Differenze tra tè, infusione e decotto

In generale, le bevande a base di erbe in acqua bollente sono chiamati tè, ma in realtà c'è una differenza tra di loro: i tè sono bevande fatte solo dalla pianta Camellia sinensis,

Quindi tutte le bevande fatte Da altre piante come la camomilla, la melissa, il dente di leone e la menta si chiamano infusi e tutti quelli preparati con il fusto e le radici sono chiamati decotto. Scopri le differenze tra le modalità di preparazione di ciascuna di queste opzioni.

principali differenze e come tè

1. I tè sono sempre preparati con leCamellia sinensis che danno origine a tè verde, nero, giallo, blu o oolong, tè bianco e il cosiddetto tè scuro, anche conosciuto come tè rosso o pu-erh.

• Come si fa: Basta aggiungere le foglie di tè verde in una tazza di acqua bollente e lasciare riposare per 3, 5 o 10 minuti. Quindi coprire il contenitore e lasciarlo ammorbidire, filtrare e prendere ancora caldo.

2. Infusion Infusion è la preparazione di tè in cui erbe sono nella tazza e acqua bollente è giocato su erba, permettendo la miscela a riposare per 5 a 15 minuti, preferibilmente ricoperto di sopprimere vapore. Le erbe possono anche essere versate nella padella con acqua calda, ma già con il fuoco spento. Questa tecnica preserva l'olio essenziale delle piante e viene solitamente applicato per preparare i tè da foglie, fiori e frutti macinati. L'infuso viene utilizzato per fare bevande da foglie, fiori e frutti e può essere conservato in frigorifero e consumato entro 24 ore.

• Come:Mettere a bollire l'acqua e, non appena si formano le prime bolle, spegnere il fuoco. Scarichi l'acqua bollente sulle piante secche o fresche nel rapporto di 1 cucchiaio di pianta secca o 2 cucchiai di pianta fresca in ogni tazza d'acqua. Piegare e lasciare riposare per 5 a 15 minuti. Coar e bevanda. La diluizione e il tempo di preparazione possono variare in base al produttore.

3. Decotto

Il decotto viene fatto quando le parti della pianta vengono bollite insieme con acqua per 10-15 minuti. È adatto per preparare bevande a base di gambi, radici o corteccia di piante, come cannella e zenzero.

• Come fare:Aggiungere 2 tazze di acqua, 1 bastoncino di cannella e 1 cm di zenzero in una padella e lasciar bollire per alcuni minuti fino a quando l'acqua diventa più scura e aromatica. Spegnere il fuoco, coprire la padella e lasciare sciogliere.

Le cosiddette miscele sono miscele di frutta, spezie o tè di fiori usati per dare più sapore e aroma alla bevanda. Queste miscele sono ottime opzioni per coloro che non sono abituati al gusto dei tè puri, oltre a portare ancora più nutrienti e antiossidanti attraverso l'aggiunta di frutta e spezie.

Differenza tra tè diCamellia sinensis

Le foglie della piantaCamellia sinensisdanno origine a tè verde, nero, giallo, oolong, tè bianco e tè puer. La differenza tra loro è nel modo in cui le foglie vengono lavorate e nel momento in cui vengono raccolte.

Il tè bianco non contiene caffeina ed è il meno elaborato e ossidato di tutti, avendo più polifenoli e catechine, sostanze antiossidanti. Il tè nero è il più ossidato, con un maggiore contenuto di caffeina e una minore quantità di sostanze nutritive. Ecco come utilizzare il tè verde per perdere peso.