostitutiva per le donne in menopausa.
Un costituente del vino rosso, il provinolo, è efficace nell'alleviare l'ipertensione carente di ossido nitrico (NO).
Gli studi condotti dalla Harvard Medical School indicano una riduzione della comparsa di calcoli biliari tra i bevitori regolari di una moderata porzione di vino al giorno. Il vino riduce anche l'incidenza dei calcoli renali se consumato con moderazione.
Il vino rosso ha dimostrato di alleviare le allergie in alcuni individui e aumenta la resistenza agli allergeni.
Come altre bevande alcoliche, il vino ha proprietà diuretiche e svuota le tossine dal corpo durante la minzione.
can potentially help prevent cavities. Secondo uno studio recente, il vino rosso e l'estratto di semi d'uva possono potenzialmente aiutare a prevenire la carie.
Il resveratrolo trovato nel vino ha anche dimostrato di ridurre le cicatrici causate dalle radiazioni ed è un componente di molti prodotti cosmetici e applicazioni.
Il vino rosso biologico è una bevanda più salutare di un normale vino rosso. Anche se, il gusto è un problema molto personale in termini di vino, e ognuno ha le proprie preferenze. Tuttavia, la maggior parte degli estimatori del vino sono dell'opinione che il vino rosso sia migliore del vino bianco in molti aspetti. Queste persone hanno atteso con impazienza qualcosa che potesse renderlo più sano e migliore. C'è qualcosa di cui possono gioire: il fatto che il vino rosso sia disponibile con un piacevole cartellino "biologico" su di esso - "vino rosso biologico".
Anche se il vino rosso è naturalmente più ricco di benefici per la salute e di sapore rispetto alla sua controparte bianca, una parte considerevole dei suoi antiossidanti viene distrutta se non viene elaborata organicamente. La presenza di fertilizzanti chimici, pesticidi e fungicidi presenti in esso, non essendo organici, deruba ulteriormente la sua bontà. Inoltre è imballato in contenitori organici ecologici. Per questi motivi, il vino rosso biologico è una scelta molto salutare anziché un vino normale. Nel contesto dei vini, una semplice etichetta "biologica" sulla bottiglia non certifica che è al 100% organica.
I vini rossi biologici si dividono in tre categorie. In primo luogo, quelli con un'etichetta "100% organico" su di loro. Come suggerisce il nome, il 100% delle uve utilizzate in questi vini sono biologici e assolutamente nessun additivo chimico è stato aggiunto a loro per la lavorazione o la conservazione. Poi ci sono i vini rossi biologici che hanno semplicemente l'etichetta "Organic" su di essi. Secondo gli Stati Uniti o gli standard europei, almeno il 95% delle uve deve essere coltivato biologicamente. Possono essere utilizzate anche alcune quantità ammissibili di stabilizzanti chimici e conservanti (principalmente composti di zolfo). Questi vini possono contenere fino a 10 mg di solfiti e possono ancora essere definiti biologici. Infine, ci sono vini rossi biologici con "Made from organic grapes", scritti sulle loro etichette. Ciò significa che almeno il 70% delle uve utilizzate nella loro produzione è di natura organica. Non sono necessariamente realizzati attraverso l'elaborazione organica. Contengono anche una quantità ammissibile di solfiti.
Processi di produzione di vino rosso: i processi di produzione per vino rosso biologico e vino rosso non biologico sono sostanzialmente diversi. Ecco le principali differenze. Il vino rosso biologico è ottenuto da uve da vino coltivate biologicamente, lavorate in modo organico, quindi la maggior parte della sua bontà naturale è preservata. Nel processo organico, l'accento è posto sull'uso di presse in legno o strumenti simili in modo che una minima quantità di metalli entri nel vino. Anche il vino rosso biologico non usa aromi o colori artificiali.
Chi sta riempendo i barili?
Tutti i migliori produttori di vini regolari sono anche i migliori produttori di vino rosso biologico. La Francia e l'Italia hanno le più famose.
Chi certifica questi vini?
Ci sono alcune agenzie come ECOCERT, BIOFRANC, Nature et Progres, Terre et Vie e altre che svolgono questo nobile lavoro. Questi sono di nuovo guidati dalle direttive USDA e NOP.
Il mercato Buzz
Il vino rosso biologico ha ricevuto una grande risposta e sembra che le persone stiano aspettando questo. Tuttavia, i produttori stanno ancora facendo solo una produzione limitata. Le ragioni di questo sono numerose. Innanzitutto, la produzione di uva biologica è molto inferiore a quella delle uve normali. Quindi, c'è la questione della conservazione e della stabilizzazione. Poiché da zero a piccolissime quantità di conservanti chimici vengono utilizzati nei vini rossi biologici, sono successivamente meno durevoli. Quindi, i produttori non stanno investendo troppo nella loro produzione.
La prossima volta che vuoi avere una bella serata romantica, rendila rossa e sana con un bicchiere di vino rosso biologico. Bevilo per la tua salute ed essere più felice sapendo che stai aiutando anche l'ambiente.
Vedi anche
I 7 principali vantaggi del poligono giapponese
7 fantastici benefici del brandyParola di cautela: anche se consumato con moderazione, il vino rosso può essere molto utile, se consumato in eccesso può effettivamente essere fatale per la salute.
